Печенье » Капучино».

 Я, наверное, не найду ни одну хозяйку, которая не хочет приготовить вкусную выпечку для своей семьи, при этом сделать это быстро и без особого труда.  Предлагаю вам такой рецепт с пошаговыми фото- печенье «Капучино».

Необходимые продукты:

кофейный напиток » Капучино» - 1 пакетик, у меня были пакетики маккофе,

масло сливочное или маргарин — 100 граммов,

сахар — 3-4 столовые ложки,

яйцо — одно,

мука — 1 стакан или чуть больше.

разрыхлитель — 1 (с горкой ) чайная ложка,

шоколад черный — 50 — 70 граммов,

вода горячая — 1 столовая ложка,

дробленные грецкие орехи, можно и другие использовать -1/2 стакана.

        Напишу сразу, я готовила двойную порцию,  Рекомендую сделать так же,  так как печенье получается вкуснющее  и  хорошо хранится.

Приготовление.

Муку смешать с разрыхлителем и все соединить. Замесить тесто.

Последними добавить дробленые орехи и шоколад.

Перемешать.

На  подсыпанную муку выкладывать ложкой тесто размером с грецкий орех. Обкатать в муке и сформовать шарики.

Противень застелить бумагой для выпечки или просто смазать маслом и выкладывать  шарики на расстоянии друг от друга слегка приплюснув.

Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке     в течение 12-14 минут до легкого зарумянивания.

Так быстро и вкусно можно приготовить   домашнее печенье  »Капучино».  Капучино или маккофе мы не пьем,  а я уже купила, чтобы   в любое время можно было приготовить такое замечательное печенье.

Хорошо зимой с чаем, а летом с прохладным компотом!

Приятного аппетита всем!

Арабская Басбуса

Предлагаю приготовить замечательную выпечку арабский манник под названием Басбуса. Подайте кусочек пирога на завтрак своим любимым к чашечке кофе или чая

Ингредиенты:

• Мука 1 стак.
• Манка 1 стак.
• Сахар 1 стак.
• Масло растительное 150 мл
• Кокосовая стружка 100 г
• Кефир 1 стак.
• Яйцо 1 шт.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Разрыхлитель 2 ч. л.

Сироп:

• Вода 100 мл
• Сахар ½ стак.
• Сок лимона 3 ст. л.

Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получятся слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо. Время приготовления: 10 минут

Рецепт "Слоеное тесто за 10 минут":

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

Замешиваем тесто. Ели тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар и укладываем на противень. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья.

Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

Вот какое слоистое...

 

Лимонные подушечки

Моим детям очень понравились эти "подушечки". Уже два дня подряд их готовлю...  Сегодня вообще двойную норму сделала. Очень вкусные!Рецепта здесь такого не нашла, поэтому ставлю...

Слова автора

Понадобится
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
! лимон (лучше возьмите сок пол лимона, чтобы слишком кислые не были)
80 г размягченного сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны

растительное масло для фритюра
сахарная пудра

С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В отдельной миске смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце. Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой.

Я делала чуть по другому - смешала масло, сметану, яйца, ванильный сахар, соду и лимонный сок. Затем постепенно добавляла муку (цедру не добавляла).

Дальше все по рецепту. Убрала в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатала и нарезала квадратики небольшие, сторона 1 см

Жарила в кипящем масле на среднем огне, постоянно мешая

Выкладывала на бумажные салфетки

Затем в кулек насыпала сахарной пудры и высыпала туда же эти "подушечки". Встряхивала пакет, пока они все незапудрились (у кого-то с нашего форума так научилась )

Вкуснотищаааа! Похожи на песочное тесто чем-то...

Лимона в них не чувствовалось, поэтому я в чай добавила лимон.

Приятного чаепития!

П.С. А сегодня замесила двойную норму, а яиц положила 3, вместо 4-х. Они еще нежнее получились. Мне кажется, даже вкуснее... Но вы смотрите сами...