Салат из курицы и киви "Лазаревский"

Для приготовления салата нам понадобится

  

300 г куриного филе, 2 киви, 1 яйцо

  

5 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 1 ст. л. апельсинового сока, 2 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец, специи (любые)

Приготовление

Филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретом масле до золотисто-коричневой корочки. Посолить, поперчить. Затем тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.

Киви очистить и разрезать на дольки.

Желток смешать в блендере с апельсиновым соком, добавить специи.

Порциями ввести масло и смешать до однородной массы.

Добавить майонез и измельченный зелёный лук, тщательно перемешать.

Куриное филе смешать с киви и заправить приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Все фото взяты в интернете