Рулет из творожного теста к чаю с очень интересной начинкой от Загайновой Алины Станиславовны.

Пироги любят все. Или почти все. Особенно когда они не только вкусные, но и полезные. В тесто для рулета, который я вам предлагаю испечь, добавлен творог. Поэтому рулет получается пышный, большой, мягкий и очень вкусный! А благодаря необычной начинке ещё и ароматный.

Чтобы испечь рулет к чаю, вам понадобится:

В миску положите творог. Добавьте к нему сахар и маргарин.

Разотрите.

Разбейте в смесь яйца и положите майонез.

Хорошо размешайте.

Насыпьте муку, соду, лимонную кислоту.

Размешивайте сначала ложкой, а потом замесите тесто рукой.

Тесто должно у вас получиться мягкое, похожее на дрожжевое. Поэтому не стремитесь в него добавлять много муки, если тесто прилипает к столу. Достаточно посыпать мукой стол. Накройте тесто миской, а пока приготовьте начинку.

Промойте в горячей воде изюм.

Печенье измельчите в блендере или на тёрке. Добавьте его к изюму.

Положите молотые мандариновые корочки.

Насыпьте сухой кисель. Налейте немного молока, чтобы получилась кашица.

Начинка не должна быть жидкой.

Тесто раскатайте на столе в большой пласт.

Распределите начинку.

Её не должно быть много. Она играет в пироге больше роль ароматизатора, чем наполнителя.

Сверните пласт рулетом.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте противень маслом. Положите рулет на противень швом вниз и отправьте в духовку.

Через 60 минут рулет покроется аппетитной корочкой и будет готов.

Пока он горячий, смажьте поверхность его маслом и посыпьте сахарной пудрой.

Разрежьте рулет на ломтики когда он почти что остынет.

http://covkysom.ru/rulet-iz-tvorozhnogo-testa.htm