Классический кофе латте без кофемашины

Читать далее...

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ «ДОМИК»

Читать далее...

делюсь рецептом нежных вареников.

 

нежные вареники с вишней тесто:1ст кефира,1 яйцо,1/2ч.л.соды,1/8 ч.л.соли, 3-4ст.муки. для начинки:2ст.вишни без косточек(можно любых или творог),1/2ст.сахара,1ст.л.крахмала,1/2ст. сахарной пудры для посыпки готовых вареников. Приятного аппетите!

 

Серия сообщений "варенники, манты":
Часть 1 - учимся делать вареники косичкой
Часть 2 - делюсь рецептом нежных вареников.

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

 

Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся .
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.

3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли

Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо



Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.



Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .



Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )



И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .



Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .





Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .



Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку



И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.



Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.





Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .



Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх



Придавливаете его хорошо



Получается вот так



Чтобы новый защип не был толстым ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так условно ) .

Большим пальцем поднимаем ушко наверх, заворачиваем


Защипываем (или прижимаем )


Каждую фотографию я думаю не стоит уже комментировать . По фото должны разобраться . Когда вы лепите , то вроде и не замечаете как выполняется каждый шаг . Теперь напишу вкратце .

После заворачивания уголка , прижимаете его сильно как бы раздавливая подушечками указательного и большого пальцев , одновременно оттягивая его в сторону . Получается как бы ушко , которое вам опять надо заворачивать . И не забывайте , что движется не рука , плетущая косичку , а рука, держащая вареник поворачивает его .





























Здесь этапы лепки пропускаются , думаю , что и так достаточно фоток. Просто хочу показать как будет меняться положение вареника в руке .





 

Серия сообщений "варенники, манты":
Часть 1 - учимся делать вареники косичкой
Часть 2 - делюсь рецептом нежных вареников.

Вечный православный календарь на каждый день Вам в дневник.

Небольшое пояснение:
При нажатии в верхнем правом углу на круговые стрелочки выскакивает календарь. Рядом с названием месяца есть стрелочки (← →), нажимая на которые мы передвигаем календарь вперед (в будущее) или назад (в прошлое). А нажав на календаре какое-либо число, мы увидим характеристики этого дня - какого святого почитает церковь в этот день, каков режим питания православного человека - есть ПОСТ или нет, прочтем "Мысли на каждый день Святителя Феофана Затворника".
Код рамочки с календарем можно получить, добавив пост к себе в дневник, в цитатник.
Затем, у себя в дневнике найти процитированный пост, нажать "Редактировать", и из открывшегося кода поста скопировать только код календаря с оформлением для того, чтобы вставить его, например, в эпиграф.

Вечный православный календарь.

===========================
Еще Посты о православииКод для Мэйл-ру

Целебные "солнышки"


Всем знакомо такое растение как ноготки. Родина этого цветка — Средиземноморье. Ноготки обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, спазмолитическим и бактерицидным свойством. У растения очень красивые цветы, они как маленькие солнышки, могут быть желтенькими и оранжевыми.
Как в народной, так и в официальной медицине это растение имеет широкое применение.

Простой освежитель воздуха для туалета


Очередной полезный совет в этот раз посвящён поддержанию чистоты в доме. На этот раз мы добрались до туалета. Я думаю, нет особой надобности, говорить, что в этой небольшой комнате в нашем доме крайне необходимо поддерживать постоянную чистоту и порядок. В этой статье хочется посоветовать Вам, как можно просто добиться свежести воздуха в туалете. Вы скажите, что сейчас на прилавках магазинов полно различных освежителей воздуха и что это уже далеко не проблема. Всё это конечно так и есть, но я думаю, наш совет на эту тему не будет лишним, к тому же его воплощение в жизнь не требует больших материальных затрат.
Как сделать простой освежитель воздуха для туалета?

интересный и вкусный слоеный пирог с семгой и омлетом

Слоеный пирог с нежной рыбной начинкой и зеленым соусом. Этот вкусный пирог из рыбы на скорую руку — как кулинарный конструктор, собирается из пластов теста и начинки.
В качестве начинки для пирога используется омлет и сёмга. Можно использовать как свежую, так и слабосолёную рыбу. Первый вариант будет более нежным, второй пикантным.

очень просто сделать из готового теста...

по-настоящему летний пирог «Наслаждение»

Этот пирог готовить одно удовольствие, особенно жарким летом. Ведь духовку греть не нужно, а «выпечка» к чаю будет красивая, ароматная, с сочной начинкой. В общем, одно наслаждение!

Ну что тут скажешь - лето!

25 вариантов использования водки не по назначению.

1. Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей.

2. Чтобы прочистить замазку швов в ванных и душах, наполните бутылку с разбрызгивателем водкой, набрызгайте на замазку, подождите пять минут и смойте водой. Алкоголь в водке убивает грибки, плесень и др. микроорганизмы.

3. Чтобы прочистить линзы очков, протрите их тряпочкой, слегка увлажненной водкой. Алкоголь в водке почистит стекло и убьет бактерии.

Есть водка в доме? Значит, вы защищены! >>>

Капустные конвертики с творожной начинкой!

Читать далее...

Как обустроить маленькую кухню!

Маленькая кухня – частая проблема многих малогабаритных квартир. Предлагаем вашему вниманию 7 идей, которые вам пригодятся при планировании небольшой кухни.

Читать далее...

Скажи, откуда ты пришла? - Игорь Тальков

Звук - слева внизу. Можно вставить в блог или эпиграф.
Размеры флешки регулируются цифрами начале кода...

код для вставки: [flash=433,607,http://www.yapfiles.ru/files/614725/skazhi.swf]

Солнышко в подарок! >>>

24 способа использования формы для льда в морозильнике

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ

 

 

 

 

Красивый рыбный пирог

Ингредиенты:
- 500 г муки + около 50 г на подсыпку

Для теста:
- 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
- 10 г свежих (живых) дрожжей
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 70 г размягченного сливочного масла
- 370 г муки

Для начинки:
- 600 г свежего филе форели
- 120 г сыра моцарелла
- 1 небольшой красный перец
- 1 средний помидор
- петрушка, соль, перец - по вкусу
Приготовление

Чистотел. Маленький цветочек спасет от неприятной проблемы


Многие ценители и сторонники народной медицины используют для лечения различных заболеваний чистотел. Это трава изсемейства маковых с маленьким желтыми цветками и характерным оранжевым соком. Еще со времен Древней Греции она признана лекарственной, детально изучена и широко применяется для лечения.

Чистотел ядовит, но содержит большое количество алкалоидов, сапонинов, горечи, смолистых и дубильных веществ, органических кислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Его семена богаты на медленно высыхающее жирное масло (до 60%).

Чистотел воздействует на организм человека по-разному, может утолять боль, снимать спазмы, при необходимости слабить. Но чаще всего в медицине используют его противовоспалительные, противомикробные и ранозаживляющие свойства. Его сок, настой или отвар можно применять наружно для лечения и заживления ран, трещин и мозолей.

Если вы не знаете, как избавиться от кровоточивости десен и пародонтоза, то чистотел поможет и в этом деле.

Брауни с творогом и вишней - просто СОВЕРШЕНСТВО!!!

Очень хорошее сочетание!
Мягкий, вкусный пирог!
Я как только его увидела, так сразу же захотела попробовать...

Сам процесс приготовления несложный... А исход просто потрясающий!!! У нас эти брауни съедаются моментально!!!

Франция для чайников

La France pour les nules, так сказать :)

Давно уже появилась мода составлять to do - листы, вот и я подготовила свой списочек дел, который надо выполнить, путешествуя во Франции. 

Может, кому пригодится.

Успеть!

Алоэ для волос – уникальные рецепты.

Средства для волос из сока алоэ, приготовленные в домашних условиях способны питать и укреплять корни волос и кожу головы. Кроме того, такие народные средства помогают остановить выпадение волос, вызванное авитаминозом, а их приготовление не займёт у Вас много сил и времени.

Читать далее...