Куриные желудочки в подливке |
Нам потребуется:
500-700 гр куриных желудочков
1 луковица
1 ст.л сметаны
1 ч.л томатной пасты
1 ст.ложка муки
Соль по вкусу.
Желудочки очистить от лишнего жира и желудочной желто-зеленой пленки, если таковая имеется ( не торопитесь ее выбрасывать, расскажу позже )
Разрезать желудочки на 2 или более частей, кому как нравится. Если желудочки продавались без зеленой пленки, то предварительно их отваривать не надо. А так повара советуют отварить немного и слить, чтобы горечь ушла... Но я последнее время обхожусь без этого, т.к желудочки очень хорошего качества в основном...Но для малышей советую первый бульон слить.
Спассировать до прозрачности и золотого цвета порезанный меленько лук в небольшом количестве растительного масла. Для малышей не пассировать лук, а положить в середине тушения пупочков.
Выложить желудочки в лук
и тушить их под крышкой ( желудочки сразу дадут много сока).
Тушить, пока не испарится весь сок, который выделят желудочки, на среднем огне.
Затем залить горячей водой так, чтобы прикрыть желудочки и тушить их до готовности ( мягкости) на небольшом огне. Можно на некоторое время про них забыть. Они не требуют в это время сильного внимания. Пусть себе тушатся, а тушатся они как правило дольше обычного мяса, т.е больше часа. Чем дольше будут тушиться, тем нежнее и вкуснее будут.
Как только они стали мягкими и если бульон выкипел, то долить необходимое количество воды, чтобы желудочки опять были слегка прикрыты.
Посолить по вкусу. Добавить 1 лавровый листик, 1 ч.л томатной пасты. Можно перчик горошком 3-5 шт. Кому нравятся любые специи к мясу ( только без глютомата )
Развести в 50-100гр теплой воды 1 ст. ложку муки и добавить 1 ст. ложку сметаны ( можно и без нее). Хорошо размешать вилкой и вылить содержимое в кастрюлю, помешивая.
Довести до несильного кипения. Желудочки загустеют. Убавить огонь до минимума и потушить еще минут 5-10.
|
Жилет с каракулевым узором |
Схемы вязания, выкройка и описание!
|
Куриные желудки с овощами в сметанном соусе |
В этом рецепте нет ничего особого, потому что куриные желудки - довольно недорогое мясо, но с комбинацией сметанного соуса и овощей, это блюдо, безусловно, заслуживает внимания и доставляет гастрономическое удовольствие желудку человеческому.
|
Хитрости ручного вязания. Не вяжу образец, не рассчитываю кол-во петель, сразу набираю петли |
|
ЧУДО ДОЛЬКИ НА ЗИМУ. Резаные ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ и Половинками, с луком - Пальчики оближешь ! |
Всем привет! Сегодня поделюсь очень вкусным рецептом консервированных помидоров на зиму, резаных дольками или половинками. Чем хорош этот рецепт? Тем, что сюда можно использовать помидоры, которые не годятся для других закруток, как говорится, всю «некондицию». А в результате получаются очень аппетитные и вкусные дольки. Зимой из баночки уходит всё подчистую: и сами помидоры, и рассол с луком.
Помидоры мoeм и нарeзаeм дoльками или половинками, в зависимости от размера помидора.
Лук и чеснок почистим.
Нарезаем лук кольцами толщиной примерно 5 мм.
Пряную зелень промоем проточной водой.
Банки и крышки заранее хорошо промыты и простерилизованы.
Выкладываем на дно банки небольшое количество колец лука.
Добавляем листья вишни, небольшой зонтик укропа, зубчик чеснока, листья смородины, лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком.
Вы можете добавлять абсолютно любые пряности и специи по своему вкусу, желанию и наличию.
Укладываем слой нарезанных помидоров, срезом вниз.
Затем ещё слой лука и ещё ярус помидоров.
Далее готовим маринад из расчёта на 1 литр воды.
Наливаем в кастрюлю воду, кладём соль, сахар и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Следим, чтобы соль и сахар полностью растворились. Выключаем огонь и вливаем 50 мл столового 9% уксуса.
Заливаем горячим маринадом банки с помидорами.
Накрываем стерильными крышками, но не закручиваем.
