-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВАРЕЖКА-ЛЕНА

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Вяжем_спицами_и_крючком Секреты_здоровья

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2013
Записей: 6682
Комментариев: 96
Написано: 6860





Высокий, нежный бисквит для торта (Без духовки)

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 22:42 + в цитатник

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита. Получается ровный,высокий бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты. 

ДЛЯ ТЕСТА: 
12 яиц 
2 ст. сахара 
2 ст. муки 
1-2 ч.л. ванильного сахара 
----------------------- 
ДЛЯ ПРОПИТКИ: 
0,5 ст. воды 
2 ст. л. сахара 
1ст. л. коньяка (по желанию) 

ПРЕДИСЛОВИЕ: 
Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3". 
Застелить пергаментом дно кастрюли D 32-35 см,крышку завернуть в полотенце.Кастрюлю ничем не смазывать 

БИСКВИТ: 
Яйца взбивать,пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза, постепенно добавить в них сахар и ванильный сахар, взбить, пока сахар не растворится. 
Здесь уже работать либо вручную-силиконовой лопатой,либо убавить скорость миксера до минимума и ввести муку по 1 ст. л . 
Тесто влить в кастрюлю,накрыть крышкой. Она должна плотно закрывать кастрюлю. 
Кастрюлю с тестом ставить на этот лист,убавить огонь и печь от 45 мин до 1 часа,у меня печется еще дольше-где то 1,5 ч. За это время не открывать крышку.. 
Когда вкусный запах бисквита почувствуется, можно открыть крышку и проверить готовность : если ладонью осторожно дотронуться по поверхности бисквита и к ладошке ничего не прилипло, уже готов или проверить зубочисткой. 
Ножом отделить от стенок кастрюли и вытаскивать, перевернув на плоское блюдо или поднос. Остудить. 
Крем можно приготовить по своему любимому рецепту. 

СИРОП: 
Довести до кипения воду с сахаром,охладить,добавить коньяк. 
СБОРКА: 
Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части. 
Нижний слой пропитать сиропом, намазать кремом, следующий корж, крем, накрыть 3 пропитанным сиропом слоем,покрыть кремом и украсить по вкусу. 

P.S: Кто решится попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.




Рубрики:  Вкуснятина/сладости

Плетение из газет (АЗЫ)

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 15:39 + в цитатник



Рубрики:  Рукоделка/для дома и дачи

Школа вязания спицами (есть платные и бесплатные онлайн-уроки)

Суббота, 06 Июля 2013 г. 18:12 + в цитатник
Рубрики:  Помощь (вязание)/уроки по вязанию спицами и крючком

Торт - ТРИ ШОКОЛАДА

Суббота, 06 Июля 2013 г. 10:07 + в цитатник

1373090737_998164_575689719120733_1210339794_n (604x301, 25Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 100 г
Масло сливочное (100 + 90) — 190 г
Сахар (30 + 130 для белков) — 160 г
Шоколад темный — 2 пач.
Шоколад белый — 1 пач.
Шоколад молочный — 1 пач.
Разрыхлитель теста — 11 г
Яйцо — 4 шт
Сливки (35%) — 600 г
Желатин — 24 г
Ликер сливочный — 250 мл
Ванилин (по вкусу)
Соль (на кончике ножа)

