/flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/1-68-1-300x157.jpg" target="_blank">https://flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/1-68-1-300x157.jpg 300w, https://flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/1-68-1-768x402.jpg 768w, https://flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/1-68-1-764x400.jpg 764w" title="Каждое лето закупаю 3 кг смородины, чтобы приготовить несколько банок этого божественного напитка" width="840" />
Черная смородина выделяется среди других ягод насыщенным вкусом, а характерная кислинка делает ее идеальной для приготовления варений и не только. Мы решили отступить от традиции закрутки перетертой смородины на зиму и предлагает вам опробовать рецепт домашнего вина.
Чтобы долго не выбирать между «натуральным сырьем» и «порошком» на полках магазинов, всегда выгоднее приготовить вино самостоятельно. В этом процессе нет абсолютно ничего сложного, нужно только время.
Ингредиенты
- Смородина — 3 кг
- Вода — 5 л
- Сахар — 2 кг
Приготовление
- Первый этап — подготовить сырье. Мыть смородину нельзя, иначе можно случайно удалить природные дрожжи и сусло не забродит. Просто переберите ягоды, удаляя порченые, а затем тщательно передавите смородину руками или скалкой.
- Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте смородину жидкостью. Для брожения выбирайте емкость побольше, так как она не должна быть заполнена более, чем на две трети. Когда перельете смородиновый морс в тару, наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте тару в теплое место (от 18 до 25 градусов).
- Оставьте смородину бродить на 3 недели. Затем проверьте напиток, добавьте оставшийся сахар, если он покажется вам слишком кислым, и оставьте еще на 3 недели.
- Спустя 6 недель смородиновое вино будет готово, останется только перелить его через трубочку в банки и хранить в темном прохладном месте.
В целом приготовление смородинового вина занимает от силы час, только растянуть его нужно на пару месяцев. Главное — вовремя вспомнить, что у вас готовится вино. Оно имеет яркий вкус и аромат, а значит подходит к мясным и острым блюдам, особенно к жареному и копченому мясу, а также к грибам. В среднем у вас получится около 7 литров отборного домашнего продукта.
/flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/uprazhneniya-dlya-ukrepleniya-poyasnitsy-i-zdorovya-pochek_-vsego-5-minut-v-den.-zdorovym-byt-legko.-31-1-150x300.jpg" target="_blank">https://flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/upr...ym-byt-legko.-31-1-150x300.jpg 150w, https://flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/upr...m-byt-legko.-31-1-512x1024.jpg 512w, https://flywoman.ru/wp-content/uploads/2020/06/upr...ym-byt-legko.-31-1-200x400.jpg 200w" width="600" />
