-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВАРЕЖКА-ЛЕНА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2013
Записей: 6677
Комментариев: 95
Написано: 6854

Выбрана рубрика бисквит.


Соседние рубрики: шашлык(2), торты(129), тесто(34), сырники(20), супы(16), соус, заправка(14), сладости(118), салаты(71), рулет(16), пицца(18), пирожное(11), пироги, булочки, рогалики(172), пирог сладкий(45), печенье, пряники(46), пасха(17), крем(10), котлеты(29), кексы(45), запеканка, манник, омлет(45), закуски(44), заготовки на зиму(11), диетические (70), горячее(161), варенье(3), в горшочках(8), блины и оладьи(60)

Другие рубрики в этом дневнике: Юбки вязаные.(93), Шитье (обучение)(3), Шарфы, шали, палантины(294), Шапки(173), Хорошее настроение(14), Хлебопечка(44), Фриволите(5), Фильмы, книги.(22), Учиться, учиться и учиться...(69), Узоры (485), Туника(310), Топы, майки, летние кофточки и блузки(454), Сумки спицами и крючком.(72), Семья(1), Сборная солянка по вязанию(1), Рукоделка(212), Пулуверы, свитера, джемпера(557), Пончо, накидки, болерошки.(190), Помощь (вязание)(371), Плед,коврики(66), Платья вязаные.(331), Носки, тапки(105), Мультиварка(71), Музыка(5), МАКРАМЕ(1), Лопапейса(2), Кружево(101), Кардиганы, кофточки, пальто(307), Игрушки спицами и крючком.(74), Здоровье(102), Журналы по вязанию(303), Жакет(206), Еда вязаная (овощи, фрукты, пирожные ...)(18), Душа(1), Дети(311), Декупаж(23), Вязание на машине(121), Вязание на ВИЛКЕ(15), Вышивка(61), Вкуснятина(1109), Варежки(46), Валяние(22), Безрукавки и жилеты(190), Аnnу Blatt(9), SANDNES GARN(3), Malabrigo(1), DROPS(89), BERGER DE FRANCE(18), (1)
Комментарии (0)

Бисквитное тесто - хитрости и лучшие способы приготовления

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитное тесто - хитрости и лучшие способы приготовления

Соблюдая эти нехитрые правила вы испечёте замечательный бисквит, и он получится у вас 100%! Бисквитное тесто - хитрости и лучшие способы приготовления ниже в этом посте.

3788799_biskvit (700x494, 490Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Бисквит на любом лимонаде с газом

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения mkmarisanna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БИСКВИТ НА ЛЮБОМ ЛИМОНАДЕ С ГАЗОМ.Можно в мульте

getImage (1) (604x464, 46Kb)
Есть ли у Вас такой рецепт бисквита? Очень он уж мне нравится и решила ещё и Вам напомнить этот рецепт. Аромат потрясающий и очень пышный. Если Вы ещё не пробовали печь по этому рецепту, то обязательно его испробуйте.
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 1,5 стакана
- Сахар ванильный - 1 пакет
- Лимонад (любой) - 1 стакан
- Растительное масло - 1 стакан
- Мука - 3 стакана
- Разрыхлитель - 10 г
Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.
Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем , перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.
Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.
По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.
Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.
В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.
По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.
Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.
Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей).


Рецепт группы "╰დ╮ ╭დ╯Любимые вкусняшки!!!╰დ╮ ╭დ╯"
Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ В МУЛЬТИВАРКЕ

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ В МУЛЬТИВАРКЕ

5283370_shokoladnoe_kyhe_v_myltivarke (564x435, 491Kb)
 
Ингредиенты:
 
● Яйца – 4 шт.
● Сахар – 300 г.
● Растительное масло без запаха – 200 мл.
● Молоко – 200 мл.
● Мука – 400 г.
● Какао – 4 ст.л.
● Ванилин – 2 пакетика
● Разрыхлитель – 2 ч.л.
 
Приготовление:
Читать далее...

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Сгущенное молоко по-домашнему
Часть 2 - Саечки в сахаре
...
Часть 22 - Медовик в мультиварке
Часть 23 - Медовик в мультиварке
Часть 24 - ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 25 - Творожник в мультиварке

Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Идеальный пышный бисквит для тортов

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный пышный бисквит для тортов

Идеальный пышный бисквит для тортов (604x604, 85Kb)

Ингредиенты:

5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)

Приготовление:

Включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном). Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1055531

Ларилорхен
Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Идеальный пышный бисквит для тортов

Пятница, 13 Марта 2015 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный пышный бисквит для тортов

бисквит для тортов (400x266, 24Kb)

Ингредиенты:

5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)

Приготовление:

Включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_44967

Ларилорхен
Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Простая и вкусная выпечка

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простая и вкусная выпечка

Тройной шоколадный чизкейк

источник отсюда, слова и фото автора с этого сайта

много рецептов
Рубрики:  Вкуснятина/горячее
Вкуснятина/пироги, булочки, рогалики
Вкуснятина/торты
Вкуснятина/бисквит
Вкуснятина/блины и оладьи

Комментарии (0)

Медовик в мультиварке

Пятница, 21 Марта 2014 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик в мультиварке

http://fotki.yandex.ru/users/frau-milova2011/view/529227?page=0&ncrnd=9443

  • Медовый бисквит, испеченный в мультиварке, получается очень пышным и ароматным.

