Øàëü ñïèöàìè"Ïàâëèíüå ïåðî"

1.

×èòàòü äàëåå...

ßáëî÷íûé ïèðîã

Ïèðîã ïîëó÷èëñÿ òàêîé, êàê õîòåëîñü: ÷òîáû áûëî ìíîãî ñî÷íîé ÿáëî÷íîé íà÷èíêè. ×èòàòü äàëåå

Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ÷åðíèêîé

Òåñòî â ïèðîãå õîòÿ è ïåñî÷íîå, íî ñîâñåì íå ñóõîå, íàâåðíîå, ïîòîìó, ÷òî íà÷èíêà äîñòàòî÷íî ñî÷íàÿ. Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã. ×èòàòü äàëåå

Íåìåöêàÿ øàðëîòêà

Øàðëîòêà äëÿ òåõ, êòî áîëüøå ëþáèò íà÷èíêó, ÷åì ñàì ïèðîã. À íà÷èíêà çäåñü î÷åíü âêóñíàÿ: ÿáëîêè, îðåõè èçþì. ×èòàòü äàëåå

Ìî÷åíûå ÿáëîêè

Íàâåðíîå, ïîòîìó, ÷òî îñåíü â ýòîì ãîäó áûëà òåïëîé, ÿáëîêè «çàìî÷èëèñü» î÷åíü áûñòðî. Êàñòðþëÿ ñòîÿëà íà áàëêîíå, à ó íàñ â èíûå äíè  +17 áûëî. Äà è ñåé÷àñ òîëüêî ïî íî÷àì õîëîäíî. ×èòàòü äàëåå

Ïèðîæêè ñ ÿáëîêàìè èç òâîðîæíîãî òåñòà

  Êóëèíàðíûå ïîäâèãè Òàòüÿíû

Âêóñíåéøèå æàðåíûå ïèðîæêè ñ ÿáëîêàìè. Ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî.

×èòàòü äàëåå

Ñâåêðîâèíà øàðëîòêà

Ýòà øàðëîòêà, êîíå÷íî, íå äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, à äëÿ ñåìåéíîãî ÷àåïèòèÿ. Îíà î÷åíü âêóñíàÿ. Ïåêó åå, ÷òîáû óãîäèòü ìóæó. Îí ðàâíîäóøåí ê  ñëàäêîé âûïå÷êå, íî «ìàìèíó» øàðëîòêó óïëåòàåò çà îáå ùåêè. ×èòàòü äàëåå

Çàêðûòûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ñëèâàìè

 Ñëàäêîå òåñòî è ñî÷íàÿ íà÷èíêà èç ÿáëîê è ñëèâ. Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã ê ÷àþ.

×èòàòü äàëåå

Ïîëüñêàÿ øàðëîòêà

  Ðåöåïòû ìîåé ñåñòðû

Ïîëÿêè íàçûâàþò ýòîò ïèðîã øàðëîòêîé è ýòî âåñüìà òðàäèöèîííûé ÿáëî÷íûé ïèðîã â ïîëüñêîé êóõíå. ×èòàòü äàëåå

Ïðîñòûå áóëî÷êè èç ÿáëîê ê ÷àþ.


Î÷åíü ïðîñòàÿ è âêóñíàÿ âûïå÷êà!

Èíãðåäèåíòû

✓ 4 ÿáëîêà, ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè

✓ 500 ã ìóêè

✓ 120 ã ñàõàðà

✓ 4 ÿéöà

✓ 200 ã ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà

✓ 1 ïàêåòèê âàíèëèíà

✓ 1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ

Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû è äîáàâëÿåì íàðåçàííûå ÿáëîêè.

Òåñòî âûêëàäûâàåì ñòîëîâîé ëîæêîé íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü.

Íå çàáóäüòå — áóëî÷êè óâåëè÷àòñÿ! Áëèçêî íå êëàäèòå.

Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ 10-15 ìèíóò.

Âñå íàøà âêóñíàÿ âûïå÷êà ãîòîâà, ìîæíî ïîäàâàòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Êàê ñøèòü ìîäíóþ êóðòêó èç êîæè è òðèêîòàæà

1.

×èòàòü äàëåå...

