-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â íèíà_ìàòâååâíà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.01.2013
Çàïèñåé: 11729
Êîììåíòàðèåâ: 104
Íàïèñàíî: 11933


Øîêîëàäíîå êóõý

Âîñêðåñåíüå, 21 Àïðåëÿ 2013 ã. 19:04 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EIVA26 Øîêîëàäíîå êóõý


Øîêîëàäíîå êóõý

Øîêîëàäíîå êóõý - ýòî âîâñå íå êåêñ, à î÷åíü íåæíàÿ øòó÷êà! È íå ñïðàøèâàéòå íàñ, ïî÷åìó èìåííî «êóõý» - ìû ñàìè âïåðâûå óâèäåëè ïîäîáíîå íàçâàíèå. È ïîïðîáîâàëè! Ïðîéòè ìèìî îêàçàëîñü íåâîçìîæíî!

98181734_168476068144183 (600x402, 443Kb)
defne6 (390x77, 8Kb)
Èíãðåäèåíòû:

- 4 ÿéöà
- 2 ñòàêàíà ñàõàðà
- 1 ñòàêàí ìîëîêà
- 1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 1 ïàêåòèê âàíèëè
- 3 ñò.ë. êàêàî
- 1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
- 3 ñòàêàíà ìóêè

Äëÿ êðåìà è ãëàçóðè:
- 1 áàíêà âàðåíîé ñãóùåíêè
- 1 ïà÷êà ìàñëà (200 ãð.)
- 2 øîêîëàäíûõ ïëèòêè

Íà÷íåì ñ òîãî, ÷òî ïåðåä âçáèâàíèåì ÿèö èõ ëó÷øå ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè, ïðè÷åì ÿéöà äîëæíû áûòü ñèëüíî îõëàæäåííûìè, òîëüêî èç õîëîäèëüíèêà. Âçáèâàòü áåëêè ëó÷øå îòäåëüíî ñî ùåïîòêîé ñîëè, ýòî äàåò âîçìîæíîñòü âçáèòü èõ â êðåïêóþ ïåíó, íàñûòèò åå âîçäóõîì, ÷òî âïîñëåäñòâèè ïðèäàñò êîðæàì ïîðèñòóþ ñòðóêòóðó.

Åùå îäèí âàæíûé ìîìåíò — ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ëó÷øå áðàòü ïîäñîëíå÷íîå ðàôèíèðîâàííîå, îíî ïðàêòè÷åñêè áåç çàïàõà, ñûãðàåò íå õóæå ñëèâî÷íîãî.

Èòàê, ñìåøàéòå ÿè÷íûå æåëòêè, ñàõàð, âàíèëü, äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, õîðîøåíüêî ðàçìåøàéòå, çàòåì ðàçáàâüòå ìîëîêîì, âñûïüòå ïîðîøîê êàêàî, ñíîâà ðàçìåøàéòå.

Îòäåëüíî íóæíî ïðîñåÿòü ìóêó âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì äëÿ òåñòà. Ïîíåìíîãó ïîäñûïàÿ ìóêó, ðàçìåøèâàéòå òåñòî è òàê äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé øîêîëàäíîé ìàññû. Íå çàáóäüòå â ïðîöåññå äîáàâèòü âçáèòûå ÿè÷íûå áåëêè.

Òåïåðü âûëåéòå òåñòî â øèðîêóþ êðóãëóþ ôîðìó è âûïåêàéòå ïðè 180 ãðàäóñîâ ìèíóò 45-50. Ãîòîâûé îõëàæäåííûé êîðæ íóæíî ðàçðåçàòü ãîðèçîíòàëüíî íà 3 ðàâíûõ êîðæà. Ìîæíî òàêæå âûïå÷ü òåñòî çà 2 ðàçà è ïîòîì ðàçðåçàòü êîðæè êàæäûé íà 2, òîãäà ó âàñ ïîëó÷èòñÿ 4 êîðæà.

Êðåì äåëàåòñÿ ïðîñòî — ñìåøèâàåì ñãóùåííîå âàðåíîå ìîëîêî ñ ðàçìÿã÷åííûì ìàñëîì è äîáàâëÿåì òîïëåíûé øîêîëàä — 1 ïëèòêó, õîðîøî ðàçìåøèâàåì è ïðîìàçûâàåì òîðò, à òàêæå îáìàçûâàåì áîêà. Âòîðóþ ïëèòêó øîêîëàäà ìîæíî ðàñòîïèòü â ñàìîì êîíöå ïðîöåññà è ïîëèòü èì ãîòîâûé òîðò.

Óêðàñèòü êëóáíèêîé òîðò, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê è äàòü åìó õîðîøåíüêî ïðîïèòàòüñÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
defne8 (77x61, 2Kb)
 (220x40, 4Kb)
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Êåêñû, ïå÷åíüå
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó