Здравствуйте, дорогие!!! Вот и пятница наступила! А значит - наступило и время пятничного микса! И, как обычно, что готовилось в эту неделю.

Варила шурпу из баранины. Отличное блюдо в холода! Запекала куриные грудки под сырной "шубкой". Очень мягкие и сочные получились. Предварительно они были замаринованы в зелени с чесноком и майонезом.

Пекла паштиду с капустой. 

Запекала антоновку с сахаром и корицей. Ооочень вкусные и ароматные! Чайку попить с таким яблочком - никаких конфет не надо!

Готовила фаршированные крупные ракушки-макароны. С соусом бешамель. На всякий случай ссылка на мой пост. В нем подробно, как я это готовлю - http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post301538973. Правда, в посте я набиваю фаршем сырые каннеллоне готовым фаршем. А тут всё наоборот - ракушки я отварила альденте, а фарш в них набивала сырой. В фарш добавила мелко порезанную луковицу, припущенную на сковородке и большую помидорину, тертую на терке и тоже прокипяченную на сковороде.

Очень вкусно! Отлично держит форму (хи-хи!) К фаршированным ракушкам домашняя аджика и салат из руколы, моцарелы и помидоров. А рукола-то еще та, что Полина Андреевна на своем огороде нам нарвала!

А это айва. Помните, с дачи Леночки и Юрика. Помыта, очищена от семян и порезана дольками. Укладывала слоями в баночки. Пересыпала сахарным песком. 

Слушайте, чай с айвой великолепен!!! Аромат, вкус - сказочный!

Оставшуюся айву также почистила и в пакетике заморозила в морозилке. Зимой пригодится - в компот или птицу готовить.

А еще - пекла пиццы. Основа, правда, готовая, но пиццы получились вкусные! Мальчишки будь здоров с чаем и кофе уплетают!

В понедельник мои мужчины в полном составе ездили на проводы в армию моего крестника. А я грустная и не совсем здоровая осталась дома. Чтобы народ не заражать и инфекцию не разносить в массы! Но кума моя не могла оставить меня без вкусняшек! Смотрите, сколько всего с Аликом передала! Селедка под шубой, салат оливье, сациви, маринованные кабачки, свекла с майонезом и чесночком и рыба под маринадом! Целый пир! А еще передала коробку с гжелочками. Ей досталась она по случаю. Люди выбросить хотели. Но кума моя Алочка, женщина бдительная! Быстренько сказала - СТОП!!! Мне есть куда их пристроить! И вот они у меня! Алочка, душа моя, я знаю, ты читаешь мой дневник - спасибо тебе огромное! И за гостинцы и за гжелочки!!!

Что еще рассказать?

Наш лимон-то помните? Растёёёт! Не срываем пока! По идее должен пожелтеть.

А это гранат.

Думаю, созрел. Но тоже - не снимаем. Висит себе! Радовает нас! Живем, в общем, как в оранжерее! Бабочек не хватает!

Кажется всё пока.

Хорошие мои, впереди выходные. Пусть они принесут отличное настроение, хорошее самочувствие, приятные встречи, солнечную погоду, улыбки любимых, смех детей, покоя в душЕ, мира и добра!

Ваша Аня