Сказочно вкусный десерт (минимум времени и никакой выпечки)



1 банка хорошего сгущенного молока
1 ст.л сливочного масла
100г кокосовой стружки+30г для украшения
гвоздика по желанию
Читать далее

Помидоры консервированные с аспирином

 

Читать далее...

Капустная солянка с грибами

Читать далее...

Очень вкусные рецепты.Просто пальчики оближешь.

 

ЖМИ НА КАРТИНКИ

 

Так холодно и сыро у нас(((

И помидоры уже заканчиваются, судя по возросшей цене. Банки с закатками открывать еще рановато, а вот побаловать себя маринованными томатиками вполне удастся уже через неделю!

ПОМИДОРЫ В "СУХОМ" МАРИНАДЕ

Закусочки из огурца

Закуска, которая очень быстро готовится и еще быстрее съедается. Научила делать мама.

Малосольные огурчики за 30 минут


* Свежий огурец — 0.5 кг
* Соль
* Зубок чеснока — 3 шт
* Уксус 9 %
* Укроп пучок
* Масло растительное ароматное

Огурцы порезать крупными продолговатыми кусочками, сложить в лоточек, добавить мелко нарезанную зелень, соль по вкусу, давленый чеснок и уксус (количество на любителя, я делаю, чтоб поострее, можно немножко совсем). Закрыть крышкой и все хорошенько встряхнуть, через 10 минут еще перемешать. Через 20-30 минут выложить на блюдо, добавить масло, поставить на 10 минут в холодильник. Закуска готова!!!


Красивая закуска, легкая в приготовлении, готовлю уже много лет с разными начинками.
Огуречные лодочки

* Огурца — 4 шт
* Семга соленая — 150 г
* Кальмары — 1 шт
* Вареные яйца — 1 шт
* Кукуруза — 3 ст.ложки
* Укроп
* Лук зеленый
* Майонез
* Лимона — 0.5 шт


Огурцы разрезать на 2 части вдоль, аккуратно вырезать серединку.
Приготовить начинку. Кальмары отварить в подсоленной воде 1-2 минутки, охладить. Рыбу, кальмар, яйцо, серединки из огурцов мелко нарезать, добавить кукурузу и перемешать.
Огуречную лодочку солим, добавляем майонез и мелко нарезанный укроп .
Выкладываем начиночку, посыпаем мелко нарезанным зеленым лучком, выдавливаем несколько капель лимонного сока.
Делаем парус из ломтика лимона и маслинки на шпажке. Приятного аппетита!
Можно использовать разнообразные начинки, я предложила одну из своих любимых.

Быстрая альтернатива квашеной капусте и корейским салатам.

1 кг капусты,
2 свеклы,
2 луковицы,
2 морковки.
Все эти овощи режутся (кто-то трет на терке, но получается, на мой взгляд, безвкусная каша, так что режутся) соломкой толщиной в полторы спички и длиной меньше спички ( у капусты и лука толщина слоя, ясное дело, естественная). Перемешиваются. Укладываются в трех, а лучше пятилитровую банку (рецепт помнится по советским реалиям, а с тех пор луковицы, свеклы и морковки изрядно подросли.))
Готовится рассол:
3 стакана воды
1 столовая ложка соли крупного помола (я брал морскую, но это не обязательно)
15 чайных ложек сахара
1/2 стакана уксуса
3/4 стакана подсолнечного масла ( я люблю без запаха)
Кипящим раствором заливаем содержимое банки и ставим остывать (удобно делать вечером и оставлять остывать до утра). Остывшую банку ставим (прикрыв горлышко банки фольгой, например) в холодильник. И через сутки-двое (мы держим сутки, но все зависит от овощей, тонкости нарезки и вообще каких-то неясных обстоятельств) получается большая банка закуси - не закуси, салата не салата, но... чего-то вкусного, что выглядит примерно так:

Вкусные помидоры от меня


Бывает, уродились помидоры на славу, каждый - с кулак! В банку не лезут, крутить на аджику - жалко, а сохранить ой, как охота...
Итак.
Берем 3-литровую банку, половину головки чеснока(очищаем зубчики, режем на 2 части), горошин 10 черного перца, 1-2 - душистого(можно и без него). Теперь осторожно режем наши помидоры на 2-4 части и укладываем в банку разрезами вниз - до "плечиков" банки. Сверху НАСЫПАЕМ(это важно) 3 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку соли, и наливаем ВОДУ ИЗ КРАНА!!! до верха.
Ставим нашу банку в теплую воду (примерно 40 гр) стерилизоваться. Доводим до кипения + 10 мин. Закатываем, переворачиваем на крышку.
Все!
Помидоры вкусные, рассол обалденный!

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ


Читать далее...

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

СОСТАВ:
на 5-6 помидор средней величины
Маринад-50 мл растительного масла,
2 ст.л. уксуса,
0,5 ст. л. меда,
1 ч.л. сушеной зелени(базилик),
2-3 зубчика чеснока,
1 маленький перец чили(по желанию),
соль, черный перец.

Далее...

РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

 

О пользе квашеной капусты можно говорить долго. Ведь она улучшает пищеварение, содержит еще больше полезных веществ и витаминов чем даже свежая капуста, благодаря чему выводит шлаки и токсины из организма, улучшает состояние кожи и волос.