Ìàõðîâûé õàëàò.Ðàçìåð44,46,48

Ìàõðîâûé õàëàò, ðàçìåð 44-48 Êîíñòðóêöèÿ õàëàòà ÷ðåçâû÷àéíî ïðîñòà è ýêîíîìè÷íà! íè îäíîãî ñàíòèìåòðà òêàíè íå ïîéäåò â ëîñêóòû.
Èç ìàõðîâîé òêàíè ðàçìåðîì 180 X 130 ñì ìîæíî ñøèòü õàëàò ñ êàïþøîíîì. Ïðè ýòîì ìåðêà îáõâàòà áåäåð íå äîëæíà ïðåâûøàòü 110 ñì, èíà÷å õàëàò íå ïðîéäåò ïî øèðèíå (âûêðîéêà äàíà èìåííî íà ýòè ðàçìåðû).
1. Ñëîæèòå òêàíü ïîïåðåê è íàìåòüòå öåíòðàëüíóþ îñåâóþ ëèíèþ. Îò íåå âëåâî è âïðàâî îòëîæèòå ïî 1/4 ìåðêè îáõâàòà áåäåð. 2.Ïîìåòüòå äëèíó èçäåëèÿ, äëèíó è øèðèíó ðóêàâà, êàê ýòî ñäåëàòü, âèäíî íà ÷åðòåæå.
3.Ïðîéìû è ïëå÷åâûå øâû íàäðåæüòå, âûðåæüòå äâà êâàäðàòà ðàçìåðîì 17X17 ñì — îíè ïîéäóò íà êàðìàíû èëè ëàñòîâèöû, åñëè âû çàõîòèòå ñäåëàòü ïîñâîáîäíåå ðóêàâà.
Îáðàòèòå âíèìàíèåì ïîìå÷åííûå íà ÷åðòåæå ëèíèè äëèíîé ïî 8 ñì ðàçðåçàòü íå íàäî — â ýòîì ìåñòå ñîåäèíÿþòñÿ êàïþøîí è õàëàò.
Âøåéòå â ïðîéìó ðóêàâà.
4.Çàòåì ñòà÷àéòå îäíîâðåìåííî ïëå÷åâîé øîâ è øîâ ðóêàâà— îíè ïðîäîëæàþò äðóã äðóãà.
5.Ñøåéòå óãëû êàïþøîíà è ïðèòà÷àéòå ê ãîðëîâèíå åãî íèæíþþ ÷àñòü.
6.Ïîëû õàëàòà è åãî íèç ìîæíî îêàíòîâàòü òåñüìîé èëè ïîäøèòü "çèãçàãîì".

1.

Èêðà èç áàêëàæàíîâ ñ ÿáëîêàìè (áåç óêñóñà) íà çèìó - ïðîñòî, âêóñíî, íåîáû÷íî

Áåç çàãîëîâêà

7 ôàñîíîâ æåíñêèõ áëóçîê

×èòàòü äàëåå...

Pacios ¹43 2013

×èòàòü äàëåå...

Âÿçàíî - øèòàÿ ïðåëåñòü èç èíåòà.

×èòàòü äàëåå...

Øêîëüíûå áàíòèêè èç ðåïñîâîé ëåíòû

ß äîáàâëþ â äðóçüÿ ýòó îñåíü...

ß äîáàâëþ â äðóçüÿ ýòó îñåíü, 
Íàì òåïåðü ñ íåé ïðèäåòñÿ äåëèòü: 
×åðíûé êîôå áåç ñàõàðà â âîñåìü 
È äîæäåé ñåðåáðèñòóþ íèòü... 

Ìû òåïåðü ïî íåñ÷àñòüþ ïîäðóãè, 
Íàì îáåèì ê ëèöó ÿðêèé öâåò, 
Ïðÿ÷ó â êóðòêó îçÿáøèå ðóêè, 
×àñòî æäó çàïîçäàëûé ðàññâåò... 

Ïðîõîäè, ÿ æäàëà, íå ñòåñíÿéñÿ! 
Òåïëûé øàðô âîò äîñòàëà è çîíò... 
Òû íå ñòîé ó ïîðîãà, íå ìàéñÿ... 
Õîðîøî åñëè åñòü òîò, êòî æäåò... 

ß òåáÿ óãîùó ÷àåì ñ ìÿòîé, 
À ìîãó ïðåäëîæèòü êîíüÿêà, 
 ÷åì æå ÿ ïðåä òîáîé âèíîâàòà? 
×òî êî ìíå òû âñåãäà õîëîäíà... 

