Ингредиенты:

 

- 200 гр творога (средней жирности)

- 80-100 гр сливочного масла

- 1 яйцо 

- 1 ст. ложка сахара

- 1/2 ч. ложки разрыхлителя

- щепотка соли

- 150 гр муки

Начинка:

- 2-3 яблока

- горсть изюма

- ложка топленого слив. масла

- ванилин

- по вкусу сахар

 

Приготовление:

 

1. Творог протираем через сито. Затем смешиваем его с маслом, сахаром, солью и слегка взбитым яйцом. Всыпаем муку с разрыхлителем и заводим мягкое по консистенции тесто. Откладываем его в сторону на несколько минут.

2. Пока тесто отдыхает, начистим, нарежем (или натрем) яблоки. Растапливаем в сотейнике мало, добавляем в него фрукты, сахар и тушим смесь до испарения жидкости. После чего перемешиваем ее с ванилином и распаренным изюмом. Пускай начинка остынет.

3. Тесто подошло, а начинка остыла – самое время начинать стряпать пирожки. Делаем их, как обычно (в форме лодочки или месяца) и запекаем в предварительно разогретой духовке, смазав сверху яйцом. Время выпекания – примерно 30 минут. Далее достаем, накрываем полотенцем на 10 минут и лакомимся творожными пирожками с яблоками.