В кислой среде квашеной капусты живут полезные микроорганизмы, которые делают все чтобы нейтрализовать вирусы в организме человека и поддержать иммунитет!

Сделать квашеную капусту вкусной, сочной и полезной можно с помощью следующих рецептов.

>>> ЧИТАТЬДАЛЬШЕ

 

Капуста по-казачьи

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/ от Людмилы Ивановой

У нас в семье очень любят такую капустку.Она получается сладковатая ,хрустящая и очень приятная на вкус.Раньше ,когда купить хорошую книгу по кулинарии было очень проблематично,в киосках Союзпечати продавались вот такие маленькие книженции по кулинарии-выпечка,первые блюда,вторые блюда,овощные блюда,закуски,соления....и т.д.и там иногда попадались очень даже неплохие рецепты.Рецепт этой капустки именно отсюда и готовлю я по нему уже много лет( с моими совсем маленькими изменениями)

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом
холодной засолки помидоров.
Я эти помидоры
называю "ДЕСЕРТНЫМИ"





Далее  

Карамелизированные апельсины


Читать далее...

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

ЕЩЕ СЕРИАЛЫ ОНЛАЙН

Неплохой сайт для любителей сериалов. Для удобства поиска все выложено в алфавитном порядке. Заходите на сайт,выбирайте и смотрите. Клик на картинку ниже автор поста Любаша К есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Код для Майла можно ВЗЯТЬ ТУТ

Журнал: Булочки и пирожки.

Читать далее...

Дрожжевое тесто для пиццы (тесто хранится в холодильнике 4 дня!!!)

Дрожжевое тесто для пиццы

(тесто хранится в холодильнике 4 дня!!!)

Читать далее...

СЛОЕНЫЙ ЛАВАШ

СЛОЕНЫЙ ЛАВАШ ОТ Tatyana                что нам нужно: 1 стакан кипятка 1 яйцо 0,5 ч/л соли 1 ст/л растительного масла 400 гр муки 50 гр. сливочного масла(растопить) Берём от общего количества муки 0,5 стакана,высыпаем муку в чашку и тут-же вливаем крутой кипяток.Энергично мешаем,пока не исчезнут все комки. Когда наша кашица немного остынет,добавляем соль,яйцо,растительное масло и остальную муку.Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на 12-14 частей, каждую часть раскатываем в тонкий пласт диаметром 25 см.(зависит от размеров сковороды)В общем,толщина пласта не должна превышать 1-2 мм. Смазываем наш "блин" растопленным сливочным маслом и скатываем его в трубочку,а трубочку в улитку.Так поступаем с каждым из кусочков теста.В итоге у нас получатся 12 симпатичных улиток. В очередной раз раскатываем улитки в пласты 1 мм. толщиной и выпекаем их на сухой сковороде на среднем огне. Эти лавашики можно есть с чем угодно: с мёдом,сметаной,вареньем,и т.д,и т.п. Приятного аппетита!

http://www.gourmetcity.ru/showthread.php?t=25

 

ПИТА

Сейчас наверное уже сложно с уверенностью сказать о том откуда произошел этот замечательный хлеб с кармашком - Пита :)
Этот хлеб широко распространен от арабских стран до Греции,  да и в остальном мире он пришелся по вкусу.
Пита - круглый, плоский, пресный хлеб, выпекаемый из муки.
Упоминания о таком хлебе находили еще в ветхом завете.
Традиционная пита знаменита своим "кармашком" - дело в том что в процессе выпечки  водяной пар, образующийся в тесте скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста, таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо.
Обычно  пита имеет размер 15-20 см. в диаметре.

Рецепт приготовления на 10-12 шт.

Мука 5 стаканов
Вода 2 стакана
Дрожжи1 пакетик (я использовала дрожжи, которые всыпают сразу в муку и не разводят в воде)
Соль 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.

Просеять муку, всыпать соль и дрожжи, перемешать, влить оливковое масло и теплую воду, замесить тесто.
Тесто получается мягким и не особо прилипает к рукам.
Готовое тесто накрыть пленкой и поставить подниматься  примерно на час в теплое место.
Тесто должно увеличиться в два раза в объеме.
Готовое тесто обмять и разделить на две части.
Каждую часть поделить на небольшие кусочки (размером примерно с некрупное яблоко).
Каждый кусочек скатать в шарик и дать "подойти". 
Далее шарик приплюснуть и раскатать в лепешку толщиной 0,5 мм. (тоньше не стоит иначе лепешка не поднимется).
Готовую лепешку переложить  на 5 мин. на х/б полотенце.


Разогреть духовой шкаф до температуры 250 гр. С, противень поставить нагреваться в духовку.
Лепешку аккуратно переложить с полотенца на горячий противень и выпекать  духовке примерно 4-5 минут.
В процессе выпекания верхний слой лепешки должен приподняться образовав внутренний карман.
Лепешка получается светлой или слегка подрумяненной, но зажаривать до золотого цвета не стоит иначе будет сухарь.
Готовую лепешку остудить  и можно подавать к столу.


http://world-cuisine.livejournal.com/98585.html#cutid1