Âêóñíåéøèé äîìàøíèé êåò÷óï áåç êîíñåðâàíòîâ (Homemade Ketchup)

Ëåíèâûé ôàðøèðîâàííûé ïåðåö - ñïàñèòåëüíûé ðåöåïò äëÿ çàíÿòûõ õîçÿåê ...

Ïðî ëåíèâûå ãîëóáöû ñëûøàëè ïðàêòè÷åñêè âñå, à âîò ëåíèâûé ôàðøèðîâàííûé ïåðåö - áëþäî íå òàêîå èçâåñòíîå. Èì ìîæíî ëåãêî óäèâèòü ñâîèõ äîìî÷àäöåâ, âåäü íà âèä - ýòî êîòëåòû, çàïå÷¸ííûå â ñîóñå, à ïî âêóñó - íó òî÷íî ïåðåö, ôàðøèðîâàííûé ðèñîì è ìÿñîì!

Äîìàøíèé “Íàïîëåîí” ñ êðåìîì “ïëîìáèð” - ñëîåíûé, ìÿãêèé, ñî âêóñîì ìîðîæåíîãî

À äàì-êà ÿ âàì íàêàíóíå âûõîäíûõ íîâûé ðåöåïò òîðòà. Êîãäà êàê íå â ñóááîòó ïîâîçèòüñÿ ñ âûïåêàíèåì êîðæåé è ïîçàâàðèâàòü êðåì?

 

 
 Ïðèçíàþñü ÷åñòíî, â ìîåé ñåìüå âñå ëþáÿò òîðò "Íàïîëåîí", êðîìå ìåíÿ. Ïîýòîìó íåñìîòðÿ íà ñâîè âêóñû, ãîòîâëþ åãî ÷àñòî. Õîòÿ âñåãäà õîòåëîñü íàéòè ðåöåïò, êîòîðûé ïîíðàâèòñÿ íå òîëüêî ðîäíûì, íî è ìíå. Ýêñïåðèìåíòèðîâàëà ïîñòîÿííî, ìåíÿÿ êðåì, êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ è íåêîòîðûå ñîñòàâëÿþùèå. Ðåöåïò èäåàëüíûõ êîðæåé ÿ íàøëà, à ñ êðåìîì ïðîäîëæàëà ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Õîòåëîñü êàêîé-òî èçþìèíêè è íîâîãî âêóñà. Íàêîíåö, ÿ íàøëà èäåàëüíûé ðåöåïò, êîòîðûì è õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè. 

Ýòîò òîðò - íà ëîæíîì ðóáëåííîì òåñòå, êàê è ïðèâû÷íàÿ äîìàøíÿÿ êëàññèêà. Íî êðåì òóò íå ïðîñòî çàâàðíîé, à ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè. Ïî ñóòè, ýòî êëàññè÷åñêèé ôðàíöóçñêèé êðåì "Äèïëîìàò", íî íàøè äîìàøíèå êóëèíàðû óïîðíî íàçûâàþò åãî "Ïëîìáèð". Íó îê, ïóñòü áóäåò êàê

Òîï



1.


2.

Ñóìêà êðþ÷êîì

×èòàòü äàëåå...

Âîçäóøíûé è âêóñíûé — ñûðíûé ïèðîã èç êàáà÷êîâ

Ñåçîí êàáà÷êîâ ïîäõîäèò ê êîíöó. Óñïåéòå ïðèãîòîâèòü òàêîé ïèðîã, ïîêà îíè åùå íå îòîøëè!

Êòî ëþáèò êàáà÷êè òàê æå, êàê ÿ? Âíèìàíèþ ôàíàòîâ ýòèõ îâîùåé ïðåäëàãàþ ïðîñòîé è âêóñíåéøèé ðåöåïò ïèðîãà èç êàáà÷êîâ. Ñûòíûé, àïïåòèòíûé, îðèãèíàëüíûé, îí ïðèäåòñÿ ïî âêóñó êàæäîìó ãóðìàíó. Òàêîå áëþäî ìîæíî ïîäàòü çà îáåäîì, ïîëàêîìèòüñÿ èì çà óæèíîì, ëþáèòåëè ïëîòíûõ çàâòðàêîâ òîæå áóäóò â âîñòîðãå.

