Комментарии (0)

Чебуреки как "на Югах

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кажется, где-то жарят чебуреки... Даже от одного запаха уже трудно думать о чем-нибудь другом!!! Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии.

При приготовлении чебуреков важен правильный рецепт теста. Выкладываю вариант воздушного простого теста для чебуреков, именно такое как "на Югах" в старые добрые времена, которые продавали местные бабушки на пляжах. Помните? Тогда заходите, уверена, как-нибудь да пригодится рецептик!

Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки для своих любимых!

Рубрики:

Кулинария/-пирожки,питы,хлеб и др.

Комментарии (0)

Сметанные лепешки

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь!

Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек… Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось!

Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет… переживала… А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались… А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели… Чего и вам желаю.

Приготовьте! Не пожалеете!

Рубрики:

Кулинария/-торт,пирожное и др.

Комментарии (0)

Рецепт самого пышного теста на пирожки: всегда удачное

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я очень люблю "утопленное" дрожжевое тесто, начинка может быть любая - от мясной до сладкой, такие пирожки можно жарить, а можно и печь в духовке. А тесто какое послушное... хочешь тоненькие раскатай, будут, как чебуреки, что продают на вокзалах, хочешь толще сделай, будут пышные. в любом случае очень вкусные пирожки получаются.

Тесто «утопленное»...

Рубрики:

Кулинария/-тесто,лаваш и др.

Комментарии (0)

Очень вкусные лепёшки

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня я приготовила жареные лепешки – мммм… Очень вкусные лепёшки – просто прелесть. Только что пожареные, нежные, легкие (нет, я не калории имею в виду), очень вкусные. Представили? Еще не захотелось?..

Представили? Еще не захотелось?..

Рубрики:

Кулинария/-пирожки,питы,хлеб и др.
Кулинария/-тесто,лаваш и др.
Кулинария/-торт,пирожное и др.

Комментарии (0)

жареных пирожков из дрожжевого теста на МАЙОНЕЗЕ

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пожалуй , пирожками удивить трудно, но вот рецептом теста для пирожков удивить можно.
Уникальный рецепт. Уникален он тем , что пирожки не черствеют долго, конечно если им позволят залежаться. Обычный классический рецепт теста на кефире мною уже забыт, потому что тесто на кефире очень быстро твердеет, становится жестким, вкусные пирожки эти только в горячем виде. Поэтому я и остановилась на данном рецепте теста.
Очень мягкое и приятное в работе тесто для жаренных пирожков,не черствеющих достаточно долго. Рекомендую!

Искала тесто на майонезе, чтобы использовать пару завалявшихся пакетов и случайно совершенно попала на этот рецепт, в который влюбилась после первого же приготовления. С чем я только уже пирожочки не готовила - всем нравятся. Тесто замечательное, нежное, в руках - как живое! А главное - с ним никакой мороки!!!

Рубрики:

Кулинария/-пирожки,питы,хлеб и др.

Комментарии (0)

Молдавские пирожки с капустой

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В первый раз, увидев молдавские пирожки с капустой, я поняла, что это мое блюдо. Во-первых, они были с капустой, а я очень люблю пирожки именно с капустой, а во-вторых, они были сложены конвертиками, а не сделаны как обычные пирожки. На вид они такие красивые и такие аппетитные, что я решила, надо испечь. У меня как раз заквасилась капуста и я решила приготовить пирожки с жаренной квашенной капустой.

Честно скажу, у меня не всегда красиво получаются сформировать пирожки, а тут и мучится не надо, раскатал тесто, положил начинку, свернул конвертиком или трубочкой и пирожки готовы.

Самое главное в этих пирожках, это тесто. Оно очень похоже на слоеное, но намного нежнее.

Эти пирожки - идеальное дополнение к обеду, ужину или вкуснейший полдник.

Рубрики:

Кулинария/-пирожки,питы,хлеб и др.

Комментарии (0)

вкусные ПИРОЖКИ_ЛЕПЕШКИ с картошкой и сыром

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячия пирожкиии!!!! Кoму горячия пирожки!!! С картошкой, с сыром!!! У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас!

Моя семья любит пирожки, но у меня нет времени возиться с дрожжевым тестом, а это великолепный рецепт, где тесто готовиться на кефире!

Если вы любите пирожки, то рекомендую вам приготовить ПИРОЖКИ ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ по этому рецепту.

Рубрики:

Кулинария/-пирожки,питы,хлеб и др.

Комментарии (0)

Идеальный Рецепт

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На прошлую масленицу я открыла для себя Идеальный Рецепт Лучших В Мир Блинчиков!

Как это было:
Почитала про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше.
Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.........
И СОВМЕСТИЛА это.

Рецепт вкуснейших блинов!

Рубрики:

Кулинария/-блины

Комментарии (0)

Лаваш на сковородке,

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этим рецептом я пользуюсь часто, и он не раз выручал нас, когда не хочется идти за хлебом или когда срочно нужно пристроить кефир. Готовить по нему быстро и приятно,ну а кушать свежий домашний лаваш - одно удовольствие.

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная печь. Но они так похожи!

Попробуйте, готовить совсем не сложно!

Рубрики:

Кулинария/-тесто,лаваш и др.
Кулинария/-торт,пирожное и др.

Комментарии (0)

Чебуреки на кефире - всегда мягкие!

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

Чебуреки на кефире всегда мягкие! Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!

Рубрики:

Кулинария/-пирожки,питы,хлеб и др.
Кулинария/-тесто,лаваш и др.
Кулинария/- мясо, рыба

Комментарии (0)

Паляница (лепешка по-крестьянски)

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда летом мы собирались всей семьей у бабушки, она всегда готовила изумительно вкусные и пышные паляницы.
Паляница (паляниця (укр.)) - украинское блюдо. Паляницу готовили вместо хлеба, чтобы разнообразить мучные блюда. Готовится она очень быстро, а вкусовые качества нравятся очень многим.
В зависимости от сезона и блюда, паляницу можно есть вместо хлеба с супом или с мясом, она прекрасно подойдет к шашлыкам. Ее можно брать с собой на дачу. А в сезон ягод она будет прекрасным дополнением к ягодному пюре. Восхитителен вкус паляницы с медом, с яблоками и с маковой начинкой.
Есть разнообразные варианты её приготовления. Мы приготовим паляницу на мацони, хотя здесь запросто подойдет и йогурт, и кефир, и простокваша.

Вкусно! Попробуйте, вам понравится!

Рубрики:

Кулинария/-тесто,лаваш и др.
Кулинария/-торт,пирожное и др.

Комментарии (0)

САЛО СОЛЕНОЕ В РАССОЛЕ

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛО СОЛЕНОЕ В РАССОЛЕ

Когда заходит разговор о сале, мы, хохлы, особенно воодушевляемся: и ароматное оно, и с тоненькими прожилками, и приятно острое… Столько теплых слов можно сказать о сале, что сразу ясно - народный это продукт!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/-закуска

Комментарии (0)

Помидоры маринованные холодным способом..

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры маринованные холодным способом...Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

Читать дальше ‘Помидоры маринованные холодным способом’

Рубрики:

Кулинария/-заготовка помидор
Кулинария/- овощные блюда

Комментарии (0)

вкусный плавленый сыр

Среда, 26 Марта 2014 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.

Для его приготовления понадобится:

Рубрики:

Кулинария/-закуска

Комментарии (0)

Бесподобный рулет из брюшины

Среда, 26 Марта 2014 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот свиной рулет обожает моя семья и все наши друзья и знакомые. Сочное, нежное мясо с прослоечками и нежнейшей начинкой..... пропитанное ароматом перчика..... В общем, выбираем эту самую брюшину, которая состоит из чередующихся слоев мяса и сала, и за дело...

Рубрики:

Кулинария/-рулеты

Комментарии (0)

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр

Среда, 26 Марта 2014 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

Рубрики:

Кулинария/-закуска

Комментарии (0)

куриный рулет с чесночком

Среда, 26 Марта 2014 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная закуска для праздничного стола. Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав - только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

Рубрики:

Кулинария/-закуска
Кулинария/-рулеты

Комментарии (0)

Необыкновенно вкусный печеночный паштет

Среда, 26 Марта 2014 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночный паштет по этому рецепту выходит изумительно! У нас этот паштет любим всеми: и домашними, и гостями. Пока не попадалось таких гостей, которые бы отказались от него...Этот нежный паштет практически уже стал "классикой" советских времен и всяческих банкетов и застолий. Готовили его чаще всего на праздники, когда все было дефицитом, в том числе и обычная говяжья печенка. И если на столе была запеченая в духовке курица под майонезом, этот паштет, банка прибалтийских шпрот и оливье родимый, то все, считай "праздник удался". Это уж потом с ростом "уровня жизни" появились всякие печеночные тортики, которые по моему мнению и в подметки не годятся этому паштету по вкусу и полезности.

Рубрики:

Кулинария/-закуска

Комментарии (0)

Аппетитная свиная рулька отварная

Среда, 26 Марта 2014 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот только не надо говорить, что рульки очень вредные, оттого что жирные. Можно приготовить её вот так, отварную... Нежный рулет из свиной рульки и сочное нежное мясо...нет слов, одни восклицательные знаки!
Многие хозяйки недооценивают эту часть свиной тушки - большая кость, не слишком изящный вид. Попробуйте запечь рульку с начинкой из говядины - более праздничного и возбуждающего аппетит блюда и представить невозможно!
Для этого рецепта свиной рульки лытку лучше выбирать на рынке, чтобы она была побольше и не слишком жирная – одним словом, мясная.

Рубрики:

Кулинария/-закуска
Кулинария/- мясо, рыба

Комментарии (0)

вкуснейшие Маринованные шампиньоны

Среда, 26 Марта 2014 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.

Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

Рубрики:

Кулинария/- грибы

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Дневник

Перейти к полной формеБыстрая запись

Чебуреки как "на Югах

Сметанные лепешки

Рецепт самого пышного теста на пирожки: всегда удачное

Очень вкусные лепёшки

жареных пирожков из дрожжевого теста на МАЙОНЕЗЕ

Молдавские пирожки с капустой

вкусные ПИРОЖКИ_ЛЕПЕШКИ с картошкой и сыром

Идеальный Рецепт

Лаваш на сковородке,

Чебуреки на кефире - всегда мягкие!

Паляница (лепешка по-крестьянски)

САЛО СОЛЕНОЕ В РАССОЛЕ

Помидоры маринованные холодным способом..

вкусный плавленый сыр

Бесподобный рулет из брюшины

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр

куриный рулет с чесночком

Необыкновенно вкусный печеночный паштет

Аппетитная свиная рулька отварная

вкуснейшие Маринованные шампиньоны