Анна_премудрая, Я когда-то делала из терна, необыкновенно вкусно было...А вот из слив делала - не понравилось. Будет возможность - сделаю по твоему рецепту,Аня.
Сонечка вечер добрый! Соус правда очень вкусный. Вторую партию сделала поострее. Пишу с телефона. Пока вся в делах. Боюсь тебя позже не застать - потому на всякий случай - Спокойной ночи! Сладких снов! Обнимаю! Тяпочка,
биа46, Иришенька, добрый вечер! Ага! Специально сегодня поставила - столько сейчас всего поспевает! Я сегодня вторую порцию сделала - поострее. С двумя маленькими жгучими перчи нками. С теми, что Алик на окошке растит.
ЛОИНА, Да, я из терна тоже делала когда-то. В этот раз терна не было, зато вот сливы было 10-литровое ведро! А варенье из сливы я уже сварила. Вот и пошло оно на соус. Правда и отбраковалось приличное количество. Но все равно нормально получилось по количеству.
ЛОИНА, Том, мы тоже убедились уже, что ярмарки выходного дня дорогие. Сейчас проще даже в магазинах купить. И качество хорошее и цена ниже рыночной часто бывает. Я сужу по нашему рынку и по наших магазинам. Вот у меня лук репчатый закончился. Так против Дикси, на рынке в два раза дороже! Так что ты может тоже в магазинах посмотри. Для сравнения, так сказать.
Анна_премудрая, Эти ярмарки - не знаю для кого, цены жуткие, в магазинах дешевле и да и выбрать уже можно, хотя я не люблю копаться в контейнерах, но когда надо немного, то найти можно тот же лук, морковку. Очень хочу перец и баклажаны на зиму сделать, хотя бы несколько баночек того и другого.
ЛОИНА, Том, а у нас в Реутове был оптовый продуктовый рынок. Так его прикрыли. А мы с соседкой там по осени всегда закупали на закатки овощи. И цены были хорошие. Вот кому он помешал?! Да ну их!
И знаешь, сейчас в магазинах так все уложено прилично, что особо и копаться не надо ни в каких контейнерах. Я взяла пакет, накидала в него лука полный да и дело с концом!
Анна_премудрая, Посмотрю как у нас уложено в магазине....У нас тоже был оптовый рынок и мы всё там покупали, даже можно было купить в розницу, тоже закрыли и сделали далекооооо за Мкадом. Без машины там делать нечего.
ЛОИНА, Ага, и у нас можно было мелким оптом взять, сколько надо. Правда, последнее время продавцы наглели! Клали в пакет все подряд. Я даже немного ругалась. А теперь и не знаю, где в наших краях такой рынок?
Marta-Valentina, Валюш, без разницы. Эта тоже не сказать, чтобы слишком сладкая была. ЯЧ в процессе варки постоянно пробовала и в обеих порциях добавляла еще сахару.
Marta-Valentina, Да, да, Валюша. Я потому ее вязаночкой и перекрутила белой ниточкой. А сегодня я еще и пару гвоздичек кинула и пару малюсеньких жгучих перчика, что Алик на балконе растит. А потом шумовкой их вытащила. Думала бутоны гвоздичек не найду. Нашла!
Анна_премудрая, Спасибо большое, Анечка!!! Отдыхай, а то я тут тебя задержала, у тебя очень сейчас насыщенные деньки побегут. Обнимаююю))) До встречи!!!
Хороший рецепт, я тоже такой соус делаю. Но можно еще проще. Сливу отделяем от косточек и всю мякоть проворачиваем через мясорубку! Остальное как в рецепте - сварить с пряностями и травами, соль сахар, перец, чеснок. Если густо - добавить немного воды. Но слива дает много своего сока, достаточно жидко получается. Протирать через сито толкушкой или ложкой - это не для моих нервов!))) А размолотые шкурки совершенно не чувствуются, они увариваются. Да и полезных веществ в них тоже много, жаль выбрасывать.