Ðåöåïò îáàëäåííîé ñêóìáðèè ñ ÷åñíî÷êîì «ß ñåãîäíÿ íå öåëóþñü»

Ó ýòîãî ðåöåïòà èìååòñÿ åùå îäíî îðèãèíàëüíîå íàçâàíèå. Ýòî «Äàëüíåâîñòî÷íîå ñàëî», ò.ê. ñîëèòñÿ ðûáêà ïî ïðèíöèïó çàñîëêè ñàëà.

Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ ñîëåíåíüêàÿ îñòðåíüêàÿ ðûáêà. À, ó÷èòûâàÿ, ÷òî ìîðñêàÿ ðûáà áîãàòà îìåãà-3 æèðíûìè êèñëîòàìè, òî ýòî áëþäî åùå è ïîëåçíîå.

Ðåöåïò çàñîëêè ïðàêòè÷åñêè íèñêîëüêî íå îòëè÷àåòñÿ îò îáû÷íîé ñóõîé çàñîëêè äðóãîé ðûáû. Åäèíñòâåííîå ðûáó íå íóæíî ñòàâèòü ïîä ãíåò è íóæíî áóäåò äîáàâèòü ÷åñíîê.

Áîæåñòâåííî âêóñíûå ðóëåòèêè ñ îðåõàìè èç òâîðîæíîãî òåñòà - ÷óäî êàê õîðîøè!

Êàïóñòíûå îëàäüè ñ ñûðîì

íà 100 ã - 105 êêàë


Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì íóæíî:

Êàïóñòà - 200 ã
ßéöî - 1 øò
Éîãóðò íàòóðàëüíûé - 1 ñò. ë
Ìóêà öåëüíîçåðíîâàÿ - 2 ñò. ë
Ñûð - 50 ã
Ïåòðóøêà íàðåçàííàÿ - 2 ñò. ë
Ðàçðûõëèòåëü - 1/4 ÷. ë
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ:

Êàïóñòó òîíåíüêî íàøèíêóåì, îïóñòèì íà ïàðó ìèíóò â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó, ïîòîì îòêèíåì íà äóðøëàã, äàäèì îñòûòü è èçáàâèòüñÿ îò âëàãè. Äîáàâèì ê êàïóñòå íàðóáëåííóþ ïåòðóøêó, âçáîëòàííîå ÿéöî, ñûð, éîãóðò è ïåðåö. Òùàòåëüíî âûìåñèì. Äîáàâèì ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó è ñîëü, ïåðåìåøàåì. Ìàññà äîëæíà áûòü íå æèäêîé è íå ñëèøêîì ãóñòîé, ïîýòîìó ðåãóëèðóåì êîëè÷åñòâî ìóêè ñàìè. Îòïðàâèì òåñòî â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 30 ìèíóò, çàòåì âûêëàäûâàåì îëàäóøêè íà ïðîòèâåíü ñ ïåêàðñêîé áóìàãîé. Îòïðàâëÿåì â ïðîãðåòóþ äóõîâêó ìèíóò íà 20-30. Îëàäüè äîëæíû çàðóìÿíèòüñÿ. Ïîäàåì ãîðÿ÷èìè, êîãäà îëàäüè îñòûíóò, îíè îïàäóò.

Ïî÷åìó ÿ íå ñ÷èòàþ ïåòëè. (Êðþ÷îê).

https://www.youtube.com/watch?v=LowCOHl3lGg
Âèäåî ïî ññûëêå

Äâóñòîðîííèé óçîð êðþ÷êîì. Èäåàëüíî äëÿ øàðôà è ñíóäà.

Êàê âÿçàòü óçîð ñìîòðèòå, ïîæàëóéñòà, âèäåî ïî ññûëêå.

https://www.youtube.com/watch?v=0LvTjDWnHfQ

Ñëèâîâûé ïèðîã - âñåì ïèðîãàì ïèðîã! Ïèðîã õîðîø, îäíîçíà÷íî!

Âîò è íàñòóïèë ñåçîí ñëèâ! Ïîýòîìó ðåöåïò, êîòîðûé ÿ ñåãîäíÿ ïîäãîòîâèëà, âàì òî÷íî ïðèãîäèòñÿ.

