Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без такого пикантного компонента.

Чеснок маринуют и квасят, сушат и замораживают; а еще из чеснока готовят соусы, приправы и даже варенья.

О том, как приготовить столь необычные лакомства, которые внесут разнообразие в меню и позволят насладится невероятно изысканным вкусом, сейчас и пойдет речь. 

• Что такое пряности
• Какие бывают пряности
• Аир обыкновенный, полезные свойства
• Анис обыкновенный, полезные свойства
• Асафетида, полезные свойства
• Бадьян, полезные свойства
• Базилик обыкновенный, полезные свойства
• Бедренец-камнеломка, полезные свойства
• Ваниль душистая, полезные свойства
• Каперсы колючие, полезные свойства
• Огуречная трава, полезные свойства
• Калган, полезные свойства
• Гвоздика, полезные свойства
• Горчица, полезные свойства
• Что такое горчица черная
• Что такое горчица белая
• Что такое горчица сарептская
• Что такое гравилат городской
• Что такое душица обыкновенная
• Что такое имбирь лекарственный
• Что такое иссоп лекарственный
• Что такое кардамон
• Что такое кервель обыкновенный
• Что такое кервель многолетний
• Что такое кориандр
• Что такое корица
• Что такое корица китайская
• Что такое корица цейлонская
• Что такое корица циннамон
• Что такое корица малабарская
• Что такое куркума
• Что такое лавр
• Что такое любисток
• Что такое майоран
• Что такое мелисса
• Что такое миндаль
• Что такое можжевельник
• Что такое мускатный орех
• Что такое мускатный цвет
• Что такое мята перечная
• Что такое мята полевая
• Что такое мята длиннолистная
• Что такое мята курчавая
• Что такое мята яблочная
• Что такое мята-блошница
• Что такое мята пряная
• Что такое негелла
• Что такое пажитник
• Какие бывают перцы
• Перцы красные (капсикумы)
• Что такое перец стручковый красный
• Что такое кайенский перец
• Что такое птичий перец
• Что такое перец кубеба
• Что такое африканский перец
• Что такое черный перец
• Что такое белый перец
• Что такое душистый перец
• Что такое перец душистый горошек ямайский
• Что такое длинный перец
• Что такое петрушка огородная
• Что такое розмарин
• Что такое сельдерей
• Что такое тимьян
• Что такое тимьян обыкновенный
• Что такое тимьян ползучий
• Что такое тмин
• Что такое тмин обыкновенный
• Что такое кумин
• Что такое индийский тмин
• Что такое укроп пахучий
• Что такое фенхель
• Что такое шалфей лекарственный
• Что такое шафран
• Что такое эстрагон

Пряности в кулинарии

• Применение пряностей в кулинарии
• Использование пряностей в кухне стран Азии
• Использование пряностей в Америке
• Что такое соус "Табаско"
• Применение пряностей в Европе
• Применение аира в кулинарии
• Применение аниса в кулинарии
• Применение асафетиды в кулинарии
• Применение бадьяна в кулинарии
• Применение базилика в кулинарии
• Применение бедренца-камнеломки в кулинарии
• Применение бурачника в кулинарии
• Применение ванили в кулинарии
• Применение галганта в кулинарии
• Применение гвоздики в кулинарии
• Применение горчицы в кулинарии
• Горчица сарептская в кулинарии
• Горчица белая в кулинарии
• Горчица черная в кулинарии
• Применение гравилата в кулинарии
• Применение орегано в кулинарии
• Применение имбиря в кулинарии
• Как добавлять имбирь в блюда
• Применение иссопа в кулинарии
• Применение каперсов в кулинарии
• Применение кардамона в кулинарии
• Применение кервеля в кулинарии
• Применение кориандра в кулинарии
• Применение корицы в кулинарии
• Применение куркумы в кулинарии
• Применение лаврового листа в кулинарии
• Применение любистока в кулинарии
• Применение майорана в кулинарии
• Применение мелиссы в кулинарии
• Применение миндаля в кулинарии
• Применение можжевельника в кулинарии
• Применение мускатного ореха в кулинарии
• Применение мяты в кулинарии
• Применение негеллы в кулинарии
• Применение пажитника в кулинарии
• Применение красного перца в кулинарии
• Применение красного стручкового перца в кулинарии
• Применение кайенского перца в пище
• Применение черного перца в пище
• Применение перца кубеба в пище
• Применение птичьего перца в кулинарии
• Применение длинного перца в кулинарии
• Применение белого перца в кулинарии
• Применение перца душистого горошка в кулинарии
• Применение африканского перца в кулинарии
• Применение петрушки в кулинарии
• Применение розмарина в кулинарии
• Применение сельдерея в кулинарии
• Применение тимьяна в кулинарии
• Применение тмина в кулинарии
• Применение кумина в кулинарии
• Применение зиры в кулинарии
• Применение укропа в кулинарии
• Применение фенхеля в кулинарии
• Применение шалфея в кулинарии
• Применение шафрана в кулинарии
• Как отличить настоящий шафран от поддельного
• Применение эстрагона в кулинарии
• Какие пряности кладут в салаты
• Какие пряности кладут в первые блюда (супы)
• Какие пряности кладут в блюда из мяса
• Какие пряности кладут в блюда из птицы
• Какие пряности кладут в блюда из рыбы
• Какие пряности кладут в блюда из овощей
• Какие пряности кладут в напитки
• Какие пряности кладут в тесто
• Какие пряности кладут при консервировании

