Яблучний безалкогольний пунш ...
Без заголовка - (0)Какое счастье - просто жить... Какое счастье - просто жить, Есть в жизни "боли" и "печали" Н...
Без заголовка - (0)Рождественские вертепы в разных уголках мира: Как оживает старинное предание. Каждый год в п...
Без заголовка - (0)Рождественские кексы, другая выпечка на Рождество и Новый год У большей части человечеств...
Без заголовка - (0)Украшение салатов на праздничный стол ...
Очень быстрое дрожжевое тесто |
|
"Французское" тесто для всех видов выпечки |
|
Разделка слоёного теста |
Слоеное тесто не нуждается в рекламе. Из него получаются замечательные пироги, торты, пирожные. Приготовить классическое слоеное тесто не очень просто: нужно потратить на это много времени, усилий и иметь при этом хорошие навыки работы с тестом. Лично я перестала сама готовить слоеное тесто с тех давних пор, когда появилась возможность его купить. Да и к тому же стоит признать, что покупное слоеное тесто ничем не уступает приготовленному своими руками, а зачастую даже лучше его.
|
Без заголовка |
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги".
Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
|
Без заголовка |
|
8 рецептов вкусного теста |
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
|
Александрийское тесто |
|
Чудо-тесто на кефире |
Необходимо:
|
Тесто для пельменей |
Как приготовить тесто для пельменей. Секреты и советы. Рецепты теста для пельменей.
Метки: Тесто для пельменей рецепты как приготовить тесто приготовить тесто для пельменей пельмени. |
Заварное тесто |
|
ТЕСТО ДЛЯ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ.. |
Если вы захотите в выходные что-нибудь спечь – думаю, этот рецептик теста для потрясающей выпечки вам пригодится…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Теплого молока - стакан, сахара - 2 столовые ложки, пакетик сухих дрожжей (те же 2 столовые ложки), муки – с пол кило, сливочного масла (можно маргарина) – 200 грамм и пару яиц. Этого теста хватит, например, на 10 пирожков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кладем пакетик дрожжей в молоко, добавляем туда сахар. Размешиваем дрожжи и сахар, чтобы сахар растворился полностью и дрожжи смешались с молочком.
Ставим нашу заготовку в тёплое место на 15 минут, чтобы получилась дрожжевая шапочка.
Просеиваем муку в миску. Теперь берем 200 грамм мягкого масла (согреем его заранее). Муку и масло тщательно (руками!) превращаем в мелкую крошку.
Пока мы это делали, наши дрожжи дали шапочку. Добавляем яйца в смесь муки с маслом. Теперь молоко с дрожжами выливаем в миску. Перемешиваем - тесто должно получиться достаточно плотным.
Ставим тесто в холодильник на три часа. Следующим этапом делаем, например, пирожки, доставая тесто понемногу, чтобы тесто не растаяло.
Кстати, если тесто требуется срочно, - тогда в масляно-мучную крошку мы не будем добавлять яйца, а тесто в холод ставим только на полчаса...
|
6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ |
|
Рецепты теста на пиве |
Если Вы любите вкусную выпечку, то такие рецепты теста, обязательно, должны быть под рукой. Его можно приготовить и поместить в морозилку, а любой момент достать и печь любимые десерты. Знакомьтесь с ними.
|
Любимое, универсальное тесто |
Если Вы любите выпечку на слоёном тесте, тогда знакомьтесь с этим замечательным рецептом. Это любимое, универсальное тесто получается слоёным, В его состав входит пиво. Возьни с ним практически нет, а вот выпечку с него можно печь абсолютно любую - что захотите.
|
Дрожжевое тесто «Универсальное» |
Как-то так получилось, что никогда в жизни я не могла сказать, что дрожжевое тесто меня «не любит». Было множество всевозможных рецептов, в разное время появлялись свои фавориты, то на кефире, то на яйцах тесто, то на маргарине и совсем без яиц. Но методом практических проб, можно сказать, я выстрадала (не очень, конечно, при этом страдая))) свои пропорции. Люблю это тесто — вкусно, бюджетно, универсально. Попробуйте его и вы.
|
Быстрое песочное тесто |
|
Тесто аж "пищит" под руками |
Как уже неоднократно слышала, что все, что не делается, все к лучшему. Вот и я живу эти дни в домике в деревне, или за 300 км от города. Красота, невероятная. И еще скажу, что в доме есть печь, на которой я могу стряпать исключительно вкусную выпечку. Пока в доме и в окрестностях проводятся строительные работы, можно испечь самые вкусные на свете пироги. Главное в выпечке, понятно, что? - Ага, тесто. Вот некоторые полезные советы, чтобы тесто аж пищало под руками. Советы долгое время лежали в черновике, а сейчас очень даже мне сгодились. Автора не знаю, но вставлю, если он отыщется. Поэтому предлагаю всем взять на заметку такое тесто и секретики для вкусных пирогов.
|
Тесто на майонезе для любой выпечки |
Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно, для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках.
|
Подборка рецептов теста на любой вкус |
Если Вы любите разного вида выпечку, то испробуйте эти рецепты. Возможно Вы их знаете, а кто то может быть найдёт для себя что - то новенькое. Их здесь 15 рецептов. Знакомьтесь с ними.
|