Даже не знаю, что тут можно сказать. Этот хлеб не только необычен, но и очень вкусен. Несложный быстрый хлебушек...рыхлый, дырчатый с тонкой хрустящей корочкой. Больше нечего не скажу, ибо сказать тут нечего, давайте готовить и пробовать.







500 гр. пшеничной муки

300 мл. минеральной воды

5 гр. дрожжей

10 гр. соли

1 ч.л. сахара





Муку просеять, добавить соль и сахар. Влить минеральную воду и замесить тесто.

Положить тесто в чашку, накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.

Дрожжи разбавить 2 ст.л. воды и хорошо перемешать (масса должна получится однородной). Влить дрожжи в тесто и еще раз хорошо вымесить тесто.

Положить тесто обратно в чашку, накрыть полотенцем и дать подойти в течение одного часа.

Из теста сформировать одну или несколько буханочек хлеба и положить в формы, присыпанные мукой. Сверху хлеб также присыпать пшеничной мукой.

Поставить формы в выключенную духовку под лампочку и расстаивать в течение одного часа.

Острым ножом или лезвием сделать надрезы.

Поставить формы в духовку, разогретую до 200 градусов. На самый нижний ярус духовки поставить чашку с горячей водой. Печь хлеб 20-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке (корочка хлеба должна стать румяной).

Хлебу дать остыть в форме в течение 10 минут, затем вытряхнуть из формы и полностью остудить на решетке.



ametkipovara.ru