Был конец мая, когда розы в самом цвету. Розы были чайные, годные для варенья. Ведь не из любых роз варят розовое варенье. Когда прошёл сильный дождь и ветер, то головки роз пострадали и поникли. Тогда их сорвали и лепестки мне. Я их осмотрела, перебрала, перед тем как помыть, удалила тычинки, отжала от воды и пропустила через мясорубку.
Чтоб сделать точно по рецепту, я в сухом виде лепестки взвешивала и проводила расчёт. Помню, что лепетсков у меня было 150 грамм и на них у меня ушло 3 столовые ложки лимонного сока. Вот сахара не помню сколько положила. Мне нравится, что варится варенье 3 минуты с момента закипания. Баночки должны быть стерилизованные. Главное, что я ещё не распробовала результат, так как все эти телодвижения делались ради дочки, которая теперь живёт в Сибири и заказывает своей мамуле всякую экзотику. У меня вышло две малюсенькие баночки, которые я храню .
Это я к тому, что ничего не могу рекомендовать, так как не пробовала этот рецепт.

АРИНБЕРД, Очень любопытно. Спасибо огромное за разъяснения. То есть, получается, этот рецепт вы сами изобрели? Здорово! Но сахар - это очень важно для рецепта. Если вспомните - напишите пожалуйста.
Думаю доченьке очень понравится!
Я для невестки специально делаю варенье. Правда, она для нас - дочка, не невестка. Очень ее любим.
А варенье вот такое
http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post280282869
Внучку отвозили к ним в Оренбург, хорошо, что поездом, так и варенье это отвезли. Пусть наслаждается. (ну и еще всякого другого тоже. Варенья, я имею ввиду. Малинового, например. На зиму.)

Анна_премудрая,
Нет, этот рецепт не я изобрела !
Я взяла из инета, только там в рецептуре расчёт был на на 180 гр листьев, а у меня было 150 гр, поэтому я производила расчёты.

Прочла, что ваша невестка для вас как дочка.
Вот счастье ! Пусть так будет до конца !

АРИНБЕРД, Спасибо! Она у нас очень хорошая.
А на 180 гр тоже не помните сколько сахара?
Может мне проще в инете покопаться.

Я всегда делаю по своему.))
Поэтому я бы заимствовала количество сахара из вашего поста, ведь там столько вариантов даётся. Подгадала бы пропорции и вуаля. И копаться не надо.

АРИНБЕРД, Тоже мысль. Так и сделаю.