Èíôîðìàöèÿ î òîì, êàê ãîòîâèòü ýòîò ïèðîã ñî ñëèâàìè, ïîÿâëÿëàñü íà ñòðàíèöàõ àìåðèêàíñêîé ãàçåòû The New York Times 12 ëåò ïîäðÿä! Ïîêà â îäèí ìîìåíò ðåäàêòîð ãàçåòû, óñòàâøèé îò îäíîãî è òîãî æå ðåöåïòà, êîòîðûé ïîñòîÿííî òðåáîâàëè àìåðèêàíêè, çàÿâèë, ÷òî îíè ïóáëèêóþò, êàê äåëàòü ñëèâîâûé ïèðîã â ïîñëåäíèé ðàç, è ïóñòü äîìîõîçÿéêè åãî âûðåæóò, çàëàìèíèðóþò è ïîâåñÿò íà õîëîäèëüíèê.

Âîò òàêàÿ ëåãåíäà õîäèò íà ïðîñòîðàõ Èíòåðíåòà ïî ïîâîäó ýòîé ëàêîìîé âûïå÷êè.

Òàê ýòî èëè íåò, ñêàçàòü òî÷íî íå ìîãó. Íî òî, ÷òî ïèðîã õîðîø, ìîãó ñêàçàòü îäíîçíà÷íî. Òîëüêî çà ýòîò ìåñÿö ïåêëà åãî óæå äâà ðàçà, è íà ýòîì òî÷íî íå îñòàíîâëþñü! Êîãäà ïå÷åòñÿ ýòîò ïèðîã, ïî äîìó ðàçíîñèòñÿ âîñõèòèòåëüíûé àðîìàò, è ñëîæíî äîæäàòüñÿ, êîãäà îí óæå ïðèãîòîâèòñÿ.

Îòëè÷íî ïîäîéäåò ñëèâîâûé ïèðîã ê âå÷åðíåìó ÷àþ èëè â êà÷åñòâå ïðîñòîãî çàâòðàêà. Ïðè æåëàíèè òàêîé ïèðîã ìîæíî ïîñûïàòü ñâåðõó ñàõàðíîé ïóäðîé èëè óêðàñèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè. Åñëè æå ñäåëàòü ñëèâî÷íûé êðåì è íàíåñòè åãî ïîâåðõ ôðóêòîâ, ïèðîã ïðåâðàòèòñÿ â íàðÿäíûé ïðàçäíè÷íûé òîðò.

À âû ïîìíèòå òåðìîñû ñ ïèðîæêàìè? Äà íà ìîðîçå! Äà òàêèå âêóñíûå! Ïðèãîòîâèì èõ?

Âêóñ ýòèõ ïèðîæêîâ íåâîçìîæíî çàáûòü. Àðîìàòíûå, ãîðÿ÷èå äàæå â ñàìûé ìîðîçíûé äåíü. Òåòåíüêà ïðîäàâùèöà îòêðûâàåò òåðìîñ, à îòòóäà âêóñíþùèé çàïàõ íà âñþ îêðóãó. Çàâåðíóò òåáå ýòîò ïèðîæîê â áóìàæå÷êó è òû èäåøü ïî óëèöå è åøü åãî… ì-ì-ì-ì…. Ñåêðåò òåñòà äëÿ íèõ õðàíÿò êàê âîåííóþ òàéíó, íî ÿ âàì åãî ñåãîäíÿ ðàñêðîþ.

Ìûøêè



1.

×èòàòü äàëåå...

Ìèññ ×è



1.

ßáëî÷íûé ïèðîã íà ñàõàðíîì òåñòå

×èòàòü äàëåå...

Ðûáíûå áèòî÷êè èç 70-õ «Áàëòèêà» - âêóñíûå, àðîìàòíûå, ñî÷íûå, íåæíûå... à ñîóñ — ýòî îòäåëüíàÿ èñòîðèÿ.

Òàêèå áèòî÷êè äåëàëà ìîÿ ìàìà èç òðåñêè, íî ó ìåíÿ — ìèíòàé. È âñå ðàâíî âêóñíûå, àðîìàòíûå, ñî÷íûå, íåæíûå...

À ñîóñ — ýòî îòäåëüíàÿ èñòîðèÿ. Ïîïðîáóéòå!

 70-õ ñîóñ äåëàëè òîìàòíî-ñìåòàííûé, ÿ íåìíîãî èçìåíèëà òðàäèöèþ.

Ñòèëüíàÿ þáêà áàáóøêèíûì êâàäðàòîì

ÏÎÒÐßÑÀÞÙÈÅ óïðàæíåíèÿ äëÿ ÏÎÕÓÄÅÍÈß – íå òðåáóþò ñîáëþäåíèÿ äèåòû!

