Цитата сообщения Любаша_Бодя
Как самим приготовить и хранить лаваш:
Я очень люблю блюда из лаваша. Это быстро, вкусно и нравится абсолютно всем членам семьи. Лаваш можно и купить, но чаще всего я готовлю его сама.
Как готовлю лаваш
Тесто самое простое: кипяток, мука, соль и пару столовых ложек растительного масла. Муку беру пополам цельнозерновую и высшего сорта, чтобы было более полезно.
Замешиваю мягкое тесто, разделяю его на небольшие кусочки граммов по 40-50. Раскатываю в очень тонкие лепёшки. Пересыпаю лепёшки смесью кукурузного крахмала и муки, чтобы они не слиплись между собой.
Готовлю лаваш на сухой сковороде или в духовке. Духовку предварительно разогреваю до 200-210 градусов. Как только лаваш покрылся пузырями, он готов.
Как хранить лаваш, чтобы он оставался эластичным
Перед выпечкой подготавливаю мокрое полотенце или большую салфетку. Готовый лаваш складываю на влажное полотенце, накрываю другим концом влажного полотенца.
Потом, когда все лаваши готовы, сворачиваю их вместе с мокрым полотенцем в рулончик и кладу в пакет, храню в холодильнике несколько дней. Лаваш не теряет эластичности, если хочу, чтобы он опять стал хрустящим просто подсушиваю его в духовке или на сковороде.
https://dzen.ru/b/ZgQ8UwJyeRFiXLYs
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
