Быстрое заварное тесто для пирожков

Среда, 27 Ноября 2019 г. 14:46 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрое заварное тесто для пирожков

1 (700x514, 185Kb)

Кроме того, что тесто это лёгкое, постное, а значит, и использовать его можно в любое время, в том числе и в пост. Оно очень легко, просто и быстро готовится. Не требует расстойки, что существенно сокращает время на приготовление пирожков. Быстрое заварное тесто для пирожков подходит и для жарки пирожков на сковороде, и для выпекания их в духовке – кому как больше нравится. И начинка подходит сюда совершенно любая.

Количество порций: 3-4

масло подсолнечное 1,5 ст.л.
мука 1,5 ст.л.
сахар ½ ст.л.
соль ½ ч.л.
кипяток крутой ½ ст.
дрожжи сухие ½ пакетика (6 г)
вода негорячая ½ ст.
мука 2 ст.
растительное масло для жарки 50 мл

Начинку подготавливаем заранее. Начинка может быть любой, сладкой либо наоборот. В этом качестве подойдут вишни, яблоки, повидло или тушёная капуста, картофельное пюре, грибы, рис с яйцом и т.п.

Готовим тесто. Вначале соединяем по 1,5 ст.л. муки и растительного масла, а также сахар и соль. Заливаем эту смесь половиной стакана кипятка и хорошенько перемешиваем. Оставляем смесь до остывания.

В остывшую смесь добавляем дрожжи. Если дрожжи свежие, то соответственно используем 25 граммов.

Выливаем смесь в глубокую миску, добавляем полстакана воды негорячей и пару стаканов муки, замешиваем тесто.

На присыпанном мукой столе разделяем тесто на шарики одинаковой величины и оставляем минут на 5.

Затем можно приниматься за лепку: шарик разминаем в лепёшку, кладём начинку, соединяем концы, придаём желаемую форму: круглую, овальную, плоскую. Делать это удобно смазанными растительным маслом руками.

В это время на огне должна разогреваться сковорода с большим количеством растительного масла. Или духовка до 180 градусов. Выкладываем пирожки на сковороду или противень и жарим-печём до готовности. На сковороде жарим пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

Быстрое заварное тесто для пирожков также сгодится для приготовления сосисок в тесте и подобных изделий. Даже хлеб из него можно выпекать. Советую сразу готовить теста в два раза больше, пригодится).

Рубрики:

Кулинария

Соус бешамель

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5202716/post463516344/">Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ  </a><br/>Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ

РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ СЌС‚Рѕ Р»С‘РіРєРѕРµ, РїРѕСЃС‚РЅРѕРµ, Р° Р·РЅР°С‡РёС‚, Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РІ Р»СЋР±РѕРµ РІСЂРµРјСЏ, РІ С‚РѕРј С‡РёСЃР»Рµ Рё РІ РїРѕСЃС‚. РћРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ. РќРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ СЂР°СЃСЃС‚РѕР№РєРё, С‡С‚Рѕ СЃСѓС‰РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ СЃРѕРєСЂР°С‰Р°РµС‚ РІСЂРµРјСЏ РЅР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ. Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ Рё РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, Рё РґР»СЏ РІС‹РїРµРєР°РЅРёСЏ РёС… РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ вЂ“ РєРѕРјСѓ РєР°Рє Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ. Р РЅР°С‡РёРЅРєР° РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ СЃСЋРґР° СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ Р»СЋР±Р°СЏ.

РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 3-4

РјР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ 1,5 СЃС‚.Р». 
РјСѓРєР° 1,5 СЃС‚.Р». 
СЃР°С…Р°СЂ &#189; СЃС‚.Р». 
СЃРѕР»СЊ &#189; С‡.Р». 
РєРёРїСЏС‚РѕРє РєСЂСѓС‚РѕР№ &#189... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5202716/post463516344/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Музыка

-Новости

-

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Быстрое заварное тесто для пирожков