                                                                                           Ëå÷èòü ïðè÷èíó, à íå ñëåäñòâèå – îñíîâíîé ïðèíöèï âîñòî÷íîé ìåäèöèíû.

×èòàòü äàëåå...

ßáëî÷íûå ñêîíû

ßáëî÷íûå ñêîíû — ýòî òðàäèöèîííûå àíãëèéñêèå áóëî÷êè, êîòîðûå â Àíãëèè ïðèíÿòî ïîäàâàòü íà çàâòðàê.  ñî÷åòàíèè ñ õîðîøèì ÷àåì — ïðîñòî ïðåêðàñíî! 

×èòàòü äàëåå:

ß âëþáèëàñü â ýòî òåñòî! Ãîòîâèòñÿ çà 5 ìèíóò è ïîëó÷àåòñÿ ó âñåõ!

Ïðèãîòîâèòü åãî ìîæíî áóêâàëüíî çà 5-10 ìèíóò, õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå 2-3 äíÿ, à åñëè íåò âðåìåíè, òî ìîæíî âîîáùå çàìîðîçèòü è äîñòàòü, êîãäà ïîíàäîáèòñÿ. Ãîâîðþ ÷åñòíî – îíî ïîëó÷èòñÿ äàæå ó íà÷èíàþùåé õîçÿéêè. Òåñòî óíèâåðñàëüíîå. Õîòèòå, ìîæåòå èñïå÷ü ïèðîæêè, áóëî÷êè, ïèööó. Õîòèòå – ãîòîâüòå áåëÿøè èëè ÷åáóðåêè. Çäåñü âàøà ôàíòàçèÿ íè÷åì íå îãðàíè÷åíà. Íàì ïîíàäîáèòñÿ: 0,5 ëèòðà ìîëîêà 2 ñò.ë. ñàõàðà 0,5 ÷.ë. ñîëè 5 ñòàêàíîâ ìóêè 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 11 ãðàìì (ìàëåíüêèé ïàêåòèê) ñóõèõ äðîææåé

Êóðèöà “15 ìèíóò 8 ÷àñîâ” - âîëøåáíî âêóñíî, âîëøåáíî ñî÷íî è âîëøåáíî ïðîñòî

Íåæíåéøèå ïèðîæêè ñ õðóñòÿùåé ñàõàðíîé êîðî÷êîé «ßáëîêè ïî-êîðîëåâñêè» (èëè ïå÷åíüå, èëè áóëî÷êè, íàçîâèòå, êàê õîòèòå)

Íåæíåéøèå, âêóñíåéøèå, àðîìàòíûå, ñ õðóñòÿùåé ñàõàðíîé êîðî÷êîé è ñî÷íîé ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé ïèðîãè (èëè ïå÷åíüå, áóëî÷êè, âûïå÷êà, íàçîâèòå, êàê õîòèòå). Ýòî ñàìûé ïåðâûé ðåöåïò ñëàäêîé âûïå÷êè, êîòîðûé ÿ ïðèãîòîâèëà êîãäà-òî. Ðåöåïò áûë âçÿò ó ìîåé áàáóøêè, ïåðåïèñàí èç åå òåòðàäè â ìîþ. Íàçâàíèå êðàñèâîå, íî ïîíÿòèÿ íå èìåþ îòêóäà îíî ïîøëî. Âêóñíûå — ýòî íå òî ñëîâî, ïðîñòî ñòîèò ïîïðîáîâàòü õîòÿ áû ðàç.  õîëîäíîì âèäå åùå âêóñíåå. Óãîùàéòåñü!

 

Âîò è òà ìîÿ òåòðàäêà ñ ðåöåïòîì.  òî âðåìÿ ÿ òîëüêî ïîñòóïèëà â Ïîëèòåõ è äàæå â òåòðàäêå ñ ðåöåïòàìè âûðàáàòûâàëà ÷åðòåæíûé ïî÷åðê.  ßèö â ðåöåïòå íåò, ìîæåò, ÿ íåâíèìàòåëüíî ïåðåïèñàëà ðåöåïò, íî ñî âðåìåíåì ÿéöà ñòàëà äîáàâëÿòü.

Ðåöåïò ×âèøòàðè ñ ñûðîì

Èíãðåäèåíòû (íà 6 ïîðöèé)

200 ã ñûðà ñóëóãóíè ( ìîæíî çàìåíèòü íà ìîöàðåëëà),
400 ã êóêóðóçíîé ìóêè,
1 ÿéöî,
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
1 ÷.ë. ñàõàðà,
1 ÷.ë. ñîëè,
100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
230 ìë ìîëîêà èëè âîäû.

