Äîìàøíèé ìàéîíåç
Àâòîð: "WARI"

Èíãðåäèåíòû
ßè÷íûé æåëòîê 2.0 øò
Ëèìîííûé ñîê 1.0 ñò.ë.
Ãîð÷èöà 1.0 ñò.ë.
Ñîëü ïèùåâàÿ 0.5 ÷.ë
Ñàõàð ïåñîê 0.5 ÷.ë
Ìàñëî îëèâêîâîå 50.0 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 100.0 ìë
Ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé ìàéîíåç ñîâñåì íå ñëîæíî. È ýòî áóäåò ñàìûé ïîëåçíûé ìàéîíåç.
Ýòàï 1.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ìàéîíåçà íå èñïîëüçóåì óêñóñ, à èñïîëüçóåì íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîííîãî ñîêà. Ïîäãîòîâèì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ðåöåïòà äîìàøíåãî ìàéîíåçà.

Ýòàï 2.
Æåëòêè âûëèâàåì â ìèñî÷êó, äîáàâëÿåì ñîëü, íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà è ãîð÷èöû è âçáèâàåì. È òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê âçáèëèñü æåëòêè, ìåäëåííî íàëèâàåì â íàø "äîìàøíèé ìàéîíåç" ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (âêëþ÷àÿ îëèâêîâîå), ïîêà îíî íå èññÿêíåò.

Ýòàï 3.
Åñòü îäíî âàæíîå ïðàâèëî ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ìàéîíåçà. Äîáàâëÿòü èíãðåäèåíòû ñëåäóåò â òîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè, êîòîðàÿ îïèñàíà âûøå. Åñëè æå èçíà÷àëüíî íàëèòü ìàñëî â äîìàøíèé ìàéîíåç, à ïîñëå âáèòü æåëòîê, òî äîìàøíèé ìàéîíåç íå âçîáüåòñÿ. Åñëè óæå ãîòîâûé äîìàøíèé ìàéîíåç îêàæåòñÿ ñëèøêîì ãóñòûì, åãî ìîæíî ðàçáàâèòü ìîëîêîì. Òàêæå ìîæíî äîëîæèòü â íàø äîìàøíèé ìàéîíåç ñîëü, ÷åñíîê, ïåðåö ïî âêóñó.

Ýòàï 4.
Äîìàøíèé ìàéîíåç ãîòîâ. Çàïîëíÿåì èì ñîóñíèê è ïîäàåì ê ñòîëó. Òàêèì äîìàøíèì ìàéîíåçîì ìîæíî çàïðàâëÿòü ñàëàòû.

|
|
|
|
|
|
|
|