Вкусные и сытные котлеты. Жарятся очень быстро. Эти котлеты могут быть закуской, гарниром и вполне самостоятельным блюдом на завтрак, обед и ужин.

Ингредиенты:

• куриная грудка
• картофель
• луковица
• соль
• перец.

Приготовление

Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы).

Картошка тоже уже сварилась. Дальше все просто.

Луковицу чистим, меленько режем и пассируем на сковороде на небольшом огне.
Не забываем иногда помешивать.

Пока жарится лучок, в блендере измельчаем курицу.
Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо.

Как слегка зазолотился лучок- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку.

Картошку толчем в пюре.

Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло.

На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим» столовую ложку с хорошей горкой пюре.

В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем, уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской.

Ждём пока прожарится с одной стороны,
затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.

Приятного аппетита!