Êóêóðóçíóþ ìóêó ïîìåñòèòü â ìèñêó. Äîáàâèòü ÿéöî, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîëü è ñàõàð. Äîáàâèòü 230 ìë ìîëîêà èëè âîäû. Ñìåøàòü èíãðåäèåíòû âðó÷íóþ (ìåøàòü îêîëî 5 ìèíóò). Ãîòîâàÿ òåñòî äëÿ ÷âèøòàðè äîëæíà âûãëÿäåòü êàê íà ôîòî íèæå. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 6 ÷àñòåé, ñêàòàòü â øàðèêè. Ñûð ñóëóãóíè íàðåçàòü íà òîëñòûå ëîìòèêè. Êàæäûé ëîìòèê ñóëóãóíè âäàâèòü â øàðèê òåñòà. Ñôîðìèðîâàòü âîò òàêîé ïèðîæîê

×âèøòàðè ñëåäóåò æàðèòü íà ñêîâîðîäå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîì ìàñëå. Ñíà÷àëà æàðèì íà ìåäëåííîì îãíå ïîä çàêðûòîé êðûøêîé. ×åðåç 5-6 ìèíóò îñòîðîæíî ïåðåâåðíóòü ÷âèøòàðè è æàðèòü íà ñëàáîì îãíå, íî óæå áåç êðûøêè, åùå 5 ìèíóò. Ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå.

Òóðåöêèé óçîð

×èòàòü äàëåå...

Ðûáà ïî-ïàðèæñêè

Êîãäà-òî â êàêîì-òî æóðíàëü÷èêå ïîïàëñÿ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàìáàëû. Íàñêîðî ñôîòîãðàôèðîâàëà òåëåôîí÷èêîì è... çàáûëà, à òóò ñîáðàëàñü ïî÷èñòèòü ãàëåðåþ è ðåöåïòèê òî íàøëà. Ðåøèëà, íå îòêëàäûâàÿ áîëüøå â äàëüíèé ÿùèê, ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü, òåì áîëåå, ÷òî êàìáàëó ÿ î÷åíü óâàæàþ. Çàáåãàÿ âïåð¸ä, ñêàæó, ÷òî ðåöåïò ïðîñòî øèêàðíûé! È âêóñíî è ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.



- ôèëå êàìáàëû - 500 ã,
- ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã,
- ãðèáû ñâåæèå - 200 ã,
- ëóê ðåï÷àòûé - 200 ã,
- ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 20 ã,
- ñìåòàíà - 150 ã,
- çåëåíü ïåòðóøêè,
- ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé,
- ñîëü.

Ôèëå êàìáàëû (ó ìåíÿ íå ôèëå, à êóñî÷êè) íàòåðåòü ñîëüþ è ìîëîòûì ïåðöåì.
Ëóê ðåï÷àòûé è ñâåæèå ãðèáû (ó ìåíÿ øàìïèíüîíû) ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå 5 ìèíóò, âñûïàòü ìóêó, ðàçìåøàòü è ìåäëåííî âëèòü ñìåòàíó (ó ìåíÿ ðàçáàâëåíà ìîëîêîì), ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ìåøàòü, ïîêà çàãóñòååò.
Ðûáó óëîæèòü â ôîðìó, çàëèòü ãðèáíîé ñìåñüþ è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà ïîë÷àñà.



Ãîòîâóþ ðûáó àêêóðàòíî âûëîæèòü íà òàðåëêó è ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ.



Âñåì ðåêîìåíäóþ! Ðûáêà î÷åíü íåæíàÿ, à ñîóñ....

Âÿçàíî - øèòàÿ ïðåëåñòü èç èíåòà.

×èòàòü äàëåå...

2 óçîðà

×èòàòü äàëåå...

Óçîð



Íå çàáóäü íàæàòü ÍÐÀÂÈÒÑß. Áëàãîäàðþ çà ïðîñìîòð. _

Çåáðèê â ãîðîøåê. Àâòîð Ìàðèíà Äóäêà.

×èòàòü äàëåå...

Íàëèâíîé ïèðîã ñ ñûðîì

Ìîíàñòûðñêèé ïèðîã áåç ìàñëà