Цветная капуста под сырным соусом

Ингредиенты: 

• 1 кочан цветной капусты
• 80-100г. сливочного масла
• 200мл. сливок
• З ст.л. муки
• 300г. твердого сыра
• панировочные сухари
• соль, перец, карри, мускатный орех 

ДАЛЕЕ...

Шедевры нарезки!

Как сделать праздничный стол по-настоящему праздничным? Из казалось бы самых обычных на первый взгляд продуктов, можно сделать шедевр кулинарии... При этом ничего не нужно выпекать или выжаривать полдня! =) Все гениальное просто. Берем продукты, нарезаем, добавляем чуточку волшебства и все готово! Смотрим фото, учимся... Удачи! =)

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.


41.


42.


43.


44.


45.


46.

Без заголовка

 

 

 

Состав:
Говядина отварная- 100 г
Лук репчатый 1 шт
Картофель отварной 1-2 шт
Свекла 1 шт, некрупная
Яйцо 1 шт ( у меня 3 перепелиных)
Сыр 50 г
Грецкие орехи 30-50 г
Майонез

Говядину отварить, лук мелко порезать и замариновать все вместе в винном уксусе.

Выкладывать слоями

обсуждение рецепта на форуме

 

Салат с печенью трески «Красный мак»

печень трески - 200 гр. яйца вареные - 2 шт. сыр твердый - 60-70 гр. огурец свежий - 150 гр. лук красный - 1 небольшая луковица зелень (укроп+петрушка)- 40г майонез - 1ст. л. черный перец молотый по вкусу для оформления: красный болгарский перец черный перец горошком оливки (желательно зеленые и чёрные) немного укропа,листья салата (у цикорий) Огурец трём на крупной тёрке, чуть присаливаем и даём постоять, чтобы выделился сок (иначе салат получится водянистый), выделившийся сок сливаем. Печень трески разминаем вилкой. Сыр трём на средней тёрке, яйца на крупной. Лук и зелень режем очень мелко. Добавляем майонез, черный перец, перемешиваем. Солить не надо. Приятного аппетита! слова и фото автора источник рецепта

Галерея_Дефне

ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"

 

 

Читать далее...

Золото партии. Офигеть !

Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!   

источник ссылка

Красивые,вкусные салаты

Cалат " Фантазия " 

 

 

 

Ингредиенты :
помидоры ( не крупные )
огурец
варёные яйца
салатная капуста
моцарела ( у меня малютка )
ремоладе или майонез
соль , перец , укроп и петрушка ( на фото нет ).
Количество продуктов произвольно, всё зависит от блюда , на которое вы уложите салат .

Колбаса нужна для украшения ( для розочек )

капусту рвём на кусочки и укладываем на большое блюдо

 

помидоры режем на дольки

 

огурцы колёсиками , яйца на 4 части каждое

 

Затем укладываем всё на блюдо как позволит ваша фантазия . Как выложила я - вы видите . Немного посолить, поперчить, распределить по салату моцарелку , выложить розочки , которые я сделала из шайбочек колбасы

 

посыпать укропом ( у меня сухой ), петрушкой (у меня мороженая )и выдавить на салат ремоладе. Можно майонез, только для большей красоты выдавливать его из тюбика или пакетика.
Салат готов ! Приятного аппетита !

 

Если будет интересно как сделаны розочки, я расскажу в другой раз-
сил уже нет .

Другие варианты оформления .

27.07.2008.

 

Жёлтая розочка здесь-это из сыра .

 

13.11.2009.
Сегодня на ужин приготовила .
Вначале уложила на блюдо капустные листы , помидоры , огурцы , варёные яйца . Посолила, посыпала укропом.

Немного подумав добавила моцарелку-малютку , маленькие помидорки , нарезала авокадо ломтиками (кстати очень вкусно ! ) , под помидорки подложила маленькие рулетики колбасы , ну и в центр посадила тоже колбаску .





28.12.09.
Я на днях зимний салат делала и украсила 2 розочками : из колбасы и сыра.





А здесь винегрет с розочкой из свеклы.

 

http://forum.say7.info/topic7350.html

 

Салат "Матильда"

Вы уж простите меня за нескромность.... Вроде как назвала салат в честь себя... Просто оформление получилось очень яркое, прямо как я. Так что угощайтесь!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ну и....

 

а состав совсем простой:
варёная свекла - 3-4 шт.,
маринованные огурцы 5-6 шт.,
большое яблоко,
баночка резаных консервированных шампиньонов,
8-10 крабовых палочек,
5 яиц,
майонез,
5-6 зубчиков чеснока.

Ну и всё!
для соуса смешиваем майонез и чеснок

 

собираем салат:
сначала свекла на тёрке и соус

 

огурцы на тёрке (без жидкости) + соус

 

тёртое яблоко + соус

 

грибы + соус

 

крабовые палочки + соус

 

белки яиц (я покрасила их соком от краснокочанной капусты)

 

украшаем по желанию
у меня всё украшение съедобное, без химии, если что непонятно - расскажу!
З.Ы. желтки смешала с соком свеклы - получилась розовая масса (по бокам салата)

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!
Надеюсь кому-нибудь пригодится!!!

http://forum.say7.info/topic20419.html

Серия сообщений "украшение":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Карвинг
...
Часть 29 - Как вы относитесь к тараканам?
Часть 30 - Новогодняя закуска “Ёлочки”
Часть 31 - Украшение блюд и салатов

Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Салаты
Часть 3 - Мир салатов
...
Часть 43 - Вкусные салаты.Фоторецепты
Часть 44 - Салаты к праздничному столу из сайта "На кухне с SeraFimой"
Часть 45 - Мастер-классы от Александра Ильина. Как приготовить ?

Без заголовка

 

Кулинарный карвинг. Часть 3

Карвинг - англ. carving или curving (от curve, что означает резать) - «резная работа», «резной орнамент». Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. В широком смысле - красивая сервировка. Смотрите начало: Кулинарный карвинг. Часть 1 * Кулинарный карвинг. Часть 2

Салат «Шапка Мономаха»

Другой вариант оформления салата:

Очень много красивых рецептов и украшений блюд >>>

Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком


Замечательно подойдет к постному столу!

Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком

Состав

картофель - 6-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
маринованные шампиньоны или другие грибы - 1 банка,
маринованные огурцы - 4-5 шт,
зеленый горошек - 1 банка,
зелень (по-желанию),
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло

Приготовление

Картофель хорошо вымыть и сварить в мундире до готовности. Очистить и нарезать кубиками.
С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Маринованные огурцы порезать маленькими кубиками.
Лук очистить и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
С зеленого горошка слить жидкость.

Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком

Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить вместе подготовленные ингредиенты: картофель, грибы, огурцы, лук, зеленый горошек, зелень, соль, перец.
Салат заправить маслом и перемешать.

источник: http://gotovim-doma.ru

Салат “АНАНАС”



Салат очень прост в приготовлении и состоит из доступных и сравнительно недорогих продуктов:

Картофель – 2 – 3 средних шт.,
+ куриный окорочок – 1 шт (300 – 400 гр.),
+ грецкие орехи (половинки) – 150 гр.,
+ яйца – 3 шт.,
+ сыр – 100 гр.,
+ маринованные огурцы (корнишоны) – 4 – 6 шт.,
+ лук репчатый (или красный салатный лук) – 0,5 – 1 средняя шт. (по вкусу),
+ перья зелёного лука для украшения,
+ майонез,
+ соль,
+ перец.

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной тёрке.

Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.

Сыр натереть на тёрке.

Огурцы порезать мелкими кубиками.

Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель,
2-й слой: лук,
3-й слой: половина куриного мяса,
4-й слой: маринованные огурцы,
5-й слой: оставшееся куриное мясо,
6-й слой: сыром нужно облепить все слои, придав блюду форму ананаса,
7-й слой: яйца.

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зелёного лука.

Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.

Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных или отварных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Хвостик можно сделать из нарезанных фейхоа или киви.

Салат “АНАНАС” готов! Приятного вам аппетита!

Салат "Солнечный"

Морковь-2шт, Семечки очищенные 0.50гр., Колбасный сыр -100гр., крабовые палочки 1 пачка, вареное яйцо- 1 шт., огурец соленый -2шт., соль по вкусу, майонез

    Морковь нарезать мелким кубиком или натереть на крупной терке. Спассеровать на сливочном масле, огурцы, крабовые палочки, яйца, сыр нарезать мелким кубиком. Оформить поджаренными семечками  перед подачей на стол. Можно экспериментировать, добавить грецкие орехи вместо семечек. автор Любовь Холомонова (Телятникова)

Салат «Наваждение»

Ингредиенты для приготовления салата: 

1шт. соленой сельди
1 луковица
3 шт. отварного картофеля
1 шт. отварной моркови
50 гр. твердого сыра
1 шт. отварной свеклы
4 зубчика чеснока
майонез
зелень для украшения

Приготовление:

Сельдь чистим и режем мелкими кубиками. Мелко нарезаем лук. Картофель натераем на крупной терке, смешиваем с майонезом. Свеклу также натераем на терке, выдавливаем чеснок и смешиваем с майонезом. Морковь и сыр нарезаем кубиками и смешиваем с майонезом. 

