Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ëàðèñà Âîâê
Ëàðèñà Âîâê
Àâàòàð Ëàðèñà_Âîâê
-
Ðóáðèêè
(147)
þìîð
(147)
(1)
(0)
(0)
ÀÂÀÒÀÐÊÈ
(3)
àâòîðñêàÿ êóêëà
(28)
àêâàðèóìíûå ðûáêè
(2)
Àíãëèéñêèé ÿçûê
(141)
àóäèîêíèãà
(75)
Âåëèêàÿ Ðîññèÿ
(59)
Âåñòíèê ÇÎÆ
(3)
Âèäåî
(198)
ìóçûêà
(54)
ìóçûêà
(18)
âèäåî-ìàñòåð-êëàññ
(36)
âèäåî-óðîê
(38)
âèíòàæíûå êàðòèíêè
(1)
âñå äëÿ ïòèö
(4)
âñå î Ïóòèíå
(11)
âñ¸ äëÿ àâòî
(18)
âñ¸ äëÿ êîìïà
(76)
âñ¸ î êîôå
(30)
âñ¸ î ÷àå
(25)
Âñÿêàÿ âñÿ÷èíà
(58)
âûøèâêà áèñåðîì
(76)
âûøèâêà ãëàäüþ
(98)
âûøèâêà êðåñòîì
(161)
âûøèâêà ëåíòàìè
(208)
âûøèâêà ìàøèííàÿ
(8)
âûøèâêà-îáú¸ìíàÿ
(71)
âûøèâêà-ïëàñòèêîâàÿ êàíâà
(4)
âÿçàíèå êðþ÷êîì
(434)
âÿçàíèå êðþ÷êîì-èãðóøêè
(36)
âÿçàíèå ñïèöàìè
(693)
ãîðîäà Ðîññèè-äîñòîïðèìå÷àòåëüíîñòè
(9)
äåêóïàæ
(8)
äåëà æèòåéñêèå-ñîâåòû
(235)
äåíüãè-äåíåæêè
(101)
Äèåòû
(241)
Äèçàéí,èíòåðüåð
(111)
Äèçàéí-øòîðû
(6)
äëÿ ðîñïèñè
(5)
äîêóìåíòàëüíûå ôèëüìû
(45)
æåíñêèå øòó÷êè
(247)
çàðóáåæíûå ñòðàíû
(11)
çäîðîâûå çóáû
(18)
çäîðîâüå
(496)
çäîðîâüå - êîæíûå çàáîëåâàíèÿ
(126)
çäîðîâüå âåí
(134)
çäîðîâüå æåíùèí
(76)
çäîðîâüå çóáîâ
(9)
çäîðîâüå êèøå÷íèêà
(11)
çäîðîâüå ìóæ÷èí
(29)
çäîðîâüå ïå÷åíè
(43)
çäîðîâüå ïîäæåëóäî÷íîé
(5)
çäîðîâüå ïîçâîíî÷íèêà
(46)
çäîðîâüå ñîñóäîâ
(83)
çäîðîâüå ñóñòàâîâ
(281)
çäîðîâüå óøåé
(7)
çäîðîâüå ùèòîâèäíîé æåëåçû
(11)
çäîðîâüå- âñå î âîäå
(8)
Çäîðîâüå-âñå î ïðèâèâêàõ
(1)
Çäîðîâüå-âñå î ñîëè
(11)
çäîðîâüå-ãîìåîïàòèÿ
(3)
Çäîðîâüå-äèàáåò
(8)
çäîðîâüå-äûõàòåëüíàÿ ãèìíàñòèêà
(13)
çäîðîâüå-æåëóäîê
(31)
çäîðîâüå-çàùåìëåíèå íåðâà
(9)
çäîðîâüå-èìáèðü
(3)
çäîðîâüå-ìàëåíüêèå õèòðîñòè
(193)
çäîðîâüå-îñòåîõîíäðîç
(46)
çäîðîâüå-î÷èùåíèå îðãàíèçìà
(14)
çäîðîâüå-ïàíêðåàòèò
(1)
çäîðîâüå-ïî÷êè
(7)
çäîðîâüå-ïðîñòóäà
(160)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ-ÏßÒÎ×ÍÀß ØÏÎÐÀ
(25)
çäîðîâüå-ðàêîâîå çàáîëåâàíèå
(26)
çäîðîâüå-ñåðäå÷íûå ïðîáëåìû
(171)
