Андрей Дуйко. Причины заболеваний человека АНДРЕЙ АНДРЕЕВИЧ ДУЙКО — кто он? АНДРЕЙ АНДРЕ...
АЖУРНЫЕ УЗОРЫ С КОСАМИ - (0)Ажурные узоры с косами Схемы и описания узоров находятся под картинками Кликнуть по картин...
АЖУРНЫЕ ЛИСТОЧКИ ОЧЕНЬ БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА - (0)Ажурные листочки очень большая подборка Схемы и описания узоров находятся под картинками К...
ВОЛНИСТЫЕ АЖУРНЫЕ УЗОРЫ БОЛЬША ПОДБОРКА - (0)Волнистые ажурные узоры больша подборка Схемы и описания узоров находятся под карти...
КРАСИВАЯ АЖУРНАЯ КОСА СПИЦАМИ - (0)Красивая ажурная коса спицами Таким узором будут великолепно смотреться вязаные палантины,весе...
Как сшить свитер для своей собачки. |
Здравствуйте, дорогие читатели !
Если у Вас маленький друг, который вечно мерзнет от холода, а Вы не умеете вязать, то давайте посмотрим, как , используя готовый свитер, можно переделать его в одежку для собаки, раскроив ее по шаблону и сшив обычными нитками :)
|
Шоколадные эклеры |
Самое сложное в приготовлении эклеров — отсадить их ровно на противень. И еще в самом конце — украсить их лентой помадки. Впрочем, уже после пятидесятой партии все должно начать получаться.
Ингредиенты:
(для теста) 125 г воды, 2 г соли, 50 г сливочного масла, 75 г муки, 3 яйца.
(для шоколадного заварного крема) 125 г молока, 1 желток, 20 г сахара, 1 неполная столовая ложка крахмала, 50 г горького шоколада, 10 г сливочного масла.
Приготовление
1. В сотейник влить воду, добавить соль и сливочное масло. Нагревать до тех пор, пока масло не разойдется.
2. 1 яйцо разбить в отдельную миску. Два других — в другую, перемешать их вилкой.
3. Всыпать в сотейник муку (разом) и перемешать лопаткой. Масса сразу должна схватиться и при потряхивании сотейника тут же собраться в шар-клубок.
4. Этот шар, помешивая лопаткой, нужно еще «подсушивать» в сотейнике пару минут, затем снять с огня и влить одно яйцо. Тщательно вымешать лопаткой, затем понемногу вливать перемешанные яйца из миски. Каждый раз важно перемешивать до однородной консистенции. Обычно яйца используются не все, еще немного остается в миске. Добавлять яйца до тех пор, пока тесто не станет более пластичным и мягким. Это можно проверить так: нужно провести пальцем по тесту — края получившейся бороздки должны немного закрываться.
5. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой «зубчиками» (диаметр 14 мм). Если насадка меньшего диаметра (у меня самая большая оказалась 8—10 мм), то эклеры стоит делать не такими длинными — чтобы все смотрелось пропорционально. Средняя длина классических эклеров — 14 см. Но еще более важно, чтобы все эклеры были одного размера.
6. Противень с антипригарным покрытием смазать сливочным маслом и протереть бумажной салфеткой. Линейку (или специальный скребок) нужной длины (т.е. 10—14 см) обмакнуть в муку и сделать на противне следы-дорожки. Они помогут отсадить ровные эклеры. Располагать дорожки для удобства лучше в шахматном порядке.
7. Высадить эклеры по прямой линии и максимально ровно (чтобы они легли аккуратной полосочкой, а не присборенной). Если с первого раза не получилось, можно лопаточкой аккуратно собрать все эклеры и заново положить тесто в кондитерский мешок. Так можно будет сделать еще пару раз — до тех пор, пока результат вас не устроит.
8. Нагреть духовку до 180 градусов и на 30—40 минут отправить туда эклеры. Они не должны сильно растрескаться, только слегка по продольной боковой линии. Если этот надлом белый, то эклеры надо еще подержать в духовке — до тех пор, пока они не станут слегка золотистыми.
9. Пока готовятся эклеры, сделать заварной крем. В сотейник налить молоко, в отдельной миске смешать желтки с сахаром и крахмалом.
10. Шоколад растопить в микроволновке.
11. Когда молоко закипит, добавить в него желтки, непрерывно помешивая. Готовить, работая венчиком, в течение минуты. Влить шоколад, перемешать и готовить еще около минуты. Добавить сливочное масло, снять с огня и перемешать до полного растворения масла. На застеленный пищевой пленкой противень выложить получившийся крем, распределив тонким слоем. Накрыть сверху пленкой и отправить в морозилку минут на 15, чтобы крем остыл.
12. Остудить эклеры. Маленькой насадкой с зубчиками с обратной стороны каждого эклера сделать по три дырочки (при этом кусочек теста должен оставаться в насадке).
13. Переложить остывший заварной крем сначала в миску, а потом наполнить им кондитерский мешок с маленькой насадкой (такого же диаметра, что и дырочки в эклерах).
14. Через каждое отверстие наполнить эклер кремом. Выступивший на поверхность крем аккуратно снять лопаточкой.
15. Помадку в тюбике слегка нагреть (примерно до 30 градусов). Выдавить ее на каждый эклер и аккуратно, с помощью кондитерской лопаточки, распределить по эклеру, чтобы получилась лента. Аккуратно большим пальцем провести по контуру полосочки, чтобы его выровнять и убрать излишки.
Эклеры готовы! Приятного аппетита!
Советы:
|
Рыба под маринадом |
Рыба под маринадом давно стала практически национальным русским блюдом. Ингредиенты для его приготовления найдутся в каждом доме, а сама рыба получается настолько вкусной, что без сомнения понравится даже самым убежденным мясоедам!
Ингредиенты (на 2 порции): 400 г рыбного филе (лучше всего брать плотную белую рыбу — например, треску или хек), 1 крупная морковь (150 г), 2 средние луковицы (200 г), 1 крупный помидор (250 г), 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, растительное масло, панировочные сухари (можно заменить мукой), 1 чайная ложка сахара, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, соль, лавровый лист и душистый перец.
Приготовление
1. Филе рыбы аккуратно прощупать на наличие косточек и, если таковые имеются, удалить их пинцетом. Разрезать рыбу на небольшие кусочки, немного посолить и поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
2. Когда рыба будет готова, аккуратно выложить ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
3. Лук мелко нарубить и обжарить в той же сковороде в большом количестве растительного масла. Пока лук подрумянивается, натереть морковь и помидор на крупной терке (последний для этого нужно разрезать поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить).
4. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.
5. Влить томатное пюре, перемешать, убавить огонь и выпарить из овощной смеси жидкость (масло должно выступить на поверхность).
6. Добавить измельченный чеснок, лавровый лист. Влить уксус и стакан воды, посолить и добавить сахар.
7. Довести маринад до кипения, убавить огонь, аккуратно выложить жареную рыбу в бульон, закрыть крышкой и тушить 10 минут на очень слабом огне. Подавать с отварным картофелем или рисом.
Готово! Приятного аппетита!
Можно обойтись без панировочных сухарей, обваляв рыбу просто в муке.
Советы:
|
Лепешки с творогом и укропом |
Этот рецепт молдавских лепешек передается в нашей семье из поколения в поколение. Правда, у мамы они получаются гораздо виртуознее, чем у меня. Может быть, потому, что она постигала это мастерство из «первых» рук (а точнее, из рук бабушки Фроси). Существует несколько разных вариантов приготовления плацинд — например, некоторые готовят не в форме многогранника, а сворачивают в трубочку и скручивают в «улитку», но мы в семье делаем по-своему. За счет прослаивания маслом тесто получается слоеным. Кстати, вместо творога можно брать брынзу, сыр, фарш и даже тертую морковь.
Ингредиенты
Для теста: 250 мл воды, 500 г муки, 3 яйца, 1 чайная ложка соли, 100 г растопленного сливочного масла.
Для начинки: 3 пачки творога, 1 яйцо, пучок укропа, соль по вкусу
Приготовление.
1. Муку просеять на стол горкой, сделать в ней углубление, чтобы получился колодец. Разбить внутрь колодца яйца.
2. Посыпать солью и начать их перемешивать вилкой, забирая постепенно муку по краям колодца. Время от времени подливать воду.
3. Под конец начать вымешивать руками (это может занять около пяти минут). Если нужно, подпылить мукой, чтобы тесто не липло к рукам. Завернуть получившийся шар в пищевую пленку и дать отдохнуть.