Выкладывать слоями: 

1 – картофель;
2 – лук;
3 – сельдь;
4 – свекла с чесноком;
5 – морковь с сыром.

--------------------------------------------------

    У многих возникают ситуации, когда по личным причинам необходимо пропустить работу или объяснить пропуск начальству. Во многих случаях эти проблемы можно решить, если  больничный лист купить, а не пытаться получить его в поликлинике, оставив там немало времени и нервов. В городе Красноярске это можно сделать пи помощи сайта magdoctor.net.

Салат "Мимоза" в праздничном оформлении.

 

Вот сегодня я предлагаю Вам такое оформление салата "Мимоза", который можно приготовить в праздничный день.  Сам рецепт простой, каждая хозяйка готовит его по своему.

И так:

— 1 слой - отварной картофель натертый на терке,

— 2 слой - мелко порезанный лук,

— 3 слой - сайра  в масле,

— 4 слой - натертый на терке белок яйца,

— 5 слой - натертый на терке колбасный сыр,

— 6 слой - желток.                   

Украшен салат цветами из лука, покрашенными пищевым красителем, и цветком из колбасного сыра, зеленью. автор 

Лена Цинковская

---------------------------------------

    На рынке правовых услуг представлено множество фирм, куда обращаются физические и юридические лица. Компания Berator предоставляет услуги юриста в уфе, а также оказывает квалифицированный бухгалтерский аутсорсинг. На сайте компании www.beratorufa.ru можно ознакомиться с полным перечнем услуг и весьма демократичными ценами на них.

Домашние чебуреки

Это рецепт приготовления домашних чебуреков, который очень подходит для жарки в масле. Особенность в приготовлении теста делает их не только нежными , но и очень вкусными.

Рецепт «Чебуреки домашние»

Необходимые продукты :

Рассчитано на 1 кг теста.

Мука – 600 грамм

Сахар – 4 чайные ложки

Маргарин – 1 столовая ложка

Соль – 1 чайная ложка

Дрожжи – 20 грамм прессованных

Вода или молоко  -330 грамм

Водка – 1 столовая ложка

Рецепт взят с ЖЕНСКОГО САЙТА о том, как вести здоровый образ жизни и правильно питаться , готовить вкусно и быть модной!

Способ приготовления :

Просеять  3-4 раза муку и сделать в ней воронку. В жидкости, которую вы взяли для теста (вода или молоко) растворяем дрожжи. При этом наша жидкость должна быть комнатной температуры. Сюда же добавляем сахар и соль и все хорошо перемешиваем. Все компоненты добавляем в муку и замешиваем тесто. После того, как тесто вымешано, необходимо дать ему отдохнуть: для этого перекладываем тесто в  миску и накрываем пищевой пленкой. Дать постоять тесту 1,5 часа. Тонкость и фишка такого теста в том, что  сочетание водки и сахара делает тесто воздушным и очень хрустящим.  При этом хрустящими они будут, пока горячие, но остывшие они будут нежными, сочными и очень вкусными. Важно! Никогда в тесто на чебуреки не нужно добавлять яйцо –  тесто   с яйцом получается жестким. Начинка: желательно для чебуреков использовать свежее мясо, но если такой возможности нет, то мясо из холодильника нужно размораживать правильно. Не нужно его ложить под горячую воду или размораживать в микроволновке. Пусть оно растает самостоятельно естественным путем. Для этого его нужно достать за 5-7 часов до приготовления чебуреков.

Фарш для чебуреков:

Желательно использовать для фарша 2 вида мяса – свинина и говядина, но это не аксиома. Если есть мясо, то можно приготовить отличный фарш! Мелко нарезать лук или пропустить его через крупную сетку мясорубки. Посолить и поперчить по вкусу. Перед тем, как класть начинку  в чебурек, фарш нужно «развести» водой. Он должен быть слегка жидковатым.

И еще: предлагаю  приготовить чебуреки с мясом и сыром. Для этого натереть на терке сыр и положить в чебурек сначала фарш, потом положить сыр. Жарить как и обычно, но вкус таких чебуреков не оставит вас равнодушными!

----------------------------------

     В Алтайском крае среди живописной природы создается и развивается уникальный эко город, предлагающий своим жителям благоприятные условия для проживания. Здесь расположены комфортабельные бревенчатые особняки, предлагается возможность трудоустройства внутри этого поселения, со временем будет развиваться инфраструктура, предполагается открытие школ и детских садов. Подробнее о проекте на neogorod.ru.  

Сельдь под шубой!!

Надеюсь,что Вам понравится!!

1.Отвариваем овощи:(Желательно,чтобы все овощи были крупными) 
3 свеклы, 3 картофелины, 3-4 морковки, 3 яйца.(Для украшения)
Берем 0.7 кг. сельди (я беру готовую в масле),и 1-ну большую луковицу.

Способ приготовления;
Сельдь рубим на кубики(0.5*0.5см.),так же и лук. И сразу!!перемешиваю с майнезом(2 ст.ложки)
Выкладываю на блюдо,плющу и ещё раз покрываю НЕбольшим слоем майонеза.
А вот теперь,главное не забыть очерёдность...
Сразу возьмите на заметку,сначала сладкое,потом солёное..))))
Значит,после селёдки идёт МОРКОВКА..Трём её сразу на селёдку на крупной тёрке!! НЕ ПЛЮЩИМ не смешиваем с майнезом!!
Майонез только сверху,на всю поверхность 5-6 мм...
Далее картофель и опять как с (морковкой) сверху майонез.Не жалейте,картошка быстренько его(майонез) заберёт..)))
А вот со свеклой(Сначала отдельно в мисочку!!!) Трём на крупной тёрке,отжимаем сок, кладём три ложки майонеза и перемешиваем,
выкладываем стол.ложкой на картофель,по всей поверхности и с боков. Покрывам эту красоту майонезом на 2.3 мм...
Ну, а украшать,конечно это только ваше воображение..У меня всё в ходу,и яйца и клюква и зелень и горошек...
Р.s.Не жалейте селёдки,маслом кашу не испортить..
Приятного Всем аппетита!!! автор Света Романова

--------------------------------

    С развитием сети Интернет получают все большую популярность различные онлайн-мероприятия. Можно выступать в роли слушателя или же организатора. Провести тренинг или вебинар, совещание, презентацию или конференцию можно легко, даже если слушатели находятся в разных городах и странах, достаточно воспользоваться услугами специалистов площадки для видеоконференций  портала webconferens.ru.

Салат "Новогодняя ветка"

Очень красиво смотрится на столе.
 
Ингредиенты:
1 большая свекла варёная 
1 большая картофелина варёная
1-2 маринованных огурца
1 свиной язык отваренный
горсть рубленных грецких орехов
1 маленькая свежая или варёная морковь
1 варёное яйцо
большой пучок укропа
1-2 ч.л. консервированной кукурузы
зёрна граната .
сметана или майонез
соль

Салат выкладывается слоями, в виде веточки с ёлочными игрушками.
Солим совсем по чуть-чуть.
Не забудьте оставить по кусочку свеклы и огурца для украшения.
1 слой - тёртая на крупной тёрке свекла
 

2 слой - картофель, так же натёртый
3 слой - мелко порезанные огурцы
4 слой - сметана или майонез
5 слой - мелко нарезанный язык
 

6 слой - сметана или майонез
7 слой - рубленные орехи
 

А теперь начинаем украшать.
На верхнюю часть , "веточку", укладываем укроп.
А на круглые части выкладываем натёртые на мелкой тёрке свеклу, яичный желток, огурец, морковку.
На веточку посыпаем кукурузу и (или) зёрна граната.
Из яичного белка вырезаем звёздочки. автор   Ирина   большое спасибо.

--------------------------------------

     Студия веб-дизайна «Баннери» выполняет создание FLASH баннеров, которые помогут сделать Вашу интернет-рекламу яркой и запоминающейся. Специалисты разработают уникальный рекламный баннер, соответствующий духу заказчика, по умеренной цене. Подробности на сайте http://banneri.ru/. Там же можно посмотреть примеры работ, описания тех или иных технологий и особенностей современной веб-рекламы.