çäîðîâüå-÷òî ìû çíàåì î ëèìôå
(3)
çðåíèå
(153)
èãðóøêè íà ÍÎÂÛÉ ÃÎÄ
(196)
Èêîíû,ìîëèòâû
(124)
èíòåðåñíîå
(147)
Èñêóññòâî,êàðòèíû
(151)
ÈÑÒÎÐÈß
(37)
êàðàîêå
(1)
êàðêàñíàÿ êóêëà
(4)
êèòàéñêèé ÿçûê
(8)
Êëàññè÷åñêàÿ ìóçûêà
(4)
ÊÎËÎÊÎËÜÍÀß ÇÂÎÍÍÈÖÀ
(2)
êîñìåòîëîãèÿ
(391)
Êðàñîòà ìèðà
(4)
êóëèíàðèÿ
(241)
êóëèíàðèÿ-áëèíû,îëàäüè
(151)
êóëèíàðèÿ-âñÿêàÿ âñÿ÷èíà
(14)
êóëèíàðèÿ-âòîðûå áëþäà
(337)
êóëèíàðèÿ-âûïå÷êà
(447)
êóëèíàðèÿ-ãîòîâèì â ìèêðîâîëíîâêå
(1)
êóëèíàðèÿ-ãîòîâèì â ìóëüòèâàðêå
(3)
êóëèíàðèÿ-ãðèáî÷êè
(10)
êóëèíàðèÿ-çàïåêàíêà
(9)
êóëèíàðèÿ-çèìíèå çàãîòîâêè
(270)
êóëèíàðèÿ-ÌÎËÄÀÂÑÊÀß ÊÓÕÍß
(7)
êóëèíàðèÿ-ìîëî÷íûå ïðîäóêòû
(78)
êóëèíàðèÿ-ìÿñíûå äåëèêàòåñû
(61)
êóëèíàðèÿ-íàïèòêè
(86)
êóëèíàðèÿ-ïåðâûå áëþäà
(41)
Êóëèíàðèÿ-ïîñòíûå áëþäà
(181)
êóëèíàðèÿ-ðûáà
(117)
êóëèíàðèÿ-ñàëàòû
(298)
êóëèíàðèÿ-ñàëî
(28)
êóëèíàðèÿ-ñëàäêîå
(258)
êóëèíàðèÿ-ñïåöèè
(47)
êóëèíàðèÿ-òîðòû áåç âûïå÷êè
(39)
êóëèíàðèÿ-òîðòû,ïèðîæåíîå
(119)
êóëèíàðèÿ-õëåá
(8)
êóëèíàðíûå õèòðîñòè
(237)
ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû
(31)
ëå÷åáíûå òðàâû
(129)
ëå÷åíèå-ãåðïåñ
(1)
ËÓÍÍÛÉ ÊÀËÅÍÄÀÐÜ
(2)
Ëþáèìûå çâåðóøêè
(134)
ìàãèÿ
(82)
Ìàñòåð-êëàññ
(11)
ìàòåìàòèêà
(9)
Ìåíþ
(3)
Ìåðåæêà
(2)
ìèñòèêà
(7)
ìîäà
(4)
Ìîé ÃÎÐÎÄ
(2)
Ìóæñêèå øòó÷êè-äðþ÷êè
(8)
Ìóçûêà
(140)
ìóçûêà-êîëûáåëüíûå
(2)
ìóçûêàëüíûå èãðû
(12)
Ìóëüòèêè
(79)
ìÿãêèå èãðóøêè
(116)
íàðîäíûå ïðàçäíèêè
(2)
íàòþðìîðòû
(69)
íàöèîíàëüíîå çäîðîâüå
(7)
íàøà ðàäîñòü
(48)
íàøè Àêò¸ðû
(174)
íàøè ðóêè íå äëÿ ñêóêè
(281)
íåìåöêèé ÿçûê
(5)
íåìíîãî î ïîëèòèêå
(148)
íåòðàäèöèîííàÿ ìåäèöèíà
(47)
íóæíûå ñàéòû
(76)
îáîè íà ðàáî÷èé ñòîë
(40)
Îáó÷åíèå èãðå íà ãèòàðå
(1)
îäåæäà äëÿ êóêîë
(135)
îòêðûòêè-ïîçäðàâëåíèÿ
(17)
Îôîðìëåíèå äíåâíèêà
(120)
ïàñõè,êóëè÷è
(137)
Ïåðåäåëêèíî
(29)
Ïîäåëêè äëÿ äîìà
(128)
ïîèñê-ïîìîùü
(20)
ïîëåçíûå ñîâåòû
(113)
ïîëåçíûå ñîâåòû äëÿ äíåâíèêà
(61)
Ïîëüçà
(2)
ïðèò÷è
(20)
Ïðî÷èòàòü-ìîæåò èíòåðåñíî....