4. Тем временем приготовить начинку. Творог размять вилкой. Укроп мелко порубить. Добавить яйцо и все перемешать до однородного кремообразного состояния. Посолить по вкусу.
5. Тесто разделить на 4 части и сформировать из каждой шарик. Каждый шарик (по очереди) раскатать в круг, смазать сливочным маслом.
6. Свернуть пополам, прокатать скалкой.
7. Еще раз смазать сливочным маслом, снова свернуть, еще раз прокатать скалкой. Получится треугольник.
8. Последний раз смазать маслом и, собрав края, вновь придать тесту форму шара.
Накрыть тесто полотенцем, чтобы оно не подсыхало.
9. Взять самый первый шарик теста и раскатать его скалкой. Затем тыльной стороной рук постепенно вытянуть тесто, начиная от центра. Распределить тонким слоем начинку.
10. Сложить тесто конвертиком, слегка защипывая края. Углы вытянуть и свернуть к центру, защипав их между собой.
Обжарить плацинды с двух сторон на сковородке в большом количестве растительного масла.
Готово! Приятного аппетита!
|
Домашняя лазанья |
Лазанья — настоящая жемчужина итальянской кухни. Мы предлагаем классический вариант этого блюда — с мясным соусом и соусом бешамель.
Ингредиенты (на 6 порций)
Для мясной начинки: 400 г говяжьего фарша, 1 большая морковь (150 г), 2 средние луковицы (300 г), половинка сладкого перца (150 г), 1 большой спелый помидор (400 г), 30 порционных пластинок для лазаньи, 100 г столового вина (белого или красного — на ваш выбор), парa веточек зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, оливковое масло для жарки, соль, перец.
Для соуса бешамель: 750 мл молока, 90 г масла, 90 г муки, 50 г тертого сыра (опционально), соль, перец, лавровый лист.
Для прослойки: тертый сыр (в идеале — пармезан).
Приготовление
1. Подготовить пласты теста для лазаньи по инструкции на упаковке. Порционные листы для лазаньи брать из расчета 5 пластинок на человека. Классические пластинки нужно отваривать, но существуют и такие, которые можно просто замочить в горячей воде. Есть также полуфабрикаты, готовые к сборке без варки, и даже листы свежей пасты для лазаньи.
Примечание: если выбранные вами пласты полагается отваривать или замачивать, возьмите их с запасом — на случай, если в процессе манипуляций какая-нибудь из них сломается.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке или мелко нарубить. Обжарить лук в масле на среднем огне. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.
3. Готовую пасту аккуратно выложить шумовкой на влажную ткань или кухонное полотенце, накрыть сверху еще одним влажным полотенцем и сверху выложить следующий слой. Последний «этаж» обязательно нужно накрыть, чтобы паста не высохла за время приготовления соусов.
4. К овощной смеси добавить мелко нарубленный перец, перемешать и обжаривать все вместе 5 — 7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
5. Добавить мясной фарш, убавить огонь до самого слабого и следом влить вино. «Распустить» фарш в вине, перемешать с овощами. Выпарить вино на среднем огне, помешивая лопаточкой.
6. Натереть помидор на крупной терке (для этого нужно разрезать его поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить).
7. Влить томатное пюре, перемешать и выпаривать воду из мясного соуса до тех пор, пока масло не выступит на поверхности (соус должен приобрести яркий томатный оттенок). Это займет около 15—20 минут.
8. Тем временем мелко нарубить чеснок и петрушку. Соединить с мясным соусом, перемешать. Закрыть крышкой и снять с огня.
9. Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло, обжарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаточкой. Убавить огонь до самого маленького и осторожно влить молоко тонкой струйкой, энергично работая венчиком. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять с плиты. По желанию в бешамель можно добавить щепотку тертого сыра и вымешать соус до полного растворения сыра.
10. Собрать лазанью. Поместить пластинки в смазанную маслом форму для запекания. Поверх выложить слой мясного соуса, полить соусом бешамель, накрыть еще одним пластом пасты. Подобным образом собрать каждую порцию из 5 пластинок.
11. Последний пласт щедро полить соусом бешамель, по желанию посыпать тертым сыром и отправить в предварительно нагретую духовку (180 градусов). Выпекать до золотистой корочки (примерно 30 минут).
Готово! Приятного аппетита!
Советы:
|
Мясо по-французски |
В русской интерпретации это блюдо предполагает запеченное под майонезом мясо, что несказанно бы удивило любого француза. Мы предлагаем попробовать один из возможных оригиналов — говядину под сливочным соусом с припущенным луком и пикантным зеленым перцем.
Ингредиенты (на 2 порции): 2 антрекота (по 300—350 г каждый), 20 г консервированного зеленого перца (того, который специя, а не овощ), 200 мл сливок (20% жирности), 1 белая луковица, 20 мл коньяка, 50 г сливочного масла, соль, немного растительного масла.
Приготовление
1. Лук нарубить как можно мельче. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить лук и «размягчить» его на медленном огне — важно, чтобы он стал мягким, но не зажарился. Влить коньяк и выпарить из него алкоголь, постоянно помешивая. Это займет 2—3 минуты.
2. Добавить зеленый перец и сливки, посолить по вкусу. Варить соус 5—7 минут, помешивая, пока он немного не загустеет.
3. Антрекот вытереть насухо бумажным полотенцем, немного присыпать крупной солью.
4. Сковороду-гриль смазать растительным маслом (для этого удобно использовать бумажное полотенце, предварительно обмакнув его в масло), быстро обжарить антрекот с двух сторон на самом сильном огне. В идеале он должен получиться «сыроватым» внутри.
5. Мясной сок, образовавшийся при жарке, вылить в сливочный соус, хорошенько его перемешать и немного подогреть. Посолить, если в этом есть необходимость.
6. Полить мясо соусом, подавать горячим.
|
Творожные кольца |
Заварные кольца можно делать и с масляным кремом, но с творожным они получаются нежнее и менее калорийны.
Ингредиенты (на 4 кольца):
Для теста: 125 г воды, щепотка соли, 50 г сливочного масла, 75 г муки, 3 яйца.
Для крема: 40 г сгущенного молока, 40 г сливочного масла, пару капель ванильного экстракта (можно заменить ванилином или чайной ложкой ванильного сахара), 150 г творожного сыра или творога.
А также: миндальные лепестки для декорирования.
Приготовление
1. Сделать заварное тесто — такое же, как для эклеров. Для этого в воду добавить соль и сливочное масло, растопить (можно не кипятить).
2. Всыпать разом муку, энергично перемешать, чтобы сформировался гладкий шар. В течение минуты растирать его лопаточкой по сотейнику и снова собирать в шар (плита при этом включена). Таким образом мы слегка подсушим тесто.
3. Снять сотейник с огня. Вбить в тесто одно яйцо, тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной. Два других яйца перемешать в миске вилкой и понемногу вливать в тесто, каждый раз тщательно вымешивая. Скорее всего, яичная смесь будет задействована не вся. Определить готовность теста можно, проведя указательным пальцем бороздку. Если ее края слегка закрываются — тесто достигло нужной консистенции.
4. Переложить тесто в мешок без насадки.
5. Противень с антипригарным покрытием смазать маслом (подсолнечным или сливочным) и протереть салфеткой, чтобы удалить лишний жир. Стакан (диаметр примерно 6 см) обмакнуть в муку и оставить им на противне кругляшки. По этим ориентирам будет проще отсаживать ровные кольца.
6. У кондитерского мешка отрезать носик, чтобы диаметр среза получился примерно 1,5 см. По намеченным контурам отсадить кольца.
7. Остатки яйца развести водой и смазать кольца. Присыпать миндальными лепестками. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 30—45 минут.
8. Пока готовятся кольца, сделать творожный крем. Для этого взбить размягченное масло со сгущенкой.
9. Добавить творожный сыр и еще раз взбить до однородной консистенции. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре.
10. Дать кольцам немного остыть и разрезать вдоль на две половины.
11. Творожный крем переложить в мешок с фигурной насадкой и красиво отсадить. Положить в морозилку, чтобы зафиксировать рисунок.
12. Верхние половинки колец положить на стол и присыпать сахарной пудрой. Закрыть кольца.
Готово! Приятного аппетита!
Советы:
|
Печенье «Курабье» |
Печенье «Курабье» — печенье из детства, которое легко приготовить дома всего за 20 минут.
