Полезный бисквит с морковью

Морковь — забытый секрет молодости, красоты и долголетия. В ней очень высокое содержание каротина, который в организме превращается в витамин А. Никакие другие овощи или фрукты не могут сравниться с морковью по содержанию каротина.

Удивительно, что в вареном виде морковь содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Поэтому морковь присутствует в супах, блюдах с тушёными овощами, запеканках и пирогах. Сегодня у нас в меню интереснейший и довольно вкусный рецепт морковного рулета.

Полезный бисквит с морковью зарядит вас энергией солнца и создаст летнее настроение. 

Рецепт приготовления морковного бисквита

Блиц-запеканка (творожная) из трёх ингредиентов

Ингредиенты:

- творог - 500 гр.

- сгущенка - 1 банка

- яйца - 3 шт.

Приготовление:

Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма), добавляем творог. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму  и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке). Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.

Приятного аппетита!

Источник http://cooking.forblabla.com/blog/45416935565/Blit...901955366&bpid=43901955366

Соус из томатов на зиму

3,5 кг помидор перекрутить на мясорубке, 0,5 кг.лука порезать
большими кусками и обжарить на раст. масле, остудить и тоже
перекрутить на мясорубке, 0,5 кг сладкого перца очистить от
семечек и перекрутить на мясорубке.

5 шт. лаврового листа, 5 шт. душистого перца, 5 шт. гвоздички,
всё это мелем в кофемолке (если нет кофемолки, то тоже
прокручиваем в мясорубке).

Добавляем всё к томатам, затем туда же добавляем 0,5 ч.л.
молотого красного перца, 0,5 ч.л корицы, 1 стакан сахара,
1 ст.л с горочкой соли.

Варим 40 мин.


За 5 минут до готовности разводим 2 ст.л крахмала в 50 гр.
уксуса 9% (всё хорошо перемешиваем, чтобы не было крахмальных
комочков). Добавляем крахмал, перемешанный с уксусом, в
наш соус, хорошо перемешиваем и разливаем в стерилизованные
банки и закатываем.


Укутываем до полного остывания банок.

Получается очень вкусный соус, который можно добавлять и в
голубцы, и в макароны, и в щи.

Приятного аппетита!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43234830363/Sous-iz..._source=main&utm_medium=page_0

Тыквенный манник


Этот манник особенно понравится любителям восточных сладостей. В рецепте отсутствует масло, мука, яйца и… если вы даже не любите тыкву, то здесь даже не поймёте, что она присутствует.
Пеку манник по этому рецепту больше 3-х лет как только начинается сезон тыквы. В этом сезоне уже пекла 2 раза.Честно говоря я могла его переснять уже 150 раз, но мне так нравятся эти старые фото, хотя они сделаны уже давно, что делать новые совсем не хочется.Боюсь саму себя мне превзойти не удастся
Ингредиенты
тыква
2 стакана
кефир
250 мл
сахар
1.5 стакан
крупа манная
1.5 стакан
разрыхлитель
1.5 ч. ложка
лимон
1 шт.
вода
0.5 стаканов
кокосовая стружка
40 г
масло растительное

Расчитанно на 8 порций
Тыкву натираем на мелкой тёрке.





Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для манника – тыкву, сахар (0,5 стакана), манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делать надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).





Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.






Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар (1 стакан) и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.





Не стоит бояться что манник плавает в сиропе — за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкусную и нежную сладость.

Приятного чаепития!!!

Персиковый пирог

Ингредиенты для "Персиковый пирог":
Масло сливочное (маргарин) — 200 г
Сахар (тесто - 200г, крем - 100г) — 300 г
Яйцо — 5 шт
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука — 250 г
 Персик (консервированный) или свежий — 800 г
Сметана (крем) — 400 мл

Сразу скажу, что готовится пирожок очень просто, справится даже начинающий поваренок. Я делала половину нормы, потому что в нашей небольшой семье из двух человек муж не очень любит сладкие пироги. Но вскоре после приготовления пожалела, что не сделала полную норму, поскольку практически сразу же от пирога почти ничего не осталось. Муж был очень доволен и просил готовить еще:). С начинками, конечно, можно экспериментировать!

Итак, мягкое масло растереть с 200гр сахара.

Добавить яйца, перемешать.
Влить молоко, еще раз перемешать.

Добавить разрыхлитель, муку и замесить не очень густое тесто.

Консервированные персики предварительно вынуть из сиропа, чтобы лишняя жидкость ушла.Нарезать небольшими ломтиками.

Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой. Я использовала разъемную форму, поэтому просто смазала ее маслом.
Тесто выложить в форму, разровнять. Сверху выложить ломтики персиков.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке порядка 35 минут.

Приготовим крем - смешать сметану с сахаром, я немного взбиваю вилкой.
На теплый, не горячий, пирог вылить крем (прямо в форму, не бойтесь, за края бумаги потом легко извлечете пирог вместе с кремом).

Дать пирогу остыть, вынуть из формы, удалить бумагу и разрезать на кусочки.
 По вышеописанным причинам, на фото все, что успела запечатлеть (какие там украшения, спасибо, что хоть щелкнуть удалось.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Приятного аппетита!

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/62319/

Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)

Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски))) 

Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)

Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии,  все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.

А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.

/

Читать далее...

Фантазия и творческий подход в оформлении блюд

Фантазия и творческий подход в оформлении блюд Часть 2-ая ссылка http://blogs.mail.ru/mail/kornilova...5A1811C841.html   Блюда от Елены Цинковской   90 Слои, каждый покрыть майонезом. 1 - крабовое мясо нарезать мелко 2 - петрушка, мелко порезать 3 - белок на терке 4 - кальмары отварные 5 - желток на терке 6 - икра Салат украсить креветками 91 Салат делать слоями: 1-отварная свекла на терке+майонез 2-чернослив,заранее замоченный,- порезать мелко+майонез 3-отварная морковь натереть на терке+ майонез с чесноком 4-яйца натереть на терке+ майонез 5-сыр натереть на терке+майонез 6-орехи дробленые 7-белки яиц на терке.Посолить. Украсить по вкусу 92 Салат выкладываем слоями: 1-отварная курица или мясо,мелко порезанное (300гр)+майонез с чесноком 2-орехи грецкие мелко дробленые 3-грибы(300) обжаренные с луком(1шт) 4-желтки на терке четырех яиц+майонез 5-сыр (200)на терке+майонез 6-белки на терке.Украсить по своему вкусу 93 Этот салат я делаю порционно, выкладывая слоями на листья салата или пекинской капусты. 1-отварное мясо(100гр) 2-лук красный полукольцами-1луковица 3-свекла отварная-1 шт. 4-лук полукольцами 5-отварная морковь-1шт. 6-копченая колбаса-100гр,4 ч.л зеленого гороха.. Каждый слой под майонезом-у меня очень мало. Из этого кол-ва получается 4 порции. С общего блюда берется прямо с листочком. Соль и перец по вкусу. 94 Филе копченой курицы(250гр.) и 100 гр сладкого винограда порезать кубиками, добавить 5-6 шт.предварительно замоченного чернослива и порезанного мелко. Все перемешать,посолить и заправить майонезом. 95 200 гр. филе копченой рыбы( можно в масле) 2 отварных картофелины 2 отварных яйца 1 отварная морковка 1 соленый огурец ,все нарезать кубиками. Укроп,петрушку,зеленый лук нарезать мелко, все перемешать и заправить майонезом. Соль и перец по вкусу. На дно тарелки разложить листья салата, на них выложить салат,в середине сделать 'грядочку ' из моркови, по бокам поставить зайчиков из яиц. 96 Полбанки вареной сгущенки,немного мармелада, грамм 100 сливок, бисквитные коржи всегда лежат на всякий случай, фрукты тоже в наличии,сахарная мастика кусочек. Бисквитные коржи пропитала вишневым сиропом, потом положила тонкий слой мармелада,з атем покрыла кремом из сливочного масла и вареной сгущенки Собрала весь торт,обмазала края и верх кремом. Сахарной мастикой покрыла бортики торта,в ерх украсила кремом из сбитых сливок с сахарной пудрой. Порезала яблоко на дольки и сварила в сироп. Розочки из яблока 97 150 гр.маринованных опят, 200гр филе копченой рыбы, 150 гр.твердого сыра, 2 яйца, 1 большая луковица, 2 отварных картофеля, майонез и соль. Копченую рыбу(любую),лук и опята порезать мелко, отварной картофель,яйца и сыр натереть на терке. Сыр смешать с майонезом и выложить на дно и стенки формы, застеленной пищевой пленкой. Затем по очереди разложить опята, лук,яйца ,копченую рыбу и картофель Каждый слой под майонезом.Поставить в холод. При подаче салат перевернуть и украсить 98 150 гр.маринованных опят, 200гр филе копченой рыбы, 150 гр.твердого сыра,2 яйца, 1 большая луковица, 2 отварных картофеля,майонез и соль. Копченую рыбу(любую), лук и опята порезать мелко, отварной картофель,яйца и сыр натереть на терке. Сыр смешать с майонезом и выложить на дно и стенки формы, застеленной пищевой пленкой. Затем по очереди разложить опята, лук,яйца ,копченую рыбу и картофель Каждый слой под майонезом. Поставить в холод.П ри подаче салат перевернуть и украсить 99 1кг отварного картофеля в мундире, 4 яйца,соль,2больших луковицы, 100 гр.соленого или копченого сала баночка консервированной фасоли, 100 гр зелени( укроп и петрушка),50 гр. сливок 35% и 50 гр сыра. Картофель отварить,остудить, перекрутить на мясорубке,добавить к нему 2 яйца,соль и 2-3 ложски ст.