Молочная колбаса "Конец света" |
|
Домашние куриные колбаски |
500 гр куриного фарша
200 мл молока
паприка сладкая 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
приправа к курице (у меня курица гриль)
Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1, 5-2 см. Отрезала от пищевой плёнки кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плёнку , закручивала аккуратно, по бокам хвостики завязывала ниточкой, и отправляла вариться в кипящую минут на 10 воду.А потом я обжарила слегка.
Из этого количества у меня вышло 14 не толстых колбасок http://i.ovkuse.ru
|
«Чебуреки»… из лаваша |
Сегодня предлагаю еще один замечательный и простой рецепт из армянского лаваша.
А для начинки возьмем - куриные потрошка.
Итак, продукты:
Лаваш армянский - 6шт.
Куриные желудочки - 200г
Куриные сердечки - 200г
Сыр твердый - 150г
Яйцо куриное - 2шт.
Зеленый лук
Укроп
Перец, соль
Масло растительное для обжарки
Приготовление:
|
куриный ленивый пирог-запеканка |
Вы даже не представляли, как легко и вкусно приготовить пирог-запеканку
|
Шейка без шейки |
Как всегда, фото подгуляло)))
Есть в одесской кухне такое вкуснячее блюдо - фаршированная шейка. Кто хоть раз его ел, обязательно запоминает этот вкус. А уж кто готовил! На самом деле эта еда очень вкусная, но и мороки с ней немало.
Но - мы ищем и находим пути полегче. Так вот, на родном одесском форуме встретился мне у Алены - Fuchsia рецепт "Как бы шейки". Естественно, я его попробовала сделать. Что я вам скажу - таки да, в результате имеем практически тот, одесский вкус фаршированнной шейки.
Не скажу, что в этом рецепте все просто на раз-два - тоже придется повозиться.
Но зато такую закуску можно и на праздничный стол подать и на каждый день приготовить - для завтраков, например.
Есть ее можно и горячей и холодной.
Порция получается большая - у меня вышло 2 закуски, пекла в кексовой форме.
Из чего готовим:
6 столовых ложек манки - из этого количества нужно сварить кашу на воде. Пропорций я не знаю, я вообще сегодня первый раз манку варила, обычно это муж делает, потому на глаз все брала. Каша должна получиться не жидкая - а у меня вышла жидковата и по конечному результату я поняла, что надо бы погуще, чтобы она была - потверже) Вот эта "вваленость" верхушки - за счет того, что жидкая каша, получилось слишком нежно-рыхлое. На самом деле должно быть более плотной консистенции, чтобы спокойно резалось ножом
В готовую кашу добавляем 100 грамм сливочного масла и отправляем остывать.
Пока каша остывает:
3-4 средних луковицы или 2 большие мелко режем. 1/4 часть откладываем в сторону, остальное прижариваем.
100 грамм куриного филе и 4 куриные печенки мелко режем и тоже прижариваем.
Смешиваем лук сырой, жареный, филе и печенку.
В остывшую манку добавляем 4 яйца и хорошо взбиваем это дело блендером.
Отправляем эту смесь к нашим продуктам.
Еще 4 яйца взбиваем с 6 столовыми ложками муки и эту смесь тоже добавляем в основную массу.
Все хорошо перемешиваем.
Соль/перец - это на ваш вкус.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выливаем в нее нашу смесь.
Я зачем-то присыпала еще сначала масло манкой - абсолютно не нужно!
Отправляем в разогретую на 160 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
И все - кушаем!
|
Экспресс-буженина за 10 минут |
Ингредиенты:
- 2 кг свиного филе (без костей )
- 2 ст.л. майонеза
- 2 лавровых листа
- 3 шарика душистого перца
- 1 ч.л. майорана
- 1/3 стакана соли
- 1 ч.л. перца
- 1 ст.л. сахара
- 4 зубчика чеснока
- 2,5 литра воды.
Приготовление:
1. Налейте воду в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.
3. Кипятим все, и даем остыть.
4. В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения.
5. С этого момента, варить 5 мин. и снять с газа.
Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 мин.
6. Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось.
7. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.
PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки)
|
Без заголовка |
Слова автора: "Этот пирог я не так давно попробовала в кофейне «Шоколадница» и влюбилась в этот необычайно нежный вкус. Придя домой, залезла в интернет, нашла рецепт, и на следующий же день испекла его, результат превзошел все мои ожидания, пирог получился такой же, как я пробовала в кафе. Единственное, что в рецепте в начинку еще добавляется брокколи, но в кафе пирог был без нее, и поэтому я тоже не стала класть брокколи. Хотя с ней пирог будет тоже очень вкусным!!! "
|
Печеночная колбаса |
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - ЗАКУСКА НА КОЛЬЦАХ АНАНАСА
Часть 2 - ШЕЙКА БЕЗ ШЕЙКИ
...
Часть 4 - ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ
Часть 5 - СОУС ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
Часть 6 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ
Часть 7 - БУЖЕНИНА ЗА 10 МИНУТ
Часть 8 - КОРЗИНОЧКИ С ГРИБАМИ
...
Часть 27 - ДОМАШНИЙ СЫР
Часть 28 - Мусака из баклажан (Patlican Musakka). Пошагово с фото Рецепт Сергея Джуренко
Часть 29 - АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ
|
Колбаса печёночная с гречкой |
Отличный вариант колбасы. Можно сказать, каша в натуральной оболочке. Приготовление простое. Вкусно, как в горячем виде, так и в холодном виде. Попробуйте - не пожалеете. Я ещё в такую колбасу добавляла шампиньоны, пережаренные с луком, но сало не добавляла. Тоже очень вкусно.
|
"Колбаска" из отбивной |
Спасибо АВТОРУ за рецепт!
Вкусно,
Вот такая колбаса...
Рецепт в картинках...
|
Вязание с мыска видео МК |
|
Креативные носки |
Серия сообщений "Носки, следки, тапочки":
Часть 1 - НОСКИ CRENATE, THE KNITTER 51
Часть 2 - Носки "Морские волны"
Часть 3 - Носки, красивые переплетения
...
Часть 11 - Варежки с косами
Часть 12 - Что следует знать о вязании носков
Часть 13 - Размер варежек
|
Вяжем красивые носочки с мыска |
|
Оригинальная манжета видео МК |
|
Носки от Jeny Staiman |
|
Подробное описание красивых носков |
|
Еще ажурные носки |
4.
6.
|
Носки GRUN IST DIE HOFFNUNG |
|
Цитата сообщения КЕЙТАС
Коврик «Спагетти» |
Цитата |
3158 просмотров |
|
Нам понадобятся футболки или другой трикотаж, деккер, ножницы и сетка для основы.
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
Насмотревшись на осинке чудес, я как-то не думала, что мои туфли - это что-то такое необычное :) Но оказалось, что многих они заинтересовали. И я решила все же написать более подробный мастер-класс. Правда фотографий в процессе работы не делала - вязала по ночам и даже во время педикюра :) Так что в основном будут слова. Может если решусь еще раз на такое - дополню )
|