Ингредиенты: 100 г размягченного сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 150 г муки, 1 яйцо, ванильный сахар или ванильный экстракт, абрикосовый конфитюр
Приготовление
1. Сливочное масло взбить миксером, всыпать сахарную пудру (и если используете ванильный сахар, то его тоже), взбить еще раз.
2. Яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Добавить ванильный экстракт (если используете ваниальный экстракт, а не ванильный сахар).
3. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар. Влить еще чуть-чуть яйца и перемешать миксером — тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка.
4. Переложить тесто в тканый или прочный пластиковый многоразовый кондитерский мешок, выбрать широкую насадку звездочкой. Отсадить на противень печенье в шахматном порядке.
5. Пальцем сделать небольшие углубления в серединке каждого печенья и с помощью чайной ложки аккуратно выложить в них абрикосовый джем.
6. Отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
Готово! Приятного аппетита!
|
Салат "Купеческий" - настоящее объедение... |
Удивительно вкусный и очень аппетитный салат
|
РЕЦЕПТ ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР |
Вялить помидоры можно и на зиму (если они достоят), так как в вяленом виде томаты сохраняются гораздо дольше, или употреблять в пищу практически сразу. Самый жаркий сезон заготовок у нас приходится на начало осени, но, например, в Италии вяленые помидоры принято готовить летом.
|
Заготовки на зиму |
http://recepti.tv/konservirovanie/konservirovanie-solenia-i-marinadi/
Серия сообщений "заготовки на зму":рецептыЧасть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Рецепты консервированных помидоров
...
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Капуста по-корейски
Часть 6 - Заготовки на зиму.
Часть 7 - ЮРЧА - вкусная закуска » Рецепты.ТВ
|
Мини-пиццы «Цветочки» |
|
Танцы с банками или домашняя Консервация |
|
Меню для беременных: рекомендации и рецепты |
Один из важнейших вопросов, возникающих у беременной женщины — как правильно питаться или какие изменения внести в свое меню в связи с «интересным положением». Если женщина до беременности придерживалась принципов здорового питания, то ее «беременный» рацион не претерпит существенных изменений. Серьезно перестроиться придется только тем будущим мамам, которые любили в праздности есть что угодно и когда угодно.
Меню беременной женщины Говоря об идеальном питании беременных, нужно не забывать о двух моментах. Первый. Многие беременные уверены, что правильное питание заключается в гонке за витаминами, которые помогут ребенку вырасти умным, здоровым и красивым. На самом деле эта гонка за полезностями слегка переоценена. Гораздо большее значение имеет не то, что женщина будет есть во время беременности, а то, что было в резервах ее организма, то есть – до беременности. И второй момент. Во время токсикоза, когда организм женщины перестраивается и ему по-настоящему трудно, главным становится не ЧТО есть, а просто — ЕСТЬ. Не должна смущать и тяга к определенным продуктам, особенно на ранних сроках беременности. Как пишут в одной из своих книг авторитетные специалисты в области акушерства Уильям и Марта Сирс, пищевые желания могут отражать мудрость нашего организма: «Рассмотрим два продукта, тяга к которым встречается особенно часто: соленые огурцы и картофельные чипсы. Эти продукты богаты солью, необходимой для организма, а кроме того, они вызывают жажду, заставляя пить больше воды. Возможно, организм знает, что ему нужна дополнительная жидкость, чтобы наполнить околоплодный «плавательный бассейн» ребенка». Выдержку из книги не следует воспринимать как разрешение поглощать в невероятных количествах «запретные» продукты — стоит лишь прислушиваться к «беременным» желаниям и правильно расшифровывать послания своего организма.
Основной принцип питания беременной — умеренность в еде и разнообразие стола. Традиционный режим трехразового питания беременной женщине абсолютно не подходит. Оптимальный вариант — 5—6 приемов пищи меньшими порциями. В идеале беременной женщине необходимо избегать всех коммерческих фруктовых и овощных соков, лимонадов, колбасных изделий, продуктов, содержащих химикаты, консерванты и колоранты.
Лучше всего полностью исключить из «беременного» меню сладости и мучные изделия. Это связано с тем, что во время беременности изменяется процесс усвоения углеводов — они начинают усваиваться быстрее, поэтому содержание глюкозы в крови становится скачкообразным. Повышается нагрузка на поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин как у мамы, так и у ребенка — это может привести к диабету беременных и излишнему весу малыша. У мамы диабет, скорее всего, пройдет сразу после родов, но есть небольшой процент случаев, когда он остается, либо в следующую беременность проявляется сильнее. И, конечно, диабет мамы и излишний вес ребенка могут не на шутку усложнить роды. Конечно, совсем исключать углеводы из рациона было бы неправильно. Надо просто заменить простые углеводы сложными. Идеальный вариант — включить в меню беременной на каждый день каши: они полезны для кишечника, содержат необходимые витамины и микроэлементы, медленно и надолго повышают уровень сахара в крови и в отличие от простых углеводов почти не способствуют ожирению. Полезнее всего каши из цельнозерновых круп — перловки, овса, пшена, гречки, булгура. Варятся они, конечно, дольше, чем хлопья, но это того стоит. Впрочем, можно помочь каше приготовиться быстрее, если предварительно замочить крупу на несколько часов или даже на ночь.
Ингредиенты: 150 г овсяной крупы, 250 мл воды, 250 мл молока, сахар и соль по вкусу, ягоды.
Приготовление. Крупу промыть, залить водой, посолить, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить на среднем огне 20—25 минут. Влить молоко. Когда молоко закипит, убавить огонь до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и варить кашу около 30 минут. Добавить по вкусу сахар. Подавать кашу со свежими ягодами.
Цельнозерновые крупы рекомендуется употреблять беременным дважды в день. Поэтому кроме каш стоит готовить из круп салаты, гарниры и вторые блюда.
Ингредиенты: 400 г перловой крупы, 70 г маслин, 70 г каперсов, 100 г кедровых орешков, 2 чайные ложки сухих итальянских трав (тимьян, орегано), 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, лавровый лист; для соуса— 3 столовые ложки лимонного сока, цедра одного лимона, 60 г оливкового масла, 1 столовая ложка горчицы, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Перловку замочить на 8—12 часов или на ночь. Залить перловку свежей водой, добавить лавровый лист, соль и варить до готовности около часа. Для соуса смешать горчицу с оливковым маслом, добавить лимонный сок, цедру лимона, соль, перец и немного сахара. Хорошо перемешать. Заправить перловку соусом, добавить сухие травы, перемешать. Маслины порезать и вместе с каперсами добавить в салат. Добавить кедровые орешки, мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Перемешать, дать настояться хотя бы полчаса. Салат готов!
Советы. Каперсы можно заменить зелеными оливками.
Что можно беременным в любом количестве, так это овощи. Кроме закусок и основных блюд из овощей каждый день можно делать свежевыжатые соки (иногда — с добавлением яблок), а еще — смузи. В сочетании с крупами любое овощное блюдо может стать очень сытным.
Ингредиенты: 3 небольших кабачка, 200 г брынзы, 50 г булгура, 100 мл воды, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 3 столовые ложки оливкового масла, горсть листьев мяты, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Кабачки разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть мякоть и измельчить ее. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Добавить мякоть кабачков, тушить 5 минут. Булгур залить кипятком и варить 10 минут. Смешать булгур с кабачковой мякотью, яйцом, раскрошенной брынзой, пропущенным через давилку чесноком, нарезанной мятой. Начинку поперчить и, если брынза не очень соленая, посолить. Заполнить кабачковые лодочки начинкой и переложить в форму для запекания. Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем убрать фольгу и запекать еще 10—15 минут. Подавать фаршированные цуккини можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Совет. Вместо мяты можно взять петрушку или укроп. Брынзу можно заменить сулугуни или фетой.
Будущим мамам необходимо регулярно (несколько раз в неделю) есть мясо и рыбу. Хорошо варить мясные и рыбные супы, а также готовить мясо или рыбу на пару. Каждый день или через день беременным нужно есть яйца, и желательно — свежие. Из яиц можно готовить полезные омлеты. Не обойтись без яиц и в приготовлении вкусных запеканок.
Ингредиенты: 500 г фарша, 300 г брокколи (свежей или замороженной), 2 яйца, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 100 мл сливок жирностью 20%, 100 г тертого сыра, соль и черный молотый перец.
Приготовление. В фарш добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымесить и выложить в форму для запекания. Разровнять. Поверх фарша разложить брокколи. В миске взбить яйцо, добавить немного соли, влить сливки, перемешать. Аккуратно вылить смесь поверх брокколи. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить в течение 50—60 минут.
Беременным необходимы масла, главным образом, сливочное масло. Его можно добавлять повсюду, в общем количестве 5—7 чайных ложек в день. И, конечно же, нельзя представить меню беременной женщины без молочных и кисломолочных продуктов — в них содержится необходимый маме и ребенку кальций. Хорошо, если беременная будет готовить для себя домашние творожки и йогурты. Нужно также не забывать, что кальций — капризный микроэлемент и лучше всего усваивается в вечернее время, поэтому, к примеру, творог желательно есть именно на ужин. Если вы не любите молочные продукты, можно восполнить потребность в кальции другими продуктами – бульонами на косточке, запеченной или тушеной рыбой, мелкие косточки которой размягчаются до такой степени, что их можно жевать. Много кальция содержится в кунжуте, бобовых, брокколи и зеленых листовых овощах.
Десерты и напитки для беременных
Вместо сладостей беременным можно каждый день есть мед, но немного (2—3 чайные ложки), горсть сухофруктов и несколько свежих фруктов (но не более двух в день). Нужно не забывать, что фрукты — источник простых углеводов. Они быстро повышают уровень глюкозы в крови (хотя порой это и бывает необходимо), но за повышением всегда следует резкое снижение. Кроме того, фруктоза (углевод в составе фруктов) легко способна превращаться в жиры, поэтому при употреблении большого количества фруктов возможен излишний набор веса у будущей мамочки и ее малыша.
Что касается напитков, то беременным лучше забыть о существовании кофе и крепких чаев. Вместо кофе можно пить цикорий — он не содержит кофеина. А вместо обычного черного или зеленого чая, заваривать полезные для беременной травяные чаи: из малиновых листьев, мяты, мелиссы, люцерны, крапивы и других трав. Можно добавлять в напитки корень имбиря, мед, лимон. Заваривать травы можно как по отдельности, так и в «компании».
|
Гель "Бадяга Форте®" – избавляемся от проблемной кожи |
Никто не собирается спорить с эффективностью и необходимостью косметологических процедур. Однако, во-первых, не всем по карману регулярное посещение косметологов, а во-вторых, так часто не хватает времени на визиты к врачам индустрии красоты для решения проблем кожи и ухода за ней на постоянной основе. Для решения целого комплекса кожных проблем рекомендуем попробовать гели "Бадяга" и "Бадяга Форте®" марки "7 нот здоровья®".
Спектр действий гелей "Бадяга" и "Бадяга форте®"www.badaga.ru очень велик: очищает и сужает поры, удаляет угри и следы от них, рассасывает синяки и отеки, уменьшает и разглаживает морщинки, способствует исчезновению пигментных пятен и мелких рубцов – это тот малый перечень эффективности гелей с бадягой линейки "7 нот здоровья®".
Сегодня в коллекции серии "7 нот здоровья®" представлены гели "Бадяга"и "Бадяга Форте®", антицеллюлитный гель «БАДЯГА плюс ЛАМИНАРИЯ», отбеливающая крем-маска «БАДЯГА ФОРТЕ® с индийским крессом». И, благодаря такому диапазону средств, мы можем получить собственный косметический центр по очистке и восстановлению кожи в своем доме.У каждой из нас, причем в каждом возрасте, есть проблемные зоны. Жирная кожа страдает крупными порами и высыпанием угрей, а отсутствие должного ухода приводит еще и появлению черных точек. С возрастом появляются такие неприятные и неэстетичные пигментные пятна и постакне. Результатом наших травм и порезов остаются метки – рубцы и мелкие шрамы. И, конечно, никуда не денешься от появления морщин. А еще с возрастом, конечно, цвет и упругость кожи все дальше и дальше от состояния кожи младенца. И еще, обратите внимание, как часто назначают врачи-косметологи гель "Бадяга Форте®" после косметических процедур для снятия отеков, рассасывания синяков и восстановления природного сияния кожи.
Пользоваться гелями "Бадяга" и "Бадяга Форте®" очень просто, в отличие от порошка они полностью готовы к применению. Отличительная особенность гелей, производимых компанией "Скимед"www.skimed.ru – уникальная рецептура геля, создающего нейтральную среду и способствующая действию бадяги. Ведь иголочки бадяги не только скрабируют поверхность кожи, но и, попадая в верхние слои эпидермиса, стимулируют кровоток, что вызывает активное обновление клеток, раскрытие пор, активизацию кровоснабжения. И если среда средства с бадягой кремовая, то жирная основа просто забивает раскрывающиеся поры. А если средство разведено в кислой или спирто-содержащей среде, то раскрытые поры и очищенная действием бадяги кожа может подвергнуться ожогу.
Научная лаборатория компании "Скимед" потратила более года на разработку уникальной рецептуры средства с бадягой. К работе были привлечены не только технологи, но и фармацевты, дерматологи, косметологи. Гель "Бадяга Форте®"www.badaga.ru был направлен на клинические исследования и прошел их на самом высоком уровне, получив положительное заключение в Центральной Клинической Больнице Российской Академии Наук, отделение дерматоонкологи. Клинические исследования опытным путем доказали, что гель нормализует функционирование сальных желез и предупреждает развитие угрей, поддерживает ремиссию и справляется с легкой формой заболевания (угревой сыпью), не допускает образования глубоких воспалительных элементов. Также он дополнительно купирует острый воспалительный процесс, отшелушивает застойные пятна, выравнивает рельеф кожи, рассасывает инфильтраты.
Гель "Бадяга форте®"www.badaga.ru, помимо всего прочего, содержит самую высокую концентрацию сырья бадяги и, соответственно, эффективность его выше. Помимо абсолютной природной натуральности и экологичности, к преимуществам продукта можно добавить несколько слов о подготовке сырья. Стерилизация - один из самых важных этапов производства, ведь бадяга растет на корягах, камнях под водой. В ней живут водоросли, микроорганизмы и бактерии. Поэтому очистка сырья – это обязательство перед потребителем, основа безопасности применения и безвредности продукта. В "Скимеде" для этого применяют метод обязательной стерилизации рентгеновскими лучами. А особо тонкое измельчение сырья является основой эффективности и безопасности для кожи. В "Скимеде" для размельчения разработали уникальную микромельницу, специально для создания порошка-основы гелей "Бадяга" и "Бадягая Форте®"
Пользоваться готовыми гелями очень просто. Косметологи назначают гели "Бадяга" для лечения самых разных проблем: угри, пигментные пятна, мелкие рубцы, снятие отеков и синяков после косметических процедур, а еще можно можно эффективно бороться с целлюлитом - "7 нот здоровья®": Гель антицеллюлитный «БАДЯГА плюс ЛАМИНАРИЯ», и отбеливать проблемные участки кожи посредством Крем-маски отбеливающей «БАДЯГА ФОРТЕ® с индийским крессом».
Гель "Бадяга" и "Бадяга Форте®" достаточно наносить на кожу на 10-20 минут 1-2 раза в неделю, в летнее время – лучше вечером, перед сном. Для новичков рекомендуется проверить сначала реакцию кожи на внутреннем сгибе локтя, нанеся гель минут на 10-15, у некоторых возможны возникновения аллергических реакций, и в этом случае лучше проконсультироваться с врачом о возможности и методах применения геля "Бадяга Форте". И еще – очень важно не держать маску с бадягой долго, не нужно с ней ложиться спать или ходить с ней целый день, маски наносятся на 15-20 минут. Коже этого времени более, чем достаточно для запуска активации и стимулирования регенерации эпидермиса. После маски с бадягой кожа может слегка покраснеть, как следствие активизации кровообращения, сама маска может сопровождаться ощущениями легкого покалывания или ощущений теплоты кожи. После маски категорически не советуем наносить питательные кремы -- дыханию кожи, раскрытым порам нужно дать доступ воздуха, а крем просто забьет раскрывавшиеся поры. Через час можно нанести легкое питательное средство.
Сегодня миллионы женщины в России и зарубежье постоянны в своей приверженности к гелю "Бадяга Форте®"www.badaga.ru и линейке продуктов в линии "7 нот здоровья®". Каждая может выбрать свой оптимальный режим и способ ее использования. Если угри и черные точки начинают исчезать буквально через несколько раз после нанесения маски, то удаление застарелых пигментных пятен, постакне и мелких рубцов может потребовать нескольких месяцев. В летнее время, когда наше тело так открыто для всеобщего обозрения – гель "Бадяга Форте®" становится незаменимым для поддержания молодости, сияния и красоты!
