Лилёша, Лиличка спасибо! И тебя с началом лета!
Вот только попала в комп и отвечаю. Добрый вечер!
ПРО ГЮВЕЧ - традиционно его готовят из мяса и большого количества определенных овощей. Я не добавляла только зеленый горошек - Алику нельзя. А так - как написала в посте - в кипящую воду забросила кусочки мяса. Пока они варились приготовила овощи - баклажан, кабачок, сельдерей, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, лук-порей, морковь, картофель, чеснок и даже цветную капусту добавила. Лук и морковь припустила до прозрачности с небольшим количеством оливкового масла. Остальные овощи закладывала просто в бульон. Лавровый листик один. Перец горошком и душистый - пару горошин. Зелень свежая у меня была - тоже порезала и добавила в варку.
В общем и получился такой суп-гювеч - с очень насыщенным букетом овощей. Плюс нежное мясо индейки. Было очень вкусно.