муки, все перемешать и разложить половину теста в виде прямоугольника или Пакет майонеза 250гр., 1 стакан сметаны, 3 шт. яиц, сода треть чайной ложки, 1 стакан муки. Все взбить, начиная с яиц. Половину вылить в форму, потом начинку и опять тесто. Начинка может быть разной: сайра с луком, капуста с яйцом, обжаренная кислая капуста с луком, любые грибы с луком. Запекать в духовке при 180 град 100 Филе курицы разрезать на плоские куски толщиной 1см немного их отбить ,посолить,добавить специи. Взбить яйца со сливками 35%. Кусочки курицы обвалять в картофельной крахмале и обмакнуть в взбитые сливки с яйцами, обжарить с двух сторон. Затем залить бульоном и потушить минут 30. Готовим начинку:сало разрезать мелко и обжарить с луком,остудить, добавить к нему порезанную зелень фасоль и перемешать.Разложить нашу нач Замариновать кусочки курицы в маринаде из (2 ст.л готовой горчицы,1ст.л меда,2ст.л грецких орехов,цедраапельсина). Затем кусочки посолить немного,поперчить и обжарить со всех сторон,после залить бульоном и потушить. Приготовить соус:растопить немного сл.масла, добавить к нему 1ст.л горчицы,сок 1 апельсина и цедру апельсина,проварить Курицу разложить на ломтики апельсина и полить соусом. 101 Снять кожу с ножек и крыльев курицы, отрезать косточки. Мясо отделить от костей и нарезать мелко,добавить специи и обжарить кусочки вместе с луком, затем добавить к ним кислую капусту (можно промыть хол.водой). Все пережарить,затем начинку остудить и нафаршировать ей .Т ушки смазать майонезом и обжарить со все сторон 102 Овощи отварить и натереть на терке, выложить слоями: 1-картофель+майонез 2-лук,мелко нарезанный 3-морковь+майонез 4-лук 5-свекла+майонез 6-лук 7-сыр колбасный копченый натереть на терке 8-желток натереть на терке+майонез+чеснок 9-белок натереть на терке. Украсить цветами из моркови и свеклы. Салат поставить в холод на 4 часа. 103 Салат слоями,каждый слой под майонезом. 1-лук мелко нарезать и замариновать 2-яблоко на терке 3-яйцо на терке 4-сыр на терке 5-морковь на терке Верх украсить тертым сыром 104 Огурец нарезать тонкими полосками. Приготовить начинку: отварные яйца натереть на терке, сыр натереть на терке, добавить зелень,все перемешать и заправить майонезом. Начинку разложить на полоски огурца, в центр положить по креветке. Закрутить и выложить роллы на листья салата или капусты 105 Рыбное филе любое обжарить(200гр), 1 помидор, 1 свежий огурец, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 3 средних отварных картофеля- порезать кубиками,перемешать, посолить и заправить майонезом. Выложить на блюдо на листья салата или пекинской капусты,украсить по вкусу 106 Салат слоями: 1-редька натереть на терке и заправить майонезом 2-морковь натереть на терке,посолить и заправить майонезом.3-корейка порезать брусочками 4-горячий обжаренный лук кольцами. Украсить на ваш вкус 107 Пекинскую капусту нарезать тонко,добавить к ней свежий огурец,редиску,петрушку. Все перемешать и заправить салат соусом из плавленного мягкого сыра +майонеза. 108 Куриное филе мелко порубить ножом, добавить соль,перец,лук, чеснок,яйцо,немного манки(1-2 ст.л) и нарезанные маслины. Все перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка немного набухла. Сформовать котлетки и немного обжарить, сложить котлетки ,залить их бульоном и немного протушить. 109 Апельсин разрезать на пополам, освободить его от мякоти. Нарезать кубиками апельсин, яблоко, банан, грушу Все перемешать,посыпать сахарной пудрой, выложить в корзиночки. Сверху украсит взбитыми сливками и ягодами 110 Свежие грибы отварить, нарезать,смешать со сметаной и хреном(1ст.л на 1 порцию) Добавить соль,сахар по вкусу,уксус и мелко нарезанную зелень (лук,укроп,петрушка). Салат украсить отварным яйцом. 111 Салат слоями: 1-курица отварная+майонез( можно копченую) 2-сырая тертая морковь+майонез 3-яблоки тертые+майонез 4-желтки яиц на терке 5-белки яиц на терке 112 Нарезать кубиками перец( красный и зеленый) помидор,огурец свежий,красный лук,маслины и сыр 'Фета'. Все перемешать и заправить соусом. Приготовим соус: оливковое масло+ лимонный сок+соль+перец+ чеснок + орегано (или майоран). Все перемешать. 113 Мясо или рыбу разрезать на ровные куски (можно куриную грудку). Разложить кусочки на фольгу и на них: 1 слой-лук кольцами 2-огурцы консервированные натертые-тонкий слой 3-сыр на терке+чеснок + майонез Выпекать в духовке до готовности. Подать с овощами 114 Помидоры и отварные яйца нарезать кольцами. Твердый сыр натереть на терке и смешать со сметаной. Салат разложить слоями и каждый слой промазать сметаной с сыром. Солить по вкусу. 115 Сосиски надрезать с одной стороны, скрепить зубочисткой , обжарить на сковороде, в середину разбить яйцо. 116 Отварные кальмары,сыр,огурцы свежие- порезать соломкой Яйца порезать кубиками. Добавить зелень-укроп,петрушку Все перемешать и заправить майонезом с чесноком 117 Твердый сыр,грецкие орехи, зубочек чеснока натереть на мелкой терке Ананас порезать мелко кубиками Все перемешать и заправить майонезом с добавлением в него ананасового сока. 118 Состав:картофель отварной, лук зеленый, морковь отварная, свекла отварная, фасоль красная консервированная, грибы соленые или маринованные, зелень,соль и масло посолнечное. Овощи порезать и заправить маслом. 119 Салат слоями:1-отварная морковь -кубиками 2-смешать тертый сыр с распаренным изюмом, обжаренными грецкими орехами, чесноком и майонезом. 3-тертый на терке желток 4-киви-кубиками Белок натереть на терке и соединить с майонезом,посолить и обмазать "браслет" по кругу. 120 Салатик из редиса,зелени и огурца со сметаной 121 Баклажаны разрезать вдоль и замочить в соленой воде на 30 минут затем обсушить,вынуть мякоть, порезать ее мелко и обжарить с луком, соединить эту массу с фаршем(говядина, свинина,перец,чеснок, лук,яйцо,соль) и начинить баклажаны. Сверху соус(майонез,кетчуп,грецкий орех). Выпекать в духовке,в конце на каждый баклажан по кусочку сыра. 122 Салат слоями:1-грибы жареные на сл.масле 2-соленые огурцы на терке(рассол слить) 3-язык свиной(можно любое мясо) 4-лук жареный 5-яйца на терке. Все слои под майонезом,украсить на свой вкус 123 Тарталетки заполнить взбитыми сливками 35%, добавить к ним отварные креветки, половинку отварного яйца и украсить красной икрой и петрушкой. 124 1 свежий огурец, 1 яблоко, 100 гр.крабовых палочек или крабового мяса, 2 ст.л отварного риса, майонез. Все порезать кубиками, перемешать, заправить солью и перцем ,майонезом по вкусу 125 Любую печень отварить, остудить, натереть на терке, посолить, поперчить, добавить к ней майонез или сметану (на ваш вкус) Все перемешать до однородной массы. Заранее испечь тонкие блинчики из яиц (яйца посолить и хорошо перемешать) Блинчики обмазать печеночной массой и завернуть в рулет, охладить 126 Нарезать мелко лук, зеленый сладкий перец и любой колбасы или мяса. Натереть на терке картофель, все перемешать, посолить , поперчить, добавить яйца, муку. Обжарить на масле 127 Отварные кальмары, яйца,петрушку, лук зеленый, сыр плавленный- Все порезать мелко и перемешать, заправить майонезом + чеснок 128 Шампиньоны обжарить, остудить. Нарезать помидоры и перец красный,лук. Все перемешать, добавить соль, перец черный, и заправить майонезом 129 150 гр. отварных кальмаров, 200 гр. отварных креветок 3 яйца,100 гр. твердого сыра, 2-3 маленьких маринованных огурчика, укроп, майонез и икра красная для украшения. Кальмары и креветки, укроп - нарезать мелко, яйца и сыр - натереть на крупной терке, все перемешать и заправить майонезом 130 Любой салат, который заправляется сметаной или майонезом, можно сделать в желе. Для этого желатин 2-3 ч.л.( все зависит от кол-ва салата) заливаем 100 гр. воды, перемешиваем, нагреваем на водяной бане, остужаем и смешиваем с 100-150 гр.сметаны или майонеза. Этой смесью заправляем приготовленный нарезанный салат солим по вкусу. Выкладываем салат в форму и ставим в холод Когда салат застынет, переворачиваем его на тарелку - получается очень красиво При желании, можно украсит салат и сверху 131 Каждый слой под майонезом. Всёнатереть на терке или мелко порезать: 1слой - отварной картофель 2слой - лук репчатый 3слой - горошек зеленый 4слой - морковь отварная 5слой -мясо отварное или колбаса 6слой- белок Сверху оформить салат консервированными огурцами, натертыми на мелкой терке и желтком. Украсить цветами из моркови и звездочками из яйца. Соль и перец по вкусу 132 Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и оставить для маринования на 30 минут. Апельсины очистить и тонко нарезать на пластинки. Рыбу посолить, поперчить,полить сверху сметаной и уложить пластинки апельсин. Запекать в духовке 20 минут,в конце посыпать сыром. 133 1-авокадо почистить и порезать дольками 2- ананас порезать кубиками 3-отварные креветки. Все слои под майонезом.Соль по вкусу. Можно заправить соусом: майонез+кетчуп 134 200 гр. филе копченой рыбы( с маслом -рыба) 2 отварных картофелины 2 отварных яйца 1 отварная морковка 1 соленый огурец ,все нарезать кубиками. Укроп,петрушку,зеленый лук нарезать мелко, все перемешать и заправить майонезом. Соль и перец по вкусу. На дно тарелки разложить листья салата, на них выложить салат, в середине сделать 'грядочку ' из моркови, по бокам поставить зайчиков из яиц. 135 Пекинскую капусту нарезать тонко, добавить к ней свежий огурец, редиску, петрушку. Все перемешать и заправить салат соусом из плавленного мягкого сыра + майонез 136 Слои: 1-отваренная печень протертая на терке с майонезом 2-яйца на терке+майонез 3-сыр на терке(малосоленый)+майонез Украсить на свой вкус 137 Слои: 1-отварная курица+майонез 2-маринованный лук+майонез 3-грибы консервированные-посолить 4-половинки отварных яиц нафаршировать желтками с чесноком и майонезом и разложить по поверхности салата. 5-сыр на терке.. 138 Состав: пекинская капуста, огурец, редис, яблоко, апельсин, чеснок, лук зеленый, укроп,петрушка, оливковое масло Украшения из овощей Торт можно украсить так ярко и замечательно

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Читать далее...

Ягодный торт

Рецепт от талантливого кулинара! у нее можно найти немало вкусняшек!
источник http://www.kleo.ru/club/maileen/ar7259.shtml

Ягодный торт!

Дальше автор:
Читать далее

Пирожки из необычного дрожжевого теста

А необычность этих вкусных пирожков в том, что

• во-первых,  получается очень вкусное тесто для пирожков, при этом, ему не нужно времени на подъем, – только замесили, и сразу формируем пирожки
• во-вторых, необычный  способ (для меня, во всяком случае) формирования самих пирожков,
• в -третьих, они  одинаково вкусны,  если выпекать их духовке, и, если жарить в масле на сковороде  http://bufeta.net/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa.html
  

  ---

Мясо в "термосе"

 Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…

Ингредиенты для "Мясо в "термосе""

Читать далее

 

Малосольные огурцы на «заварном» холодном рассоле

 Принципиальное отличие данного рецепта от других – травы и специи "завариваются", огурцы нет. Это позволяет получить ароматные, красивые и предельно хрустящие огурцы. Гости вчера пол кастрюли «заточили», оставшиеся огурцы разобрали по домам. Для меня это - лучший показатель качества! Приятного аппетита и хорошего дня вам всем!!!

Старинный русский рецепт кваса без дрожжей

1. Старинный русский рецепт кваса из овса.

3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2.

Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить

Читать далее »

ПЛЮШКА-КОМЕТА! Легкий рецепт

Читать далее...

Кулинария >СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ!

СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ! Ингредиенты: ✔Маргарин (комнатной температуры) — 200 г ✔Желток яичный — 1 шт ✔Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл ✔Соль (щепотка) — 1 г ✔Мука — 500 г Приготовление:

Читать далее...

Хачапури без замешивания теста

Хачапури без замешивания теста

Ингредиенты:

по 200г тертого твердого сыра и сметаны,
100г зелени укропа,
2 яйца,
по 2 ст.л. пшеничной муки и растительного масла.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин, затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания. Подавать такие хачапури можно в горячем и холодном виде.

Постный кулич на кураге

Читать далее...

Пирожки в духовке + очень много пирогов

Читать далее...

Бисквит по-особому

Такого нежного, мягкого и воздушного бисквита я никогда раньше не пробовала! Он просто тает во рту... Он так и создан дарить вкусовое удовольствие! Этот бисквит является самостоятельным десертом и не требует пропитки или крема!

Бисквит по-особому

Булочки "Ачма" или прекрасное тесто на все случаи жизни

Булочки "Ачма" или прекрасное тесто на все случаи жизни Сегодня я покажу вам как делать турецкие булочки "Ачма", которые очень популярны у нас в Азербайджане. Это тесто настолько универсально, что из него можно делать булочки с абсолютно любой начинкой - например оливки, специи, изюм, цукаты и т.д. Из него также получается прекрасная основа для сосисок или котлет в тесте. Итак, готовим... Нам понадобится:

Идём готовить>>.

Домашняя приправа на все случаи жизни

Давайте сначала приготовим основную приправу

Панчетта

Читать далее...

Свекольная аджика


Великолепная закуска на зиму

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

Для приготовления салата необходимо:
500 г моркови, 1 кг. фасоли, 1 кг. перца болгарского, 1 ст. растительного масла, 2 кг. помидор, пучок петрушки, 3 ст. л. соли, 2 стручка горького перца, 1 ст. чеснока, 500 г лука, 1 ч. л. уксусной эссенции (70%).

Фасоль замочить, сварить до готовности. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут. Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку. Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут. Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и поставить "под шубу" на 12 часов.
http://www.liveinternet.ru/users/gelexxx/rubric/2109175/

ЛИКЁР «ЧЕРНЫЙ КАПИТАН»

Ликёр с таким экзотическим названием, который готовится в домашних условиях, - один из вариантов кофейного ликёра, это один из популярнейших самодельных ликеров…



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол литра водки, 3 столовые ложки растворимого кофе, стакан сахара, пакетик ванилина, 2 кусочка черного шоколада и стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вначале варим сироп: вода и сахар в соотношении 1:1, кипятим, снимая пену, до густоты…
Добавляем в готовый сироп растворимый кофе. Цвет должен поучиться насыщенный, чтобы сквозь ликер не просвечивалось солнце!..)))

Далее. Добавляем шоколад и ванилин, помешиваем и снимаем массу с огня. Охлаждаем до комнатной температуры.
Последний этап. Вливаем водку и размешиваем (если масса уже в бутылке, то встряхиваем) до полного растворения. Все. Наш «Черный капитан» готов!

Если образовался осадок, то можно ликёр профильтровать.



А, если ликер вышел слишком насыщенный или слишком крепкий для вас - не беда. Надо добавить немного воды…

Вкуснейшая аджика. Проверенный рецепт

Вкуснейшая аджика. Из серии проверенных рецептов.

Эта вкуснейшая аджика готовится несколько часов, но результат того стоит, поверьте!
В нашей семье этот проверенный рецепт уже более 20 лет!!!
 И ни одна зима не обходится без этого полезного и вкусного продукта.Ее можно подавать к различным мясным блюдам и просто кушать ложками)))

Читать далее...

Пирог с творогом и черникой

Пирог с творогом и черникой

В летнюю пору, когда есть много разных ягод этот пирог можно печь в различных вариантах. По рецепту предлагается черника, но вы можете ее заменить любыми ягодами, которые есть у вас. Экспериментируйте по вашему желанию. Рецепт пирога очень простой. Возможно кто - то уже успел его приготовить раньше, а те кто еще не пробовал этот вкусный пирог, тогда берите рецепт и займитесь выпечкой пирога.

Читать далее...

ПИРОГ "ЗАМАРАШКА"

Очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный, пирог с черникой «Замарашка».