Анна_премудрая, Анечка, как все красиво и вкусно! А в салат с креветками и авокадо еще что-нибудь входит?

Анечка, спасибо за пост, - как всегда, теплый, душевный и вкусный!)
И... тоже захотелось студня и салата из креветок и авокадо. А можно ссылочку на рецепты? Спасибо.
Доброго вечера и много-много приятностей)

Анна_премудрая,
Никакой ресторан не сможет сравниться с угощениями, которыми вы друг - друга угощаете. Обалдеть можно!!!

Исходное сообщение Грета_60
Анна_премудрая, Анечка, как все красиво и вкусно! А в салат с креветками и авокадо еще что-нибудь входит?

Леночка, добрый вечер! Сейчас у своей Лены уточнила - в салате только креветки, авокадо и майонез. Но мне кажется, если любите, можно перчика болгарского красного в него добавить. Такого мясистого.

Syamuka, Спасибо огромное на добром слове! Добрый вечер!
Ой, вы уточните, пожалуйста, про какие рецепты вы спрашиваете?
Если про мой студень, то у меня нет отдельного поста про него. Если интересно - я обязательно вам расскажу.
А если про салат, то это салат моей подруги и мы такой первый раз пробовали. В нем королевские креветки (покупали в Дикси. Королевские креветки без головы), авокадо и майонез. А вот девочки спрашивали про него и я подумала, что можно в него болгарского перца добавить. Красного мясистого такого. Но это, если вы перец уважаете. Я вот не очень - желудок не принимает, простите за интимные подробности.

Исходное сообщение Тяпочка
Анна_премудрая,
Никакой ресторан не сможет сравниться с угощениями, которыми вы друг - друга угощаете. Обалдеть можно!!!

Сонечка, дорогая, спасибо тебе огромное! Добрая ты душа! Ну, вообще, у тебя столы тоже очень вкусные и разнообразные.
И еще добавлю - у меня и у Лены старые московские семьи. Не побоюсь быть нескромной. И у наших родителей также было принято - к праздникам и к гостям все самое лучшее и вкусное готовилось и подавалось. Наверное это нам и передалось.

Анна_премудрая, Даа, я про студень. Похоже, он из говядины? Меня устраивает то, что он не жирный))
А вот про авокадо с креветками спросила потому, что слышала подобный рецепт. Там. действительно, болгарский перец присутствует, но запеченный в духовке, а еще каперсы и зеленый лук.
Как соберу все ингредиенты - попробую приготовить. Интересно))

Syamuka, Ой, и мне очень интересно, что именно с запеченным перцем. Пожалуй это и мне подойдет! Вот спасибо! И каперсы у меня всегда есть - их я обязательно в сборную солянку добавляю.
Про студень. Я его варю обязательно с различным мясным. В этот раз были - свиные ножки, свиная рулька, мякоть говядины и курица. Часть вареной курицы потом "пошла" в слоеный салат.
"Нежирный" студень вы говорите. Спасибо! И то в этот раз мне кажется немного белого жирового налета есть. Обычно его вообще нет. Это мама меня научила. Когда студень сварился, я ложкой снимаю жирную часть с горячего бульона. Ее прям видно отлично. Получается приличное количество - его я выливаю. Этот жир. И по бульону прям видно, когда снимешь жир - видно чистый прозрачный бульон. И, как результат, когда студень застывает на нем этого противного белого жира-налета нет. Вот такой нехитрый прием. Не знаю, понятно ли я объяснила?

Аня, я тоже хочу студень и салат с креветками и авокадо. Салат такой я раньше делала на праздники, только порционно выкладывала на лист салата. Сначала выкладывала листья, а потом на каждый лист салат. Красиво смотрится. И креветки были обычные. Ой, сколько снега на даче...Потрясающе много... Уютного вечера,Аня!!!!

Анна_премудрая, Все поняла про студень. Спасибо, Анечка. Буду ТАК готовить. А в рецепте с авокадо и креветками, кроме всего перечисленного, я про лимонный сок забыла написать. Нуу, это по вкусу, видимо)
У меня каперсов нет, но, думаю, маслины или оливки тоже подойдут.

ЛОИНА, Спасибо, Томочка! Доброго вечера и тебе, солнышко!
Дааа! Снега много! В городе потаяло, конечно, грязно ужасно. Но к выходным прям метель-метель обещают - какие-то два противоположных циклона сойдутся. А мы в пятницу собрались в дом ехать. А они коллапсами нам угрожают. И в воздухе и на земле! Ну решили - как доедем, так и доедем.
Про салат поняла. Красиво, конечно! Но порционно, это при условии, что все салат будут есть. А вдруг кто-то такое не ест. Так что я буду в салатник его делать. И вот тут мне подсказали про болгарский перец, что его для салата можно запечь, а не сырой резать. Пожалуй я так и сделаю. У нас в выходные опять гости.

Исходное сообщение Грета_60
Анна_премудрая, Анечка, как все красиво и вкусно! А в салат с креветками и авокадо еще что-нибудь входит?

Леночка, забыла добавить - авокадо предварительно сбрызнуть лимонным соком. Слегка.

Syamuka, Кстати говоря, про лимон. А ведь Лена моя мне говорила, что надо авокадо лимонным соком сбрызнуть. А я и забыла. Так что спасибо вам, что напомнили!
Про каперсы и оливки-маслины. Нее. Они совсем разные по вкусу. Да в принципе каперсы не проблема купить. Они сейчас везде есть. Но дело вкуса, конечно.

А я как-то не обращала внимания на каперсы в магазинах. Посмотрю теперь обязательно! Пусть уж все будет, как положено по рецепту!)

ЛОИНА, Том, ну так вот звезды сошлись. Мой крестник недавно пришел из армии. Я на проводах год назад не была - болела. Ездили Алик с Ваней. А его мама - это моя старинная подруга (может помнишь мой рассказ про девочек Аню и Алочку? Так вот это она и есть). Это к ним мы всю очень за антоновкой в Никольское на дачу ездили. Ну вот. Во-первых Кирюша из армии пришел. Во-вторых он очень по всем соскучился. В-третьих, я очень хочу его видеть. И тут Ваня будет выходной в пятницу и субботу - такой момент тоже надо поймать. И эти наши друзья еще не были ни разу у нас в загородном доме. И им любопытно посмотреть. Да и нам хочется их там принять. Ладно. Отстреляюсь. Ничего страшного. Уже придумываю, что буду готовить. Алка моя тоже будет дома готовить.
А потом у меня начнутся сборы анализов, как всегда. Я раз в полгода всё сдаю, хотя мне в онкодиспансере явка раз в год. Но я все равно сама для себя через полгода сдаю.
А про весну. Ну посмоооотрим!!! Посмотрим!!! По мне - так пусть бы и в марте началась!

Syamuka, Да, да, да. Пусть уж по рецепту!
А каперсы даже в Дикси есть. Раньше мы их только в Метро покупали, а сейчас это не проблема.

Грета_60, Ленусь, я там в комментах где-то дописала - авокадо надо лимонным соком сбрызнуть.

Анна_премудрая, Анечка, а желатин в студень добавляешь? А жир с бульона снимать, когда только сварился? Тоже буду варить по-твоему! Спасибо!!! Пользуюсь вашими с Сонечкой-Тяпочкой рецептами и очень довольна! Спасибо, девочки!)

Грета_60, Леночка, добавляю желатин. Столовую ложку. На всякий случай, хотя, конечно, он и так прекрасно застывает.
И еще я забыла - в этот раз еще телячьи хвосты были. Такие у нас мясники на рынке хорошие - все мне сразу порубили. И ножки и рульку и хвосты.
Да, жир с бульона снимаю, когда он уже готов. Ты сама увидишь - как снимешь его - по бульону видно - нету этих жировых разводов на нем. И потом застывает и прозрачный.
Не за что! Не за что! Я только рада поделиться!!!

Syamuka, Ой, совсем забыла! Еще в этот раз у меня в студне были телячьи хвосты. Они и навар дают и мясные.

ЛОИНА, Дааа. Понятно. Том, ну это не плохо, что только по одному показателю отклонения.
А лекарства заменили почему? Потому, что дешевле?
И про крестника - да, молодец мальчишка. Тем более он с высшим образованием - у Алика в университете юрфак закончил. А по состоянию здоровья мог и не служить вообще-то. Но пошел. Сознательный очень он у нас.

ЛОИНА, Так понятно, что хорошего мало.
Том, а самой покупать то, что лучше помогает - слишком дорого? Да?

Анна_премудрая, Поняла. Телячьи хвосты у нас продаются)

ЛОИНА, Да, Том, знакомо и нам все это. Мы тоже лекарства постоянно принимаем. Мои еще более-менее по цене. А у Алика после операции стентирования дорогущие. И тоже навсегда.

Syamuka, Да, да. У нас на рынке тоже постоянно есть.

Анна_премудрая, Анечка, вкусно очень, как же мне понравился салат из авокадо с креветками, беру на заметку. А студень-холодец и мое коронное блюдо, только готовлю сейчас ооочень редко.
Дачка ваша милая даже зимой, снегу у вас много, вот как зима наступила быстро.