Когда-то давно, здесь,в дневнике, я рассказывала как я готовлю рубец. Вот ссылка на мой пост, на всякий случай - https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post290394801

Ну вот. А в морозилке, как раз был рубец - вот и решила его приготовить. Тем более он такой хороший - 

белый, чистый. Но, все равно, замочила его и поскоблила как следует ножом, когда разморозился. Потом порезала на кусочки и отварила. С луковицей, морковью, лавровым листом и перцем горошком.

Варила, как обычно, долго. Часа три точно.

Вареный рубец с бульоном переложила в лоток, как остыл, поставила в холодильник. На другой день застыл в холодец.

Муж так и ел, с хреном, в качестве закуски.

А я предпочла пожарить рубец с луком -

Мне так нравится.

Хорошего и вкусного дня всем!

Ваша Аня

 

 

Серия сообщений "Субпродукты":

Субпродукты

Часть 1 - ТОРТИК ИЗ ПЕЧЕНИ И НЕМНОЖКО ГЛАДИОЛУСОВ...
Часть 2 - РУЛЕТ ИЗ РУБЦА
...
Часть 19 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 20 - ГОТОВИЛА ВЧЕРА
Часть 21 - ГОТОВИЛА РУБЕЦ
Часть 22 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 23 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 24 - НОВОГОДНИЙ ПОРОСЕНОК