(80)
ïñèõîëîãèÿ
(20)
Ðóêîäåëèå
(303)
ðóêîäåëèå-áèæóòåðèÿ
(253)
ðóêîäåëèå-âàçû
(16)
ðóêîäåëèå-âàëÿíèå
(2)
ðóêîäåëèå-èçîíèòü
(7)
Ðóêîäåëèå-êîæà
(24)
ðóêîäåëèå-êîðçèíû,êîðîáêè,øêàòóëêè
(75)
ðóêîäåëèå-ïåòåëüíîå êðóæåâî
(1)
Ðóêîäåëèå-ïëåòåíèå,òêà÷åñòâî.
(3)
ðóêîäåëèå-ïîäóøêè
(41)
ðóêîäåëèå-ñáîðíàÿ ñîëÿíêà
(31)
Ðóêîäåëèå-ôåòð
(28)
ðóññêèé ÿçûê
(49)
Ñàä,õîçÿéñòâî
(226)
ñêàçêè äëÿ âçðîñëûõ
(1)
Ñîâåòû äëÿ êóõíè
(1)
ñïåêòàêëè-îíëàéí
(7)
ñïîðò
(135)
ñïóòíèêîâîå ÒÂ
(2)
Ñòèõè
(716)
Ñõåìû äëÿ äíåâíèêà
(36)
òåêñòèëüíàÿ êóêëà
(320)
òåñòû
(5)
òðàôàðåòû
(10)
óìíûå ìûñëè
(81)
ó÷èìñÿ ðèñîâàòü
(77)
ôèëüìîòåêà
(572)
ôëåøêè
(1)
Ôîòîïîäáîðêà
(161)
ôîòîøîï
(41)
ôðàíöóçñêèé ÿçûê
(2)
Öâåòû
(67)
øâåÿ-ïîðòíèõà
(410)
ýòî íàäî çíàòü
(88)
Ýòî íàäî ïîìíèòü!
(4)
ß òàíöåâàòü õî÷ó
(15)
ßðìàðêà ìàñòåðîâ
(4)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (117)
Ivan_Pyatigorsk
Tinet
Äåëîâîé_Êîíñòàíòèí
Åâãåíèÿ_Áàöìàí
CBETOK
Divia
Fantazy_Carnaval
Galaskol
Kydrawka
LaLuf
Mis_Angelina
Naniana
Nik2003
Purple_velvet
Skvorcov
VIPs
VOVKYSE
Viktori2014
Viktoria_84
Vitlyusya
_Vikochka_the_sun_
_ÄÎÌÀØÍÈÅ_ÐÅÖÅÏÒÛ_
alena-anatolivna
dorohowru
flucold
fon-mein
joop7
kokolokoo
leereen
ludiziy
lusi192
mir_cvetov
super-ulmart
takenava
tany54
vast-80
vizit28
zzzuuu
Áÿáà
Â_êîïèëî÷êå
Âÿçàëî÷êè_ÌÊ
ÇÄÎÐÎÂÜÅ_ÐÎÑÑÈÈ
Èëèðóì
Ëèòåðàòóðíûé_Âå÷åðîê
ÌÍÅ_ÕÎ×ÅÒÑß_ÆÈÒÜ
Ìàðèíà_Ëèññ
Ìåëüôåÿ
Ñèëüâåñòð_Ñòàëëîíå
ßÎëþøêà
òàòüÿíà_êðîïîòîâà
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 3)
Ðåëàêñ_è_âäîõíîâåíèå
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
Âèðòóàëüíîå_êàôå-Òðè_ïîäðóãè
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 25.12.2012
Çàïèñåé: 16053
Êîììåíòàðèåâ: 693
Íàïèñàíî: 17371
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ïîíåäåëüíèê, 11 Äåêàáðÿ 2017 ã. 12:14
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Prettyke
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ñàìûå âêóñíûå äîìàøíèå âàðåíèêè: 10 ðåöåïòîâ
Êëàññè÷åñêèå, ñûòíûå, ñëàäêèå è äàæå ëåíèâûå
1. Âàðåíèêè ñ âèøíåé
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Äëÿ òåñòà:
● Ìóêà — 350 ã
● Êàðòîôåëüíûé êðàõìàë — 1 ñò. ë.