Сияния Вам с гелем "Бадяга Форте®"!
|
Самые бесполезные спортивные упражнения |
Вы выбиваетесь из сил, качаете пресс, регулярно посещаете бассейн или тренажерный зал, а плоский живот все так же недостижим и целлюлит по-прежнему не собирается покидать ваши бедра? Возможно, сами того не подозревая, вы делаете что-то совершенно бесполезное. Ниже — пять самых неэффективных способов провести время в спортзале, бассейне или дома, которые ни на миллиметр не приблизят вас к заветному идеалу.
1. Разведения и сведения ног на тренажере
Если вы и так нагружаете ноги «по полной», а сведение-разведение ног хотите оставить в качестве дополнения, помните, что тут, как и везде, важна техника.Именно на это упражнение женщины часто возлагают большие надежды — возможно, потому, что внешняя и внутренняя поверхности бедер у многих являются проблемными зонами. Однако никаких кардинальных изменений с фигурой разведение-сведение сотворить неспособно. Гораздо больший эффект дадут, например, приседания, которые включат в работу практически все мышцы ног и заставят быстрее исчезнуть ненавистный целлюлит.
«Чтобы любое упражнение стало эффективным, необходимо знать угол движения мышцы в суставе. Отведение и приведение бедра в тренажере — так называется иначе это упражнение — нет смысла выполнять с максимальной амплитудой, так как в действительности отведение бедра в тазобедренном суставе ограничено углом приблизительно 45 градусов, для приведения бедра к этой величине нужно добавить еще 25-30 градусов — это и будет правильный диапазон движения работы мыщцы», — говорит Юлия Колюшкина — персональный тренер тренажерного зала сети фитнес-клубов World Class, мастер спорта по легкой атлетике.
2. Упражнения с весом на косые мышцы живота
Осиная талия — мечта любой девушки. Вот только, надеясь заполучить ее, многочисленные посетительницы тренажерных залов берутся за гантели и добиваются совершенно противоположного результата. Наклоны, скручивания и другие упражнения с весом — скорее враги женского тела, а не друзья. А от тренера, который посоветовал вам их делать, лучше держаться подальше. «Нагружая косые мышцы, можно добиться лишь обратного эффекта — они начнут увеличиваться в размере, и талия исчезнет», — подтверждает наш эксперт Юлия.
Не станет талия тонкой, вопреки всеобщему мнению, и от обруча — поэтому стойкие девушки, претерпевающие «пытки» хулахупом с шипами, могли бы найти другое применение своей силе воли.
3. Тренировки пресса до изнеможения
Пресс — такая же мышца, как и все остальные, поэтому нет никакого смысла качать его каждый день, да еще и делая огромное количество повторений. Принцип «чем больше, тем лучше» в данном случае не работает. А вот прорабатывать пресс 2—3 раза в неделю, делая за тренировку три подхода по 15—20 повторений на каждое упражнение — гораздо правильнее.
Еще более бессмысленно тренировать мышцы живота в надежде похудеть. Жир невозможно сжечь локально — это, увы, аксиома. Жировые отложения уходят равномерно со всего тела (как говорила одна моя знакомая: «Как жаль, что мы не выбираем, где худеем»). Поэтому можно сколько угодно качать пресс, но если не ограничивать себя в сладком, жирном, мучном, плоский животик будет по-прежнему недостижим.
4. Слишком короткие или слишком длинные кардиосессии
Кардиотренировки для похудения просто необходимы. Но вот многочасовые кардиосессии, особенно в сочетании с жесткой диетой, только увеличат накопление жира — оказавшийся в стрессовом состоянии организм начнет изо всех оставшихся сил делать новые запасы. В то же время и слишком короткие тренировки желаемого эффекта не дадут. Дело в том, что при физических нагрузках сначала расходуется быстрая энергия — гликоген, получаемый из углеводов, который организм запасает в печени и мышцах. Только после того, как этот резерв исчерпан, в ход идет жир. Время, которое необходимо, чтобы «потратить» весь гликоген, — примерно 40 минут, поэтому, если тренировка длится меньше, процесс жиросжигания не будет запущен (исключений два: если вы тренируетесь утром натощак, либо после силовой тренировки — в этих случаях запасы гликогена уже истощены, и достаточно всего 20 минут кардио).
Кроме того, важно следить за пульсом — если вы занимаетесь, чтобы похудеть, частота сердечных сокращений должна быть в диапазоне 120—140 ударов в минуту.
5. Плавание в расслабленном темпе
О пользе плавания наслышаны все. Но если вы отправляетесь в бассейн, думая, что неспешные движения в воде пойдут фигуре на пользу, то очень ошибаетесь. Конечно, «зависнув» у бортика с подружкой, можно узнать много нового о несчастливом браке вашей общей знакомой или обсудить симпатичного пловца на соседней дорожке, но если цель «заплыва» — не релакс, а похудение, то придется двигаться активно. Чтобы тело начало сжигать жир, частота пульса, как уже говорилось выше, должна быть в районе 120—140 ударов в минуту. Полезно чередовать скорость и разные стили плавания. Тем, кто пока держится на воде не очень хорошо, лучше всего пройти несколько занятий с инструктором, записаться на аквааэробику или вообще выбрать другой вид кардионагрузки.
Напоследок
Чтобы не совершать подобных ошибок и проводить время с пользой, тем, кто посещает фитнес-клуб, обязательно нужно пройти вводный инструктаж с тренером, который есть в каждом зале, или даже взять несколько персональных тренировок, чтобы освоить технику. Многие упражнения, если выполнять их технически неправильно, могут не только свести весь эффект к нулю, но и привести к травме.
«Тем, кто только начинает свои тренировки, я бы посоветовала работать с небольшими весами, уделяя внимание правильной технике, — говорит тренер Юлия Колюшкина. — Начать можно с обычных отжиманий, приседаний, которые можно выполнять даже без веса и выбирать тренажеры (во всех тренажерах траектория движения уже задана, в отличии от свободных весов: штанги, гантели) — так сложнее ошибиться. На все группы мышц делайте по 1—2 упражнения, уделяя особое внимания крупным мышечным группам (ноги, грудь, спина) и мышцам кора (пресс, поясница)».
Но даже если вы занимаетесь дома — главное, подходить ко всему осмысленно, ведь грамотная система тренировок может уже за несколько месяцев улучшить фигуру.
|
Десерт "Птичье молоко". |
Ингредиенты:
-4 шт. яичных белка,
-2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)
-сок лимона 2 ст. л.,
-20 гр. желатина,
-2-3 ст.л. какао,
-2 стакана молока,
-сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)
-10 гр желатина.
Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.
|
Салат «Убей меня нежно» |
|
Морковь по корейски - настоящий рецепт!!! |
К сожалению, настоящую морковь по-корейски в наших магазинах купить трудно - каждое производство делает все на свой лад и по своим рецептам. Специально для Вас, оригинальный рецепт салата настоящей моркови по-корейски, и вы сможете понять всю ее неповторимость и изысканность.
Морковь по-корейски - замечательный салат, которую любят многие из нас. Интересно, что на самом деле это пряное блюдо появилось не в Корее, а в Узбекистане, его придумали живущие там корейцы, чтобы "вспомнить вкус родины". Дело в том, что для приготовления салата морковь по-корейски в настоящем рецепте применяется традиционная для Кореи технология обжаривания красного стручкового перца, и именно эта особенность придает корейской моркови ее особенный пикантный вкус. Но обо всем по порядку.
|
Банановая запеканка! Простой и вкусный десерт для всей семьи! |
Запеканка, как оказалось, может быть не только закуской, но и весьма вкусным, да и вообще просто потрясающим десертом, ведь запеканки бывают и фруктовыми - к примеру, как лакомство приготовленное по предлагаемому в данной статье рецепту. Не сложная по составу и процессу приготовления и не требующая значительных усилий и времени хозяйки банановая запеканка станет прямо-таки замечательным десертом для всей семьи!
|
Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой |
|
Яблочный пирог |
Чтобы приготовить яблочный пирог , нам потребуется:
Приступаем к приготовлению
1. Изюм предварительно замочить минут на 30, чтобы он разбух.
2. Орехи ложить в тесто четвертинками.
3. Яблоки порезать небольшими кубикам.
4. Замесить тексто , как на оладьи,
5. добавить изюм орехи и яблоки,
6. вылить в форму для выпечки.
7. Выпекать до готовности.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, залить шоколадом или украсить сливками.
Пальчики оближешь гарантировано.
|
Мешочки с сыром и грибами |
|
Голландский куриный пудинг |
|
Запеченная в сковороде свиная вырезка с морковью и картофелем |
Запеченная в сковороде свиная вырезка с морковью и картофелем
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 столовых ложки
Сухой тимьян – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Свиная вырезка – 750 г
Укроп по вкусу
Морковь – 4 шт
Картофель – 5 шт
Луковица (тонко нарезанная)
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 220 градусов.
2. Тонко нарежьте овощи и выложите их большую миску.
3. В отдельной миске смешайте горчицу, тимьян, выдавленный чеснок и ? столовой ложки соли.
4. Намажьте этой массой свинину и оставьте на некоторое время при комнатной температуре.
5. В миску с овощами влейте оливковое масло, растопленное сливочное масло, посолите и поперчите. перемешайте.
6. Выложите овощи в чугунную сковороду и готовьте на огне около 30 минут.
7. Выложите вырезку поверх овощей и готовьте еще 45 минут (до готовности мяса). переложите мясо на разделочную доску, оберните фольгой и оставьте на 7 минут, после чего нарежьте мясо и выложите на тарелки вместе с овощами.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
|
Яблоки в карамели |
|
ПЕЧЕНЬ ПО - ЦАРСКИ |
ПЕЧЕНЬ ПО - ЦАРСКИ
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Крупа манная - 1 /2 стак.
Молоко (или кефир) - 1 /2 стак.
Майонез
Соль
Перец (молотый, по вкусу)
Масло растительное
Приготовление:
Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час.
Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Протушить их в небольшом количестве масла.
Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить.
Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом
Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом.
Запекать в разогретой духовке при температуре 180 С около часа.
|
Лимонно-чесночное филе рыбы |
Ингредиенты:
Филе тилапии или карпа – 4 шт
Лимон – ? шт
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – 2 столовых ложки
Соль – ? чайной ложки
Перец – по вкусу
В средних размеров миску выжмите чеснок через пресс
Добавьте сок половины лимона и растопленное сливочное масло.
Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.
Взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.
Филе рыбы подготовьте выложите на противень (если у Вас форма не антипригарная, в таком случае лучше застелить фольгой). Филе смажьте соусом.
Поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 6-8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 3-5 минут пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной).
|
Как приготовить вкусный картофель фри в духовке. |
Как приготовить вкусный картофель фри в духовке.
Вам понадобится:
1. Картофель (2 кг)
2. Растительное масло (2 ст. ложки)
3. Паприка сладкая (2 ч. ложки)
4. Соль (1,5 ч. ложки)
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать брусочками.
В миске (или кастрюле) с высокими краями перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло.
Выстелить противень фольгой и выложить на него картофель.
Разогреть духовку до 230-250 градусов и только тогда ставить картофель. Запекать картофель фри в духовке около 40 минут до румяной корочки.
|
Роллы с креветками |
Для приготовления
роллов с креветками понадобится:
2 чашки холодной воды, 1 чашка кипятка
8 больших очищенных креветок
25 г рисовой лапши
1/2 стакана измельченной моркови
1/4 стакана очищенных и нарезанных соломкой огурцов
1/2 чашки тонко нарезанной капусты Напа
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы или свежего кориандра
4 листа рисовой бумаги
4 больших свежих листьев базилика, разделенных пополам
Для соуса:
2 столовые ложки соуса Hoisin
пучок зеленого лука, тонко нарезанного
1 1/2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
1 1/2 ч. ложки рыбного соуса
1 1/2 ч. ложки несоленого натурального арахисового масла
1/4 ч. ложки красного перца
щепотка коричневого сахара
Приготовление:
В кастрюльке доведите до кипения 2 чашки воды. Всыпьте креветки и немедленно снимите кастрюльку с огня. Накройте ее крышкой и оставьте на 3 минуты.
Шумовкой переместите креветки в миску с ледяной водой и дайте остыть в течение 3 минут. Слейте воду и резрежьте креветки пополам.
В жаропрочной миске залейте рисовую лапшу кипятком, дайте постоять 10 минут. Затем процедите готовую лапшу. Добавьте тонко нарезанные морковь, огурец, капусту и кинзу. Осторожно перемешайте.
Замочите рисовую бумагу в воде на 30 секунд, пока она не станет более мягкой.
Вдоль края рисовой бумаги равномерно распределите полчашки смеси лапши и овощей. Плотно заверните край бумаги и положите две половинки листика базилика вдоль начатого ролла, заверните их. Теперь заворачивайте креветки. Готовые роллы уложите на тарелку и накройте влажным бумажным полотенцем.
Приготовьте соус. Тщательно смешайте Hoisin соус, мелко нарезанный зеленый лук, сок лайма, рыбный соус, арахисовое масло, красный перец и коричневый сахар в небольшой миске.
Разрежьте роллы по диагонали на две части. Подавайте с соусом.
|
Куриное рагу |
Рецепт на 6 порций, в одной порции 160ккал.
500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики);
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка сахара;
3 столовые ложки томатной пасты;
1 столовая ложка растительного масла без запаха;
2 зубчика чеснока (измельчить);
1 луковица, крупно порезанная;
4 стакана воды;
1 стакан белых грибов, порезанных пополам;
1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6 часов);
1 кабачок;
специи — по вкусу;
зелень.
1. В большой миске смешать соль, сахар и томатную пасту. Положить в смесь грудки и мариновать 20 минут.
2. Обжарить лук и чеснок. Добавить куриные грудки и обжаривать около 5 минут.
3. Налить в кастрюлю воду, добавить кабачки, порезанные кубиками, лук, чеснок и грудки, грибы, фасоль и тушить до полной готовности (около 20 минут) на умеренном огне. Посыпать специями и зеленью.
|
Яблоки с начинкой |
Ингредиенты (на 1 порцию):
Яблоко крупное - 1 шт.
Изюм - 30 г
Грецкий орех - 30 г
Йогурт Valio турецкий - 50 мл
Мед жидкий - 15 г
Цедра апельсина - 1 г
Сок лимона - 5 мл
Приготовление:
Яблоко помыть, срезать "крышку" (часть с хвостиком). Вырезать сердцевину яблока так, чтобы толщика стенок яблока была не меньше 0,5 см. Изюм и грецкий орех нарезать и засыпать в яблоко. Поставить яблоко в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Для соуса смешать йогурт, мед, цедру апельсина и сок лимона. Пока яблоко запекается, соус должен настояться.
Готовое яблока полейте сладким соусом.
Время приготовления: 45 минут
|
Трубочки с белковым кремом |
трубочки с белковым кремом — легко приготовить в домашних условиях. Мы расскажем, как их сделать, даже если в доме нет специальных конусообразных металлических формочек.
Ингредиенты: 2 квадратные пластины слоеного теста, 1 яйцо для смазывания, 50 мл воды, 100 г сахара, 2 белка.
Приготовление
1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.
Готово! Приятного аппетита!
Советы:
- Вместо яйца для смазывания можно использовать те желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.
- Выкладывать трубочки на противень лучше «швом» вниз, чтобы во время выпечки трубочка не раскрутилась.
- Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп — если шарик тут же образуется, то сироп готов.
- Один из вариантов подачи трубочек — можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.
- Кстати, хранить трубочки нужно в холодильнике и желательно не дольше суток. Впрочем, практика показывает, что они «уходят» моментально.
- Лимонную кислоту при взбивании белка можно и не добавлять, но с ней трубочки получаются не такими приторными.
- Если использовать готовые металлические конусы для накручивания трубочек, то трубочки получатся, конечно, идеально круглыми внутри (все-таки бумага в процессе выпечки «сдается» под весом теста). Зато про эти трубочки всегда можно сказать, что это настоящая ручная работа, с магазинными они не сравнятся!
|
Вареники с картошкой |
Для того чтобы вареники получились необыкновенно вкусными, предлагаем картофель для начинки не отваривать, а запечь на соли. Соль заберет из картофеля лишнюю влагу, и в итоге при протирании через сито пюре получится не зернистым или жидким, а плотным и бархатистым. Именно такое пюре необходимо для идеальной начинки. Подать вареники можно с одним из соусов — из соленых огурцов или грибным.
Ингредиенты (на 6 порций):
для теста — 400 г муки, 250 мл теплой воды, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
для начинки — 8—10 средних картофелин рассыпчатых сортов (около 1 кг), 1 средняя луковица;
для грибного соуса — 250 г шампиньонов, 1 средняя луковица, маленький зубчик чеснока, маленькая веточка тимьяна, 5 веточек петрушки, 2 чайные ложки муки, 120 мл воды (можно пополам с белым вином или отваром от сухих грибов), 2 столовые ложки растительного масла;
для зеленого соуса — 1 чайная ложка горчицы, 2 соленых огурца, 5 веточек петрушки, 1 печеная картофелина, 70 мл растительного масла, 1 чайная ложка белого винного уксуса.
