Понадобится:

1 стакан — кефира,

0.5 стакана — растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка — сахара,

3 стакана- муки

Приготовление:

*кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,

*муку просеять и смешать с дрожжами,

*влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,

*накрыть и поставить в тепло на 30 минут.

Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.

*противень застелить промасленной бумагой,

*сформировать пирожки, укладывать на противень швом вверх.

*пока нагревается духовка, дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).

Тесто получается всегда.

Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть: это тесто поднимается при выпечкe!


Наталья С

Серия сообщений "Выпечка. с мукой":
Часть 1 - Творожные булочки вкусные
Часть 2 - КРАУСАНЧИКИ....
Часть 3 - Тесто как пух!!!
Часть 4 - Потрясающие куличи!
Часть 5 - Век живи, век учись. Хитрости для теста!
Часть 6 - Самые вкусные и сочные чебуреки!!!
Часть 7 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста
Часть 8 - Александрийское тесто (для куличей) !