    Для формы диам. 20 см потребуется; яйца — 3 шт; разрыхлитель — 1 ч.ложка; мука — 175 г; сахар — 75 г; пакетик ванильного сахара; мед — 3 ст.ложки; щепотка соли
    Крем: сметана 42% - 200 г; сметана 23% - 100 г; сахарная пудра - 2 ст. ложки; закрепитель для сливок - 1 ст. ложка; коньяк - 1 ст. ложка
    Кроме того: измельченные грецкие орехи - 100 г

    Приготовление:
    Выложить мед в сотейник, добавить разрыхлитель и прогревать на небольшом огне в течение 1-2 минут, помешивая. Смесь побелеет и увеличится в объеме. Сотейник снять с огня и поставить остывать.
    Желтки отделить от белков.
    Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавив 1 ст. ложки сахара.
    Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно выложить смесь меда.
    Аккуратно вмешать белковую массу к желтковой смеси. Постепенно добавить просеянную муку.
    Тесто выложить в форму, поставить в мультиварку, которую включить на режим «ВЫПЕЧКА» 55 минут. После выключения оставить бисквит в закрытой мультиварке на 20 минут.
    Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.
    Взбить миксером все компоненты для крема. Полученным кремом промазать коржи и бока торта.
    Верх и боковины торта присыпать измельченными орехами.
    Торт убрать в холодильник на 5-6 часов.
  • Приятного аппетита!

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Сгущенное молоко по-домашнему
Часть 2 - Саечки в сахаре
...
Часть 20 - Торт “Всегда удачный” в мультиварке
Часть 21 - Пирог с капустой в мультиварке
Часть 22 - Медовик в мультиварке
Часть 23 - Медовик в мультиварке
Часть 24 - ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 25 - Творожник в мультиварке

Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Высокий чудо-бисквит!

Вторник, 21 Января 2014 г. 08:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Высокий чудо-бисквит!

высокий чудо бисквит фото рецепт
Этот бисквит очень прост и быстр в приготовлении. И при этом получается легкий, высокий и очень вкусный. Можно разрезать на 2, 3 или даже 4 коржа. А в зависимости от того, что Вы решите добавлять (пудинг или какао), на выходе получите либо бесподобный светлый, либо великолепный темный бисквит)) Все, кто готовил, в восторге!
высокий чудо бисквит фото рецепт

Рецепт
Рубрики:  Вкуснятина/торты
Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Генуэзский бисквит (шоколадный)

Четверг, 29 Августа 2013 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Генуэзский бисквит (шоколадный)

Генуэзский бисквит (шоколадный).
1330252920_untitled-1 (650x588, 69Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Коржи для торта

Среда, 12 Июня 2013 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коржи для торта
 

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

1 (700x501, 78Kb)
2 (700x526, 71Kb)
Очень вкусные коржи, нежные, мягкие, подойдут для любого торта.
Коржи получаются очень нежные и не черствеют долго. И сочетаются с любым кремом.
Настоящая палочка - выручалочка в случае внезапного прихода гостей!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Бисквит на горячем молоке ( Вкусненький! Мягенький...)))

Пятница, 17 Мая 2013 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит на горячем молоке ( Вкусненький! Мягенький...)))
 

Читать далее...
Рубрики:  Вкуснятина/бисквит

Комментарии (0)

Бисквит классический

Дневник

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 16:28 + в цитатник

Состав:

 Форма диаметром 20 см

яйца - 4 шт, мука - 100 г, сахар - 150 г, ванильный сахар - 15 г (1 чайная ложка)

Приготовление



Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом (либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки). Муку просеять 1-2 раза. Белки отделить от желтков. Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Лучше протереть ее бумажным полотенцем, смоченном в уксусе или соке лимона. Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар. Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы. Желтки можно растереть при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя. Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены. Увеличить скорость миксера до средней или максимальной (скорость зависит от мощности миксера) и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться. Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто. Совет 1. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается. Совет 2. В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, просеянное какао, измельченные орехи. Эти ингредиенты предварительно смешивают с мукой. Если в тесто добавляется какао или орехи - муки следует взять меньше на такое же количество. Также, часть муки можно заменить крахмалом. Совет 3. Форму заполняют тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Совет. Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита. Бисквит готов, если он немного съежился, края отходят от стенок формы и при легком нажатии на него пальцами бисквит пружинит, и ямка быстро восстанавливается. Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть. Совет. Если форму не застилали пергаментной бумагой, нужно ножом пройтись по краю формы и отделить бисквит от стенок формы. Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании). Приятного Вам аппетита!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Biskvit-klassicheskii&print=1#

Рубрики:  Вкуснятина/бисквит


 Страницы: [1]