● ßéöà — 1 øò.
● Âîäà — 300 ìë
● Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Äëÿ íà÷èíêè:
● Çàìîðîæåííàÿ âèøíÿ — 1 êã
● Ñàõàð — 300 ã
● Âàíèëèí — 2 ã
● Êîðèöà — 3 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Çàìåñèòü êðóòîå ýëàñòè÷íîå òåñòî, ñôîðìèðîâàòü øàð, îáåðíóòü ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâèòü íà 20 ìèíóò.
2. Äëÿ íà÷èíêè: ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðîæåííóþ âèøíþ ïîñûïàòü ñàõàðîì è ÷åðåç 30 ìèíóò ñëèòü ñîê. Ïîñûïàòü âàíèëèíîì è êîðèöåé, ïåðåìåøàòü.
3. Òåñòî ðàñêàòàòü ìàêñèìàëüíî òîíêî, âûðåçàòü êðóæêè ñðåäíåãî ðàçìåðà, íà êàæäûé âûëîæèòü íåìíîãî íà÷èíêè, àêêóðàòíî çàùèïíóòü êðàÿ.
4. Âàðèòü â êèïÿùåé âîäå äî òåõ ïîð, ïîêà âàðåíèêè íå âñïëûâóò. Ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñàõàðíîé ïóäðîé è ñìåòàíîé.
2. Ëåíèâûå âàðåíèêè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Òâîðîã — 300 ã
● ßéöà — 2 øò.
● Ìóêà — 150 ã
● Ñàõàð — 70 ã
● Âàíèëèí — 2 ã
● Ñîëü — 1 ùåïîòêà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñìåøàòü òâîðîã ñ ÿéöàìè, ñàõàðîì, âàíèëèíîì, ñîëüþ. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü íåæíîå òåñòî.
2. Ðàñêàòàòü êîëáàñêó è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ïî äèàãîíàëè.
3. Îòâàðèòü âàðåíèêè â ñëåãêà ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå, ÷åðåç 4 ìèíóòû ïîñëå òîãî, êàê âàðåíèêè âñïëûâóò, îíè ãîòîâû.
4. Ïîäàâàòü ëåíèâûå âàðåíèêè ìîæíî ñî ñãóùåíêîé, âàðåíüåì èëè ñìåòàíîé.
3. Âàðåíèêè ñ êàðòîôåëåì è ãðèáàìè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Äëÿ òåñòà:
● Ìóêà — 350 ã
● Êàðòîôåëüíûé êðàõìàë — 1 ñò. ë.
● ßéöî — 1 øò.
● Âîäà — 300 ìë
● Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Äëÿ íà÷èíêè:
● Êàðòîôåëü — 1 êã
● Ðåï÷àòûé ëóê — 200 ã
● Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — 100 ìë
● Øàìïèíüîíû — 200 ã
● Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
● Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Çàìåñèòü òåñòî, îñòàâèòü íà 20 ìèíóò ïîä ïèùåâîé ïëåíêîé.
2. Äëÿ íà÷èíêè: íà ðàñêàëåííîì ìàñëå ïîäæàðèòü ëóê, íàðåçàííûé êóáèêàìè, äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, äîáàâèòü íàðåçàííûå øàìïèíüîíû (ãðèáû íóæíî ðåçàòü êðóïíî, îíè óæàðèâàþòñÿ â äâà ðàçà).
3. Îòâàðèòü êàðòîôåëü, ïîòîëî÷ü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, äîáàâèòü îáæàðåííûé ëóê ñ ãðèáàìè. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Îñòóäèòü.
4. Òåñòî òîíêî ðàñêàòàòü, íàðåçàòü êðóæêè ñðåäíåãî ðàçìåðà, íà êàæäûé ïîëîæèòü íà÷èíêó, àêêóðàòíî çàùèïíóòü êðàÿ.
5. Âàðèòü â êèïÿùåé âîäå 5 ìèíóò, ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ñìåòàíîé.
4. Âàðåíèêè ñ ñîëåíûì òâîðîãîì è çåëåíüþ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Äëÿ òåñòà:
● Ìóêà — 350 ã
● Êàðòîôåëüíûé êðàõìàë — 2 ñò. ë.
● ßéöî — 1 øò.
● Âîäà — 300 ìë
● Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Äëÿ íà÷èíêè:
● Òâîðîã — 900 ã
● ßéöà — 2 øò.
● Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
● Ñâåæàÿ çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà, êèíçà, áàçèëèê) — 1 áîëüøîé ïó÷îê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Çàìåñèòü òåñòî, îñòàâèòü íà 20 ìèíóò ïîä ïèùåâîé ïëåíêîé.
2. Äëÿ íà÷èíêè: òâîðîã ñìåøàòü ñ ÿéöàìè, äîáàâèòü ìåëêî ïîðóáëåííóþ çåëåíü, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
3. Òåñòî òîíêî ðàñêàòàòü, íàðåçàòü êðóæêè ñðåäíåãî ðàçìåðà, íà êàæäûé ïîëîæèòü íà÷èíêó, ïëîòíî çàùèïíóòü êðàÿ.
4. Âàðèòü â êèïÿùåé âîäå, ïîêà âàðåíèêè íå âñïëûâóò. Ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ñìåòàíîé.
5. Âàðåíèêè ñ êàïóñòîé
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Äëÿ òåñòà:
● Ìóêà — 350 ã
● Êàðòîôåëüíûé êðàõìàë — 2 ñò. ë.
● ßéöî — 1 øò.
● Âîäà — 300 ìë
● Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Äëÿ íà÷èíêè:
● Áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà — 1 êã
● Ðåï÷àòûé ëóê — 300 ã
● Áåëûå ãðèáû èëè øàìïèíüîíû — 500 ã
● Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — 100 ìë
● Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Çàìåñèòü òåñòî, îñòàâèòü íà 20 ìèíóò ïîä ïèùåâîé ïëåíêîé.
2. Äëÿ íà÷èíêè: íà ðàñêàëåííîì ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê, íàðåçàííûé êóáèêàìè, äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, äîáàâèòü êðóïíî íàðåçàííûå ãðèáû, ìåëêî íàðóáëåííóþ êàïóñòó, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ãîòîâèòü íà÷èíêó 10 ìèíóò, ñíÿòü ñ îãíÿ, îñòóäèòü.
3. Òåñòî òîíêî ðàñêàòàòü, âûðåçàòü êðóæêè ñðåäíåãî ðàçìåðà, íà êàæäûé ïîëîæèòü íà÷èíêó, òùàòåëüíî çàùèïíóòü êðàÿ.
4. Îòâàðèâàòü âàðåíèêè ñ êàïóñòîé â êèïÿùåé âîäå 4 ìèíóòû. Ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ñìåòàíîé.
6. ËÅÍÈÂÛÅ ÂÀÐÅÍÈÊÈ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 500 ã òâîðîã
● 1 ÷àøêà ìóêè
● 2 ÿéöà
● 50 ã ñàõàðà
● 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● 0,5 ã âàíèëèíà
● ñîëü ïî âêóñó
● ñìåòàíà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Åñëè òâîðîã íåîäíîðîäíûé, ïðîïóñòèòå åãî ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè ïðîòðèòå ÷åðåç ñèòî. Çàòåì äîáàâüòå ê íåìó ÿéöà, ñàõàð è âàíèëèí. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Ïîñòåïåííî äîáàâüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ òåñòî.
2. Ïîñûïüòå ñòîë ìóêîé è ðàñêàòàéòå òåñòî â ôîðìå êîëáàñêè 2,5 ñì â äèàìåòðå. Íàðåæüòå åå ïîïåðåê íà êóñî÷êè 1,5 ñì øèðèíîé (ìîæåòå èç òåñòà ñêàòàòü øàðèêè èëè ïðèäàòü ëþáóþ äðóãóþ ôîðìó, êàêóþ Âàì ïîäñêàæåò ôàíòàçèÿ).
3. Çàêèïÿòèòå â êàñòðþëå ïîäñîëåííóþ âîäó è ïîëîæèòå â íåå âàðåíèêè (êèäàéòå êàæäûé ïî îòäåëüíîñòè, ÷òîáû íå ñëèïëèñü). Êîãäà âîäà ñíîâà çàêèïèò è âàðåíèêè âñïëûâóò íàâåðõ, ìîæåòå èõ âûòàñêèâàòü øóìîâêîé.
4. Ïîäà÷à. Ãîòîâûå âàðåíèêè âûëîæèòå íà òàðåëêó, ïîëîæèòå êóñî÷åê ìàñëà. Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èìè ñî ñìåòàíîé.
7. ÂÀÐÅÍÈÊÈ Ñ ÊÀÐÒÎØÊÎÉ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Äëÿ òåñòà:
● 2 ñòàêàíà ìóêè;
● 1 ñòàêàí êèïÿòêà;
● ¼ ÷.ë. ñîëè.
Äëÿ íà÷èíêè:
● 4-5 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí;
● 1 ëóêîâèöà;
● Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî;
● Ñîëü, ïåðåö.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ñíà÷àëà ñäåëàåì êàðòîôåëüíóþ íà÷èíêó. Åñëè ó Âàñ åñòü â÷åðàøíåå êàðòîôåëüíîå ïþðå – îòëè÷íî! Çíà÷èò, ïðèãîòîâëåíèå íà÷èíêè óïðîùàåòñÿ â äâà ðàçà, è ïþðå ïðåâðàòèòñÿ â íîâîå áëþäî, êàê â ñëó÷àå ñ êàðòîôåëüíûìè çðàçàìè. Åñëè ïþðå íåò, òî î÷èùàåì è ìîåì 5-6 êàðòîøåê, ðåæåì êóñî÷êàìè è îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè. Ïîêà âàðèòñÿ êàðòîøêà, ìåëêî ðåæåì ëóê, âûñûïàåì íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì. Ñàìûé âêóñíûé ëóê äëÿ íà÷èíêè è ïîäëèâêè ê âàðåíèêàì — íå ñûðîâàòûé, íî è íå çàøêâàðåííûé äî ñîñòîÿíèÿ óãîëüêîâ, à ðóìÿíî-çîëîòèñòûé. ×òîáû òàêîé ïîëó÷èëñÿ, íå îòâëåêàåìñÿ, à, ðåãóëÿðíî ïîìåøèâàÿ, îáæàðèâàåì ëóê íà îãíå ÷óòü áîëüøå ñðåäíåãî.
Òåì âðåìåíåì êàðòîøêà ñòàëà ìÿãêîé. Ñëèâàåì îòâàð â êàñòðþëüêó è ïðåâðàùàåì êàðòîøêó â ïþðå. Äîáàâëÿåì íåìíîãî êàðòîôåëüíîãî îòâàðà, ÷òîáû íà÷èíêà áûëà íå ñóõîé. Äîáàâëÿåì â êàðòîøêó ïîëîâèíó îáæàðåííîãî ëóêà, ñîëèì, ïåð÷èì è ïåðåìåøèâàåì. Íà÷èíêà ãîòîâà. À ïîêà îíà îñòûíåò, ïðèãîòîâèì òåñòî äëÿ âàðåíèêîâ. Ïðèãîòîâèì òåñòî. ß âñåãäà äåëàþ äëÿ âàðåíèêîâ, êàê è äëÿ ïåëüìåíåé, çàâàðíîå òåñòî íà êèïÿòêå. Ñ íèì î÷åíü óäîáíî è ïðèÿòíî ðàáîòàòü: ìÿãêîå, ýëàñòè÷íîå, îíî ëåãêî ðàñêàòûâàåòñÿ è ëåïèòñÿ, à âàðåíèêè èç íåãî ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè è âêóñíûìè.
Ïðîñåÿâ ìóêó â ìèñêó è äîáàâèâ ñîëü, âëèâàåì â ìóêó ñòàêàí êèïÿòêà è áûñòðî çàìåøèâàåì ëîæêîé. Êîãäà òåñòî ñòàíåò íå ãîðÿ÷èì, à ò¸ïëûì, ïðîäîëæèì çàìåøèâàòü ðóêàìè. Åñëè òåñòî ñëèøêîì ëèïêîå, ìîæíî ïîäñûïàòü íåìíîãî ìóêè – íî íå ïåðåñòàðàéòåñü, èíà÷å îíî ïîëó÷èòñÿ î÷åíü êðóòûì, è åãî òðóäíî áóäåò ðàñêàòàòü.  íîðìå òåñòî – ìÿãêîå, ïî÷òè íå ïðèëèïàþùåå ê ðóêàì. Õîðîøî âûìåñèâ òåñòî, ïîëîæèì åãî â ìèñêó, ïðèñûïàííóþ ìóêîé èëè ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (÷òîáû íå ïðèëèïëî), à ñâåðõó íàêðîåì ïîëîòåíå÷êîì, òîãäà òåñòî íå ïîäñîõíåò.
