КУРИНОЕ ФИЛЕ В КАБАЧКОВОМ СОУСЕ

1 чашка риса (отварить)

2 куриные грудки (2 половинки)

1 кабачок
1 зуб чеснока

200г сметаны ( я разбавила пополам с кефиром)

Приготовление

Курицу порезать кусочками, посолить, посыпать паприкой, быстро обжарить на горячей сковороде с 1 ст л олив масла.Кабачок потереть на крупной терке.
Чеснок мелко порезать.
К курице в сковороду добавить кабачок, чеснок, сметану, перемешать и тушить 10 мин.в конце посолить, крышкой не накрывать.
Вкусно с рисом и свежими помидорами, кто совсем на диете, рис вполне можно исключить.Вместо чеснока, думаю, можно добавлять пряные травы.

Очень легкий и быстрый ужин!

Приятного аппетита!

Автора не знаю. Если найдется - скажу спасибо и добавлю ссылку.