Приготовление:
1. Масло сливочное взбить с 30 г сахара, добавить шоколад черный (растопили на водяной бане),добавляем соль на кончике ножа, ванилин (можно без него).
2. Продолжая взбивать, добавляем 4 желтка. отдельно взбиваем белки со 130 г сахара до устойчивых пиков и добавляем в массу муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводим, перемешивая деревянной ложкой.
3. Нам понадобится разъемная форма диаметром 24 см. В смазанную форму выкладываем массу, выпекаем при 180*С 25-30 мин. (запах стоит шоколадный, обалдеть!!!)замочить желатин в холодных сливках (на 24 гр - 50 гр сливок - это на 3 мусса) остывший бисквит обрежем по краю и пропитаем ликером. сливки-600 гр взбить до пиков, поставить в холод (мы их разделим на 3 части) Растопить черный шоколад с 30 гр сливочного масла на слабом огне, постоянно помешивая.
4. Разделить набухший желатин на 3 части, одну часть добавим в черный шоколад, прогреем до полного растворения желатина, добавить 50 гр ликера. к этой массе добавить 200 гр взбитых сливок и перемешать.
5. Застелить по кругу форму пленкой и вылить массу на бисквит (вы помните, мы бисквит подрезали по краю и масса равномерно распределится), поставить в морозилку, масса должна застыть!
6. То же самое мы проделываем с молочным шоколадом (растопить шоколад со слив.маслом + желатин, ликер, в остывший немного мусс добавить сливки-200 гр, перемешать, вылить на застывший мусс, ставим в морозилку) и проделываем все то же самое с белым шоколадом, ставим в морозилку когда застынет, вынуть, снять пленку

https://www.facebook.com/shefpovarok#!/shefpovarok

Рубрики:  Вкуснятина/торты

Английский по Драгункину. Видеокурс на 3 CD. Весь английский за 3,5 часа

Четверг, 04 Июля 2013 г. 15:15 + в цитатник




Рубрики:  Учиться, учиться и учиться...

Туника - проще не бывает

Четверг, 04 Июля 2013 г. 11:41 + в цитатник

Описание м@мочка с Осинки: 

Основной узор:
1 ряд - столбики с накидом,
2 ряд - столбик с накидом, 1 возд. петля (как в филейке),
3 ряд - столбик с накидом над столбиком, столбик с накидом в ячейку (под воздушку),
4 ряд - как 2 ряд,
чередуем 2 и 3 ряд

Начинаем вязать от горловины, я набирала 140 петель. Вяжем воротник прямо рядов 15, затем расширяем кокетку, прибавления делаем в рядах сплошных столбиков - через одну ячейку делаем под воздушку 2 столбика с накидом, следующий ряд со сплошными столбиками вяжем как обычно (как 3 ряд).
Так чередуем до нужной длины кокетки - у меня 16 рядов.
Затем оставляем отверстия для рук на кокетке, набираем для подмышек по16 петель и вяжем прямо на всю длину изделия (если бедра широкие, можно расширить способом как на кокетке.
Нижняя планка вяжется столбиками без накида 5-7 см. Обвязываем горловину, проймы и низ рачьим шагом.
Надеюсь, все понятно написала

http://club.osinka.ru/topic-72492?&start=5145

1372923659_94102445_large_0_76552_3926dcff_XXL (525x700, 321Kb)

 

 

Рубрики:  Туника

Как сняла очки?

Вторник, 02 Июля 2013 г. 13:00 + в цитатник

Мне тогда было уже более 60. Я пила хвою сосны—она лечит многие болезни и
улучшает зрение.
Собирала в конце сентября хвою и в течение зимы готовила отвар из нее:
5 столовых ложек измельченных иголок хвои заливала 500 мл кипятка,
выдерживала на водяной бане 20-30 минут, оставляла на ночь на плите.

Утром процеживала и пила по столовой ложке 3-4 раза в день после еды.
Пила две зимы.
Раньше носила" очки + 3,5. Теперь вот уже много лет читаю без очков. Мне
сейчас 76 лет. Пить хвою продолжаю.

От диатеза помог лавровый лист
Правнучка с рождения болела диатезом. Все лицо и ноги были покрыты
прыщами.
Дерматолог выписывал различные мази, но прыщи появлялись снова и снова.
Девочка плохо спала, плакала. 3 года мучились.
А вот однажды, видно, Бог послал женщину, в разговоре с которой я узнала, как
она вылечила своих внучек от диатеза.
Я, не замедлив, стала лечить свою правнучку по этому рецепту.
Десять крупных продолговатых лавровых листов заваривала 1 л кипятка,
кипятила на медленном огне 2-3 минуты или на водяной бане 10 минут,
добавляла еще 1 чайную ложку измельченного шиповника.
До утра оставляла на плите, утром процеживала и давала пить правнучке по 1
столовой ложке 3-4 раза в день, иногда просто добавляла в чай.
Поила ее полгода, да и сейчас периодически это делаю. Девочка сейчас
чистенькая, душа радуется. Спит спокойно.
Метод очень прост, доступен, дешев, эффективен.

