Пирог с творогом и черникой

В летнюю пору, когда есть много разных ягод этот пирог можно печь в различных вариантах. По рецепту предлагается черника, но вы можете ее заменить любыми ягодами, которые есть у вас. Экспериментируйте по вашему желанию. Рецепт пирога очень простой. Возможно кто - то уже успел его приготовить раньше, а те кто еще не пробовал этот вкусный пирог, тогда берите рецепт и займитесь выпечкой пирога.

Ингредиенты:

Для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч. л. (или сода, гашеная уксусом - 0,5 ч.л.)

Для начинки:
- творог - 500 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100 г
- сметана - 100 г
- черника - 200 г

Приготовление:

Нарезать сливочное масло на кусочки, добавить их в муку, и туда же положить разрыхлитель - все хорошо перемешать.

Затем добавить яйца, сахар и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 20 - 30 минут.

Приготовление начинки: протереть творог через сито, добавить к нему яйца, сметану и сахар, хорошо взбить миксером до однородной массы.

В смазанную маслом форму выложить тесто так, чтобы получились бортики высотой примерно 5 см. Вылить начинку и сверху посыпать ягодами. Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 40 минут при 180С. Остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!