Понадобится: (получается много, штук 30)

• 0,5 л кефира
• 1 яйцо
• 1-1,5 ст.л. сахара
• 1\3 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• 350 г муки

• • Кефир – 1 стакан (250 мг.)
  • Вода – 1/6 стакана (40 мг.)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мг)
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Соль – 1/2 чайной ложки без горки
  • Сода – 1/2 чайной ложки без горки
  • Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
  • Масло сливочное для смазывания оладий.

Состав:

14 с верхом ложек муки.
3 желтка.
1 ст. ложка сахара.
15 гр. свежик дрожжей. (или 4 гр. сухих)
200 гр. молока.
50 гр. сливочного масла.
Соль на кончике ножа.
Масло для жарки.

Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом

 Ингредиенты:

• кабачок - 200 г
• сыр твердый (у меня голландский) - 100 г
• 1 яйцо
• мука - 3-4 ст л
• кефир (йогурт) - 50 г
• щепотка соли
• зубчик чеснока
• растительное масло для жарки

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок (250 г)
• 1 яйцо
• Брынза – 50 г
• Мука – 3 ст.л.
• Зеленый лук, петрушка, укроп

Ингредиенты: 

• Творог - 200 г
• Сахарный песок - 30 г
• Мука - 70-100 г
• 1 яйцо
• Разрыхлитель - 1\4 ч.л.
• Бананы - 1-2 шт

Ингредиенты:

• творог - 180г
• 1 яйцо
• 2 ст л сахара
• 2 ст. л. муки
• щепотка соли
• по желанию - изюм или цедра лимона, или ягоды

• Кефир и простоквашу лучше брать старые, предназначенные для «утилизации». В тесте на свежем кефире будет чувствоваться кислый вкус кефира, и оно не так активно поднимается.
• Изюм промыть в горячей воде и добавить в готовое тесто, другие сухофрукты сначала немного распарить в горячей воде, затем мелко нарезать.
• На ночь в миску кладем геркулес, заливаем кефиром (простоквашей) хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем в таком виде до утра.
• Утром добавляем в миску соль, сахар, яйца, муку. Добавьте сначала 100 гр. муки, будет мало – тогда еще немного. Все хорошо перемешиваем. В конце добавляем сухофрукты, опять перемешиваем. Все, тесто готово.
• Тесто по консистенции получается, как густая сметана.
•  
• Разогреваем сковороду, и выкладываем на нее ложкой тесто. Обжариваем с двух сторон до готовности.
•       http://hlebopechka.ru/