Сырники с маковым соусом


Один из любимых завтраков выходного дня. Невероятно нежные и страшно :))) вкусные сырники!

Сырники:
400 гр. творога
2 ст.л. сахара
50 гр. изюма без косточек
1 яйцо
4 ст.л.муки
соль
жеп. ванилина
раст. м. для жарки

Для соуса:
1 ст.л. мака
2 ч.л. масла слив
1 стакан сметаны
1 ч.л. сахара (я клала больше, 3 ст.л.)
щеп. корицы
щеп. ванилина

С сырниками вся ясно, смешал ингериденты и испек на сковороде до румяной корочки

Соус:
мак замочить в небольшом кол. кипятка и дайте ему распариться (я после еще обязательно мак толку в ступке, чтобы аромат раскрылся лучше). Масло растопить в микро+ мак+сметана+сахар и ванилин с корицей. Смесь влейте в кастрюльку и доведите до кипения (не кипятить). Уложить сырники в горшочки (у мну огнеупорная форма), залить маковым соусом и запекать минут 5-7 при темп. 190 гр. Очень-очень вкусно с медом.

источник - журнал "Кулинарный практикум"10/2011