Пряности в медицине

• Применение пряностей в медицине
• Аир для лечения заболеваний
• Лечебные качества аниса
• Асафетида при лечении заболеваний
• Бадьян для лечения заболеваний
• Каким действием обладает базилик
• Лечение с помощью бедренца-камнеломки
• Огуречная трава в медицине
• Ваниль в ароматерапии
• Галгант в народной медицине
• Гвоздика в медицине
• Горчица сарептская в медицине
• Гравилат городской в медицине
• Душица обыкновенная (орегано) в медицине
• Лечебные свойства имбиря
• Иссоп лекарственный в медицине
• Применение каперсов в медицинских целях
• Кардамон в медицине
• Когда применяют кервель
• Применение кориандра в медицине
• Полезные качества корицы китайской
• Свойства корицы цейлонской
• Применение куркумы
• Применение лавра в медицине
• Для чего используется любисток
• Лечебное действие майорана
• Использование мелиссы в медицине
• Действие миндаля
• Свойства можжевельника
• Применение мускатного ореха
• Применение мяты в медицине
• Применение негеллы в медицине
• Применение пажитника в медицине
• Красный стручковый перец в медицине
• Кайенский перец в медицине
• Перец кубеба в медицине
• Черный перец в медицине
• Перец белый в медицине
• Душистый перец в медицине
• Перец длинный в медицине
• Петрушка в медицине
• Лечебное действие розмарина
• Лечебное действие сельдерея
• Лечебное действие тимьяна
• Лечебное действие тмина
• Лечебное действие укропа
• Лечебные качества фенхеля
• Лечебное действие шафрана
• Лечебное действие шалфея
• Лечебное действие эстрагона

Пряности в косметологии

• Применение пряностей в косметологии
• Анис обыкновенный в косметике
• Базилик для кожи
• Бедренец-камнеломка для кожи
• Ваниль для кожи
• Гвоздика для кожи
• Душица для ванн
• Имбирь в косметологии
• Корица для кожи
• Куркума в косметологии
• Лавр для роста волос
• Любисток для укрепления волос
• Миндаль в косметологии
• Можжевельник для очищения кожи
• Мята в косметологии
• Пажитник как средство от облысения
• Перец в косметологии
• Петрушка в косметике
• Розмарин против морщин
• Тимьян против выпадения волос
• Фенхель против отеков вокруг глаз
• Шалфей в косметологии
• Средства для очищения кожи от веснушек и пигментных пятен
• Средства для очищения и смягчения нормальной кожи
• Средства для очищения и смягчения жирной и нормальной кожи
• Средства для ухода за жирной кожей лица
• Средства для ухода за сухой кожей лица
• Средства от морщин для зрелой кожи
• Средства для укрепления волос
• Рецепты лекарственных трав и пряностей при выпадении волос
• Рецепты лекарственных трав и пряностей для жирных волос
• Рецепты лекарственных трав и пряностей для ухода за ногами
• Рецепты лекарственных трав и пряностей против повышенной потливости ног
• Рецепты лекарственных трав и пряностей от бородавок

Серия сообщений "Пряности и специи":

Пряности и специи

Часть 1 - Пряности и специи