ДОМАШНИЙ ШЕРБЕТ

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 21:56 + в цитатник

Цитата сообщения Der_Engel678

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ДОМАШНИЙ ШЕРБЕТ

ДОМАШНИЙ ШЕРБЕТ

Еще один прекрасный вкус детства. Вообще это блюдо восточного народа, написание и произношение слова «щербет», как мы привыкли ошибочно, на самом деле пишется и произносится «шербет». Слово «шербет» заимствовано из турецкого «Şerbet» и имеет аналоги в персидском, урду, хинди — «шарбат», и арабском — «шарба». Шербет бывает двух видов, жидкий и твердый, а вот как просто приготовить твердый шербет сейчас с вами научимся.

Нам понадобится:
Сахар-1,25 кг.
Вода-3 ст.
Кофе-1 ст.
Изюм- горсть.
Как приготовить:
Взять небольшую кастрюлю, влить 3 стакана воды, всыпать сахар и растворить.
Затем добавить 1 стакан крепкого кофе, и поставить на сильный огонь. Далее варим на сильном огне, периодически снимая темную пенку и затвердевший сахар.
Чтобы проверить готовность шербета нужно взять каплю сиропа из кастрюльки и капнуть в холодную воду. Если сироп сразу не распустился и его можно взять пальцами значит шербет готов.
Сразу снимаем шербет с огня. Накрываем влажным полотенцем и даем немного остыть.
Затем еще теплый шербет размешиваем в одном направлении, пока не изменится цвет, и он не превратится в густую пасту. Добавляем изюм и еще раз хорошо перемешиваем.
Разложить теплый шербет по формочкам, и отправить в холодильник дл полного застывания.

Вот так просто вы можете приготовить шербет для себя и своих близких. Для вкуса в шербет можно еще добавить орехи, арахис на ваш вкус и выбор. Более подробную и интересную информацию о шербете узнайте из короткого видео внизу статьи. Всем советую подписаться на новые рецепты от Бабушки и не пропустить самого интересного. Не забывайте делиться нашими рецептами с вашими друзьями и оставайтесь с нами. Хорошего вам аппетита!!!