В кастрюлю подходящего размера кладём салфетку.
Устанавливаем банки и наливаем горячую воду, до плечиков банок.
Стерилизуем при слабом кипении:
Пол литровые банки 7-8 минут, литровые банки 15 минут.
Спустя необходимое время, аккуратно достаём банки и плотно закупориваем.
Переворачиваем, хорошо укутываем и оставляем до полного остывания.
Пoдавать такиe пoмидoры очень удoбнo – oткрываeшь банoчку и на стoлe ужe гoтoвый салат! Зимой с картошечкой, что может быть вкуснее?..
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита!
|
[Шитье] Сумка-шоппер из домотканого коврика без выкройки. Мастер-класс |
|
Прихватка длинная в две руки «Вишенки» |
|
Салат со свеклой и курицей |
|
Готовлю Кабачки Теперь Только Так! |
|
Салат с баклажанами по-татарски ( на зиму) |
около 3 литров
1 кг баклажан
1 кг цветного перца
1 кг томатов
2 головки чеснока
1,5 ст л томатной пасты
150 гр растительного масла
100 гр сахара
100 гр уксуса 9%
1 перец чили
1 ст л с горкой соли
~0,5 л воды
|
Любите интересные блюда? Обязательно приготовте Лотарингский пирог |
|
Выращивание и уход за кофейным деревом в домашних условиях |
Наверное, каждый цветовод – и начинающий, и опытный – хотел бы иметь в качестве комнатного растения экзотическое кофейное дерево. Но препятствием к этому зачастую бывают ошибочное мнение, что процесс выращивания деревца в домашних условиях якобы чрезвычайно трудный, да и уход за ним требуется неимоверный.
|
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ |
|
Яблочный пирог |
|
Руководство по установке пластиковых плинтусов: расчет и способы крепления |
Одним из последних штрихов в проведении ремонта помещения является установка плинтусов. Этот декоративный элемент позволяет придать аккуратный вид напольному покрытию по периметру всего помещения. Также плинтус для пола позволяет закрыть некоторые неровности края материала, используемого для отделки пола. Когда-то для этих целей использовались только деревянные изделия, которые не обеспечивали плотного прилегания плинтуса к стене. Ведь не все квартиры могли и могут до сих пор похвастаться идеально ровными стенами. Щели приходиться замазывать и подкрашивать в цвет плинтуса, при этом надо стараться не вымазать половой краской отделку стен. Эра пластиковых плинтусов сняла большинство описанных выше проблем. Поэтому эти легкие в монтаже изделия, практически, вытеснили свои деревянные аналоги с рынка отделочных материалов.
Установка плинтусов своими руками совсем не сложна, надо лишь точно рассчитать количество плинтуса в метрах. При этом учесть
|
Вяленая слива в масле на зиму |
Обожаю эту закуску, особенно зимой, когда на выходные хочется бокал хорошего вина и кусок сыра. Именно с ними вяленая слива сочетается просто идеально по вкусу.
Долго я искала подходящий рецепт, но все они не предполагают длительного хранения, не говорю уже о том, что заготовки обязательно нужно было хранить в холодильнике. Именно поэтому методом проб и ошибок был придуман этот рецепт. Готовлю вяленую сливу в масле на зиму уже несколько сезонов, хранятся и стоят всю зиму запросто, так что рекомендую - очень вкусно.
|
Универсальное моюще-чистящее: дешево, но совсем не сердито |
Cделать идеальное чистящее средство для всего, что есть в доме.
Это уникальное чистящее и моющее средство обладает многими преимуществами.
Оно абсолютно экологично и безвредно. Его без опасений можно применять в домах, где живут дети и люди с аллергическими реакциями. Оно очень бюджетно и сделать его можно легко и просто из ингредиентов, которые есть в каждом доме.
|
Хитрости с фаршем |
Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их приготовлением возникают оплошности.
Например, куриный фарш получается суховатым, говяжий — слишком плотным, а свиной разваливается. Чтобы такого не случилось, мы спешим поделиться хитростями приготовления фарша, которыми пользуются повара в ресторанах.
|
Липкие острые баклажаны |
|
Рецепт приготовления маринованной капусты от Анны Чумаевой |
|