Ïîðà ëåïèòü âàðåíèêè. Íà÷èíêà óæå íå ãîðÿ÷àÿ, à ÷óòü ò¸ïëàÿ – ïîðà ëåïèòü âàðåíèêè. Ïðèñûïàåì ñòîë ìóêîé, îòäåëÿåì îò òåñòà ïîëîâèíó è ñêàòûâàåì êîëáàñêó. Ðåæåì å¸ íà êóñî÷êè øèðèíîé 1,5-2 ñì. Êàæäûé êóñî÷åê ðàñêàòûâàåì ñêàëêîé â êðóæîê. Ïî öåíòðó êàæäîãî êðóæêà êëàä¸ì 1 ïîëíóþ ñ âåðõîì ÷àéíóþ ëîæêó íà÷èíêè. Òî÷íîå êîëè÷åñòâî çàâèñèò îò ðàçìåðà Âàøèõ âàðåíèêîâ — ÷åì áîëüøå êðóæîê, òåì áîëüøå íà÷èíêè. Åñëè ïîëîæèòü ìàëî, âàðåíèêè áóäóò «õóäåíüêèìè», à åñëè ñëèøêîì ìíîãî – îíè ìîãóò ïîðâàòüñÿ. Íî Âû áûñòðî ïîéì¸òå íà ïðàêòèêå, ñêîëüêî íóæíî êàðòîøêè, ÷òîáû ïîëó÷èòü «òîëñòåíüêèé» àïïåòèòíûé âàðåíèê.
8. Âàðåíèêè ñ ÿáëîêàìè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ìóêà 3 ñòàêàíà
● âîäà 3/4 ñòàêàíà
● ÿéöà 2 øò.
● ñâåæèå ÿáëîêè 800 ã
● ñàõàð 1/2 ñòàêàíà
● êîðèöà ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Çàìåñèòü òåñòî è ðàñêàòàòü åãî íå ñëèøêîì òîíêî íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè.
2. Ñïåëûå ÿáëîêè ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ïåðåñûïàòü ñàõàðîì è äàòü ïîñòîÿòü, ÷òîáû ñòåê ëèøíèé ñîê. Ìîæíî ñëåãêà ïðèñûïàòü ÿáëîêè ìîëîòîé êîðèöåé.
3. Íà÷èíêó íóæíî âûëîæèòü íà êðóæî÷êè èç òåñòà è ñêðåïèòü êðàÿ. Âàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 1 ìèíóòû ïîñëå òîãî, êàê âàðåíèêè âñïëûâóò íà ïîâåðõíîñòü. Ãîòîâûå âàðåíèêè àêêóðàòíî âûíóòü èç êèïÿòêà, ÷òîáû íå ðàçîðâàòü îáîëî÷êó.
4. Ïîäàâàòü âìåñòå ñ ñàõàðîì èëè ìåäîì.
9. Âàðåíèêè ñ êàïóñòîé
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ìóêà 200 ã
● ñîëü
● êâàøåííàÿ êàïóñòà 500 ã
● ñëèâî÷íîå ìàñëî 50 ã
● ÿéöà 1 øò.