http://blogs.mail.ru/mail/irinka.ivanchenko/354128BB1B7F042E.html

Рубрики:  Здоровье

Пончо

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 20:24 + в цитатник

1372695805_500 (448x700, 77Kb)1372695817_5001 (592x461, 55Kb)1372695836_5002 (622x541, 79Kb)1372695850_5003 (663x331, 28Kb)

Рубрики:  Пончо, накидки, болерошки.

Летний комплект

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 20:22 + в цитатник

1372695701_443 (443x700, 80Kb)1372695716_4431 (516x700, 153Kb)

Рубрики:  Топы, майки, летние кофточки и блузки

Помощь при чтении схем в азиатских журналах.

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 17:10 + в цитатник
Превью p0034 (551x700, 191Kb)Превью p0033 (548x700, 190Kb)Превью p0032 (551x700, 161Kb)Превью p0031 (549x700, 181Kb)Превью p0030 (551x700, 184Kb)Превью p0029 (541x700, 161Kb)Превью p0028 (549x700, 156Kb)Превью p0027 (541x700, 153Kb)
Рубрики:  Помощь (вязание)/перевод описаний, сочетание цветов
Помощь (вязание)/условные обозначения

Кофта-пончо

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 17:03 + в цитатник

1372683774_p0051 (558x700, 102Kb)1372683789_p0052 (569x700, 105Kb)1372683761_p0016 (554x700, 109Kb)

Рубрики:  Кардиганы, кофточки, пальто
Пончо, накидки, болерошки.

Ещё одна жилеточка

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:59 + в цитатник

1372683513_p0014 (550x700, 154Kb)1372683537_p0046 (561x700, 100Kb)1372683550_p0047 (558x700, 127Kb)1372683569_p0048 (558x700, 147Kb)

Рубрики:  Безрукавки и жилеты
жилет

Сумочка

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:51 + в цитатник

1372683041_p0032 (555x700, 97Kb)1372683053_p0031 (555x700, 95Kb)1372683065_p0079 (569x700, 131Kb)

Рубрики:  Сумки спицами и крючком.

Безрукавочка и кофточка-пончо.

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:41 + в цитатник
Превью p0080 (526x700, 172Kb)Превью p0081 (524x700, 139Kb)Превью p0076 (525x700, 140Kb)Превью p0077 (524x700, 136Kb)Превью p0026 (512x700, 279Kb)Превью p0027 (517x700, 355Kb)Превью p0024 (511x700, 96Kb)
Рубрики:  Безрукавки и жилеты
жилет
Пончо, накидки, болерошки.

Летняя кофточка

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 15:45 + в цитатник

1372679068_p0008 (542x700, 115Kb)1372679083_p0040 (542x700, 133Kb)1372679094_p0041 (542x700, 122Kb)

Рубрики:  Кардиганы, кофточки, пальто



Процитировано 21 раз
Понравилось: 4 пользователям

ХОЧУ похудеть

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 22:51 + в цитатник








Рубрики:  Здоровье

Как убрать жир с боков

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 22:42 + в цитатник




Рубрики:  Здоровье

Как вязать крючком Цветок с ажурными лепестками .

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 21:37 + в цитатник



Рубрики:  Узоры /цветы вязаные



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Пуловер с необычным рукавом

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 21:02 + в цитатник

1372611713_351309230 (530x700, 63Kb)1372611724_200566240 (526x700, 118Kb)

Рубрики:  Пулуверы, свитера, джемпера

Интересная необычная безрукавочка

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 20:57 + в цитатник


1.
152563205 (462x700, 289Kb)

2.
725423975 (548x700, 324Kb)

3.
873350925 (700x583, 337Kb)
Рубрики:  Безрукавки и жилеты
жилет


Поиск сообщений в ВАРЕЖКА-ЛЕНА
Страницы: 26 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1 Календарь