Как приготовить вареники с картошкой
1. В разогретую до 200 градусов духовку поставить запекаться чистый и сухой картофель. Для этого на дно формы необходимо насыпать крупную соль так, чтобы она плотно закрывала дно. Это позволит быстро запечь картофель, сохраняя его текстуру и вкус. Соль можно использовать многократно. Время запекания зависит от размера картофелин и его сорта (в среднем — 40—50 минут). Проверить готовность картофеля можно ножом. Готовый картофель вынуть из духовки и переложить остывать на чистую тарелку.
2. Приготовить тесто для вареников с картошкой. Муку просеять на стол, это насытит ее кислородом, и тесто будет нежнее и эластичнее. Перемешать муку с разрыхлителем, сделать углубление в центре, налить масло и постепенно вливать теплую воду, вымешивая одновременно тесто. Тесто необходимо вымесить до однородности (это около 5—7 минут), но главное, не перестараться: месить нужно, не применяя невероятных физических усилий, руки должны сами понять, когда тесто стало таким, что лепить из него — одно удовольствие. Тесто даже может слегка прилипать к рукам — это нормально. Скатать тесто в шар, присыпать мукой, закрыть полотенцем и оставить на столе на 40—45 минут.
3. Пока печется картофель и отстаивается тесто, можно приготовить соусы. Луковицу порезать очень мелко и обжарить на сковороде до золотистого цвета и полной готовности. Разделить лук на две равные части, одну положить в миску дожидаться картофеля, а другую — в отдельную емкость, она скоро пригодится.
4. Шампиньоны очистить тряпочкой и ножом от остатков земли, порезать маленькими кубиками. В хорошо разогретую сковороду налить 2 столовые ложки масла и положить грибы, добавить листочки тимьяна и мелко порезанные петрушку и чеснок, посолить. Обжарить грибы до золотистой корочки, а затем добавить к ним жареный лук, 2 чайные ложки муки, тщательно перемешать и влить тоненькой струйкой воду.
Уменьшить огонь, поперчить и варить соус 5—7 минут, помешивая. После этого взбить соус ручным блендером до однородной массы.
5. Для зеленого соуса необходимо натереть огурцы на мелкой терке, мелко порезать петрушку, печеный картофель очистить и размять через сито, добавить горчицу, масло, уксус и взбить все ручным блендером.
6. Остывший картофель очистить и протереть через сито (это займет не так много времени, как кажется, буквально 5—7 минут).
Смешать картошку с жареным луком и посолить.
7. Тесто разделить на три равных шарика, хорошо посыпать стол мукой и раскатать шарики толщиной 2—3 мм. Взять стакан с диаметром горлышка около 6 см и вырезать кружочки.
8. В центр кружочка положить начинку (примерно одну чайную ложку с горкой).
9. Залепить вареник, начиная от центра к краям.
10. Можно, конечно, скатать из теста колбаску, порезать на кусочки, а затем раскатывать каждый кусочек отдельно, но для быстрой и простой лепки указанный выше способ удобнее.
11. В кипящую подсоленную воду опустить вареники и варить 3 минуты.
12. Готовые вареники можно подавать с зеленым соусом или обжаренными кольцами репчатого лука.
13. Если вы решили подать вареники с грибным соусом, то следует положить готовые вареники в форму, предварительно смазав ее растительным маслом, полить сверху соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5—7 минут (лучше всего запекать в режиме конвекции).
14. Вареники с картошкой и грибным соусом готовы!
Приятного аппетита!
P.S. А знаете ли вы, что вкусные блюда порой вдохновляют людей даже на создание памятников? Памятник варенику уже есть – он находится в украинском городе Черкассы.
|
Торт «Птичье молоко» |
В наши дни даже в хорошей кондитерской так редко можно попробовать по-настоящему вкусную «Птичку» — все время не хватает какой-то «изюминки». Мы проверили: этот торт получается, как в детстве. Суфле настолько вкусное, что корж кажется даже немного лишним.
Ингредиенты:
(для коржа): 50 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 1 яйцо, 140 г муки, ванильный сахар или экстракт;
(для суфле): 100 г сгущенного молока, пачка сливочного масла (180—200 г), 2 чайные ложки агар-агара (замочить на полчаса в 150 мл воды), 450 г сахара, 2 белка, две щепотки лимонной кислоты;
(для глазури): 70 г горького шоколада, 45 г сливочного масла.
Также вам понадобится форма — в нашем случае квадратная рамка.
Приготовление
1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой (если используете ванильный сахар, то добавьте его на этом этапе).
2. Вбить яйцо и перемешать до однородного состояния. На этом же этапе можно добавить ванильный экстракт (если вы используете его).
3. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым.
4. Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой и аккуратно распределить по нему тесто тонким слоем. Периметр должен быть на пару сантиметров больше периметра квадратной рамки (потому что края всегда быстрее зажариваются и их нужно срезать). Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
5. Пока корж в духовке, взбить сливочное масло — сначала одно, а потом вместе со сгущенкой.
6. К этому времени должен приготовиться корж. Не старайтесь доводить его до румяности. Если края уже стали темно-коричневыми, а основная масса еще бледная — вытаскивайте корж из духовки, иначе он будет слишком сухим. (Я, например, в этот раз передержала в духовке, и у меня корж вместо светлого вышел румяным).
Пока корж еще горячий, наложите на него рамку и надавите на нее, чтобы срезать края (можно помочь себе ножом). Переложите корж вместе с рамкой, например, на разделочную доску. На ней мы и будем собирать торт.
7. Замоченный в воде агар-агар поставить на плиту и, периодически помешивая венчиком, кипятить около минуты. Получится кисельная консистенция. Всыпать сахар (сначала покажется, что он не растворится никогда), снова помешивать его на среднем огне до появления белой пены (на это уйдет от 3 до 5 минут). Чтобы проверить, достиг ли агарный сироп нужной консистенции, посмотрите, тянутся ли от венчика нитки. Если тянутся — то все отлично. Выключить плиту, оставить сотейник.
8. Взбить белки до состояния плотного мусса, добавить лимонную кислоту и еще раз взбить до крепкой пены (это значит, что когда вы переворачиваете миску вверх дном, белки не выпадают).
9. На высокой скорости миксера тонкой струйкой влить в белки горячий агарный сироп. Масса сильно увеличится в размере, так что будьте уверены, что вы выбрали для взбивания достаточно большую миску.
10. Добавьте сюда же крем из масла и сгущенки и еще раз перемешайте на большой скорости. Смесь получится более желтой и более жидкой.
11. Поскольку агар-агар застывает при 40 градусах, не медлите и выливайте будущее суфле в рамку с коржом. Немного постучите разделочной доской по поверхности стола, чтобы вышли лишние пузыри, а поверхность разгладилась. Поставьте в морозилку на 15 минут.
12. Шоколад и сливочное масло растопите в микроволновке, перемешайте до однородного состояния.
13. Влейте глазурь поверх затвердевшей суфлейной массы и, наклоняя разделочную доску в разные стороны, распределите ее по всей поверхности торта. Снова поставьте на 15 минут в морозилку.
14. Проведите ножом по краю формы (неглубоко), чтобы отделить шоколадный контур, а сам торт потом было легче вытаскивать из рамки. Аккуратно снимите контур (если форма с разъемными бортиками, вам будет немного проще), в остальных случаях просто поднимите рамку вместе с тортом примерно на сантиметр над поверхностью доски. Под своим собственным весом торт сам аккуратно высвободится из рамки.
15. Дальше можно разрезать торт пополам, а потом еще на несколько кусочков — получатся порционные пирожные. По желанию на них можно нарисовать шоколадом — для этого можно использовать те же ингредиенты, что для создания шоколадной глазури.
Советы:
|
Салат с яблоками и сельдереем |
Этот незамысловатый салат с яблоками и сельдереем известен в кулинарии под названием вальдорфский (уолдорфский) салат. Кто первым его приготовил — точно неизвестно, но регулярно его стали подавать в нью-йоркском отеле Уолдорф в 1893 году. Сегодня салат принадлежит к числу классических блюд международной кухни и подается в ресторане каждого уважающего себя отеля.