● âîäà 60 ìë
● ëóê 1-2 øò.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàïóñòó ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå è îòæàòü. Ëóê î÷èñòèòü.Îòæàòóþ êàïóñòó ìåëêî íàðóáèòü. Îäíó ëóêîâèöó íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ìàñëå. Äîáàâèòü êàïóñòó è òóøèòü íà ìàëåíüêîì îãíå, íàêðûâ êðûøêîé è ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ äî èçìåíåíèÿ öâåòà.Ïðèãîòîâèòü òåñòî. Ìóêó ïðîñåÿòü â ìèñêó ïîäõîäÿùåãî ðàçìåðà, äîáàâèòü ñîëü, âîäó, âáèòü ÿéöî, ïåðåìåøàòü. Çàìåñèòü êðóòîå, ýëàñòè÷íîå òåñòî, îíî íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì. Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
Òåñòî ðàñêàòàòü òîíêèì ñëîåì, ðàçðåçàòü íà êâàäðàòû èëè ñ ïîìîùüþ ñòàêàíà âûðåçàòü êðóãëûå çàãîòîâêè. Íà ñðåäèíó êàæäîé çàãîòîâêè âûëîæèòü êàïóñòó è çàëåïèòü êðàÿ. êàñòðþëå âñêèïÿòèòü âîäó, ïîñîëèòü è îòâàðèòü âàðåíèêè äî ãîòîâíîñòè, ïðèìåðíî 8 - 10 ìèíóò, ïîñëå çàêèïàíèÿ. Îñòàâøóþñÿ ëóêîâèöó íàðåçàòü ìåëêèìè êâàäðàòèêàìè è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâûå âàðåíèêè ðàçëîæèòü ïî òàðåëêàì è ïîëèòü ìàñëîì ñ îáæàðåííûì ëóêîì. Èëè êàê âàðèàíò - îáæàðåííîé ìîðêîâüþ.
10. Âàðåíèêè â ìóëüòèâàðêå
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 500 ã
● âîäà – 1 ñò.
● ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 3 ñò.ë.
● ñîëü – ùåïîòêà
● ÿéöà – 1 øò.
● íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ êîíòåéíåðà
äëÿ íà÷èíêè:
● ïî âêóñó: êàðòîôåëüíîå ïþðå ñ ïîäæàðåííûì ëóêîì, òóøåíàÿ êàïóñòà, òâîðîã, âèøíÿ è äð.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Â ìèñêó ðàçáèòü ÿéöî, äîáàâèòü âîäó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñîëü, êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàòü. Çàòåì ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü ìóêó, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ.
2. Çàìåñèòü òåñòî äëÿ âàðåíèêîâ, ÷òîáû îíî áûëî äîñòàòî÷íî ýëàñòè÷íûì.
3. Êîãäà òåñòî áóäåò ãîòîâî, ñëåãêà ïðèñûïàòü åãî ìóêîé, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü ìèíóò íà 15.
4. Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 3-4 ìì. Çàòåì ñòàêàíîì èëè ôîðìî÷êîé âûðåçàòü êðóæî÷êè, ëîæêîé âûëîæèòü ïîðöèþ íà÷èíêè, ñîåäèíèòü êðàÿ è êàê ñëåäóåò çàùèïíóòü.
5. Êîíòåéíåð ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è óëîæèòü âàðåíèêè òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îíè íå ñîïðèêàñàëèñü ìåæäó ñîáîé.  ÷àøó íàëèòü 1 ñòàêàí âîäû.
6. Âñòàâèòü êîíòåéíåð è âêëþ÷èòü ðåæèì «âàðêà íà ïàðó» íà 10-15 ìèí. (âðåìÿ çàâèñèò îò òîëùèíû ñëîÿ òåñòà).
7. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë ïîëèòü âàðåíèêè íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ñìåòàíîé.
Ðóáðèêè:
êóëèíàðèÿ-áëèíû,îëàäüè
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5158970/post426637024/">Без заголовка</a><br/>Самые вкуÑ�ные домашние вареники: 10 рецептов КлаÑ�Ñ�ичеÑ�кие, Ñ�ытные, Ñ�ладкие и даже ленивые 1. Вареники Ñ� вишней ИÐ�ГРЕДИЕÐ�ТЫ: ДлÑ� теÑ�та: ● Мука — 350 г ● Картофельный крахмал — 1 Ñ�Ñ‚. л. ● Яйца — 1 шт. ● Вода — 300 мл ● Соль — 1 щепотка ДлÑ� начинки: ● ЗамороженнаÑ� вишнÑ� — 1 кг ● Сахар — 300 г ● Ванилин — 2 г ● Корица — 3 г ПРИГОТОВЛЕÐ�ИЕ: 1. ЗамеÑ�ить крутое Ñ�лаÑ�тичное теÑ�то, Ñ�формировать шар, обернуть пищевой пленкой и оÑ�тавить на 20 минут. 2. ДлÑ� начинки: предварительно размороженную вишню поÑ�Ñ‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5158970/post426637024/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè