Как приготовить баклажаны с аджикой

Четверг, 22 Августа 2013 г. 15:25 + в цитатник

Очень простая и вкусная заготовка на зиму. Из количества овощей, указанных в рецепте, получается пять литровых баночек и еще остается небольшая порция на пробу. Все как и должно быть – ведь нужно попробовать что получилось и оценить что же будет храниться до зимы.

Ингридиенты: Три килограмма баклажанов; Три килограмма помидор; Килограмм сладкого перца; Две головки чеснока; Две штучки горького перца; По большому пучку зелени укропа и петрушки; Половина стакана сахара; Две с половиной столовых ложки соли; Три столовых ложки 9% уксуса; Растительное масло.

Приготовление. Все овощи хорошо вымыть, дать стечь воде. Баклажаны отложить в сторону, остальные овощи прокрутить через мясорубку (и зелень тоже). Перелить в просторную посуду (в таз или в большую кастрюлю) и поставить на огонь. Довести до кипения. Пока смесь нагревается, подготовить баклажаны. Для этой заготовки лучше выбирать баклажаны не очень крупные. Нарезать их кружочками, если попались толстенькие, то кружочки разрезать пополам или на четыре части. Резать нужно не очень тонко, толщиной примерно в палец, баклажаны должны успеть провариться, но и не должны стать слишком мягкими.

Положить нарезанные баклажаны в кипящую аджику, добавить соль и сахар, влить растительное масло. Варить на небольшом огне двадцать минут с момента закипания. Проверить спичкой баклажаны на готовность. В последний момент влить уксус, размешать и разложить по стерильным банкам. Сразу закатать стерильными крышками. Перевернуть донышком вверх, укутать и оставить до полного остывания

http://otvetin.ru/newcat/28599-kak-prigotovit-baklazhany-s-adzhikoj.html

Метки: консервация баклажаны

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5166404/post288311639/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃ Р°РґР¶РёРєРѕР№</a><br/>
	&nbsp;

&nbsp;

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃ Р°РґР¶РёРєРѕР№
			
			
				
					
						
							
							РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ Рё РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° РЅР° Р·РёРјСѓ. РР· РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РѕРІРѕС‰РµР№, СѓРєР°Р·Р°РЅРЅС‹С… РІ СЂРµС†РµРїС‚Рµ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїСЏС‚СЊ Р»РёС‚СЂРѕРІС‹С… Р±Р°РЅРѕС‡РµРє Рё РµС‰Рµ РѕСЃС‚Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РїРѕСЂС†РёСЏ РЅР° РїСЂРѕР±Сѓ. Р’СЃРµ РєР°Рє Рё РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ &ndash; РІРµРґСЊ РЅСѓР¶РЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ Рё РѕС†РµРЅРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ Р¶Рµ Р±СѓРґРµС‚ С…СЂР°РЅРёС‚СЊСЃСЏ РґРѕ Р·РёРјС‹.&nbsp;
							
							РРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹:&nbsp;РўСЂРё РєРёР»РѕРіСЂР°РјРјР° Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ; РўСЂРё РєРёР»РѕРіСЂР°РјРјР° РїРѕРјРёРґРѕСЂ; РљРёР»РѕРіСЂР°РјРј СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°; Р”РІРµ РіРѕР»РѕРІРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°; Р”РІРµ С€С‚СѓС‡РєРё РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°; РџРѕ Р±РѕР»СЊС€РѕРјСѓ РїСѓС‡РєСѓ Р·РµР»РµРЅРё СѓРєСЂРѕРїР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5166404/post288311639/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Как приготовить баклажаны с аджикой