Девочки, кругом слышу - молодая крапива, молодая крапива! Люди собирают, что-то готовят с ней. Честно говоря - не ела никогда ничего с молодой крапивой. Но вот в моем календаре рецепт попался. Так решила - пока ранняя весна, он как раз будет актуален.

Почитала про майскую крапиву и, как оказалось - молодая майская крапива, использованная с умением в кулинарии, очень вкусна. Например, супы из майской крапивы, не только очень полезны. Крапива придает супам едва заметную кислинку и ненавязчивый тончайший аромат с легким миндальным оттенком.

С молодой крапивой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. 

Сегодня -

Грибы, тушенные в сметане, с крапивой

Для приготовления нам понадобится

500 г свежих грибов

2 луковицы, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 

2 ст. ложки нарезанной молодой крапивы, соль, черный молотый перец

Приготовление

Грибы нарезать соломкой и тушить в собственном соку до полного выкипания жидкости, добавить лук, растительное масло, перец, сметану и прогреть при кипении 2-3 минуты.

При подаче посыпать нарезанной крапивой

Приятного аппетита!

Все фото взяты в интернете