Главными ингредиентами являются яблоки, сельдерей и, конечно, заправка — очень похожая на майонез, только с лимонным соком вместо уксуса. Впрочем, и с ней можно экспериментировать. Но для начала лучше попробовать салат вальдорф в классическом исполнении.
Ингредиенты (на 2 порции): 2 яблока (зеленое и красное), 2 стебля сельдерея, 100 г изюма, 50 мл сладкого десертного вина, салат латук, 3 грецких ореха; для заправки — 1 яйцо, 80 мл оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, сок половины лимона, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки молотого черного перца.
Приготовление
1. Вымыть и обсушить овощи и изюм. Изюм залить вином и дать ему пропитаться (чем дольше — тем лучше, но не менее получаса).
2. Все ингредиенты для заправки соединить в подходящей емкости и взбивать блендером 1 минуту (масло с яйцом моментально соединится, если использовать насадку нож, а не венчик).
3. Яблоки разрезать пополам, затем каждую половинку разрезать на 2 дольки. Из долек вырезать сердцевину и разрезать каждую дольку еще на 3 части вдоль и на 4 поперек. Кусочки должны быть толщиной не менее сантиметра, иначе при перемешивании они раскрошатся.
4. Яблоки положить в большую миску и сразу добавить к ним 4—5 столовых ложек заправки, чтобы они не потемнели.
5. У сельдерея отрезать белую часть, очистить от прожилок овощечисткой и порезать на кусочки 2—3 мм толщиной, добавить к яблокам. Желательно дать яблокам и сельдерею настояться около получаса.
6. У салатных листьев срезать ножом твердую сердцевину и выложить на тарелку.
7. К яблокам и сельдерею добавить изюм, перемешать и выложить горкой на листья салата. При необходимости полить сверху заправкой и украсить грецкими орехами.
Готово! Приятного аппетита!
Советы:
|
Медальоны из семги с грибами и рисом |
Блюда из красной рыбы всегда выглядят благородно и изысканно. Медальоны из семги с грибами и рисом готовятся достаточно просто и быстро, а подать их можно даже к праздничному столу.
Ингредиенты (на 3 порции): 500 г семги, 3 стебля лука порея, 100 г шампиньонов, 50 г твердого сыра, 1 стакан отварного риса, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сливочного масла, полголовки репчатого лука, зелень, соль и перец по вкусу.
Приготовление
1. Грибы нарезать пластинками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. На сковородку вылить оливковое масло и добавить сливочное.
4. Добавить грибы и лук, обжарить до золотистого цвета. Грибы нужно посолить в самом начале приготовления.
5. В рис добавить грибы с луком и мелко нарубленную зелень. Аккуратно перемешать.
6. Рыбу посолить и поперчить. При желании можно сбрызнуть рыбу лимонным соком. Выложить рыбу в виде колец на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень. Рыбные кольца обернуть листьями лука порея (перед подачей лук надо будет убрать).
7. В рыбные кольца выложить начинку.
8. Посыпать сверху тертым сыром.
9. Запекать рыбные медальоны в разогретой до 180 градусов духовке 12—15 минут. Готово! Приятного аппетита!
Советы:
|
Курица со сладким перцем и ананасом |
Мы предлагаем приготовить курицу методом стир-фрай — быстрой обжарки на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Благодаря постоянному помешиванию курица получается невероятно сочной и вкусной, а главное — она будет готова всего через 15 минут! Подавать ее лучше с рисом, соевой или гречневой лапшой.
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 1 сладкий перец (для красоты блюда можно взять по половинке красного и желтого перцев), 2 кружка свежего ананаса, 10 г свежего имбиря, 1 столовая ложка крахмала, для соуса — 2 столовые ложки яблочного или винного белого уксуса, 6 столовых ложек соевого соуса, 1 столовая ложка сахара.
Приготовление
1. Куриные грудки нарезать тонкими полосками. Добавить 1 столовую ложку крахмала и перемешать, чтобы крахмал покрыл все кусочки.
2. Перец нарезать полосками.
3. Ананас почистить и нарезать кубиками, вырезав твердую сердцевину.
4. Имбирь измельчить. Нагреть сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Всыпать имбирь и жарить 30 секунд.
5. Добавить перец и жарить 2—3 минуты при интенсивном помешивании.
6. Добавить курицу и ананас. Обжаривать при постоянном помешивании 5 минут.
7. Для соуса смешать сахар, уксус и соевый соус.
8. Влить соус в сковороду. Жарить еще 2—3 минуты.
Готово!
Подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
|
Сырники в духовке |
Сырники в духовке готовить очень удобно: выложил всю партию на противень — и они пекутся сами, а ты занимаешься своими делами. К тому же печеные сырники гораздо полезнее жаренных в масле, да и по вкусу в корне отличаются от них. Подавать сырники рекомендуем с фруктовым соусом, например, апельсиновым.
Ингредиенты (на 9—10 сырников): 500 г творога, 150 г муки, 100 г сахара, 100 г изюма, 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя, 1 яйцо, 2 апельсина.
Приготовление
1. Мелкой теркой, не задевая белой части кожуры, снять с апельсинов цедру.
2. Взбить яйцо с 60 г сахара, цедрой и разрыхлителем до однородной массы.
3. Добавить творог, изюм и 100 г муки. Хорошо перемешать вилкой и оставить на 10—15 минут. Творожная масса должна быть плотной, но нежной и липнуть к рукам.
4. Из 2 апельсинов отжать сок (получится около 120 мл), добавить 40 г сахара (из расчета одна часть сахара к трем частям сока), перемешать и поставить на слабый огонь. Изредка помешивая, варить 15—20 минут. Сок должен увариться наполовину и стать прозрачным. Снять с огня и оставить остужаться.
5. Духовку разогреть до 180 градусов. На противень выложить лист пекарской бумаги и смазать его тонким слоем сливочного масла.
На кухонную поверхность высыпать горкой 50 г муки. Окунуть руки в муку и взять кусочек творожной массы на ребро ладони, положить в муку и сформировать сырник. Выложить сырники на противень.
6. Поставить противень с сырниками в разогретую духовку. Запекать около 25 минут до образования красивой корочки. На 15—20-й минуте сырники желательно перевернуть. Если из остатков теста вы сделали небольшие фигурки, их нужно вынуть из духовки раньше — они будут готовы уже на 20-й минуте.
7. Готовым сырникам дать немного остыть. Затем выложить их на тарелку и подавать с апельсиновым соусом.
Готово! Приятного аппетита!
Советы:
|
Для собак- вязаная одежда |
Давно искала именно эту книгу! Нашла случайно...Спасибо огромное тому кто поделился!!!!
|
Вязаный ажурный пуловер с узором листочки |
На вязание модели ажурного пуловера понадобится:
|
Ореховый пай |
Потрясающе простой рецепт, при этом очень вкусный. Секрет в использовании сгущенного молока.
Ингредиенты:
Тесто
1.5 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
0.25 ч.л. соли
125 грамм очень холодного сливочного масла, нарезать на маленькие кубики
1 яйцо
1 ст.л. сахара
Начинка
1 баночка сгущенного молока (380 грамм)
3 стакана смеси орехов (грецкие, миндаль, лесные, пекан - любое сочетание)
0.25 стакана сливок (4 столовых ложки)
2 яйца (лучше крупных)
0.25 ч.л. соли
1 ч.л. ванили
Приготовление:
Для приготовления теста положить муку, соль, сахар и масло в комбайн и смешать все до состояния крошки пульсами. Добавить яйцо и еще раз запустить комбайн в режиме пульс, только до образования теста. При необходимости добавить холодную воду. Смазать форму для пая 26-28 см диаметром (у меня была 27 см) маслом, посыпать мукой. Раскатать тесто, выложить в форму, обрезать лишнее тесто, хорошо наколоть тесто вилкой, поставить на 30 минут в морозилку.
Нагреть духовку до 180 С, печь тесто 15 минут, пока тесто не станет бледно-золотистого цвета. Дать основе немного остыть.
Для начинки нарезать орехи крупными кусочками, я миндаль не резала вообще, а гречуие ореи нарезала четвертинками. Подсушить орехи в духовке. Смещать вместе все продукты для начинки, кроме орехов. В конце добавить орехи. Вылить начику на основу и печь еще около 25 минут.
|
Блинный торт " Маковка " с заварным кремом |
|
Журнал по вязанию\"Сабрина\".Узоры - рельефные,ажурные,жаккардовые. |
Журнал по вязанию"Сабрина".Узоры - рельефные,ажурные,жаккардовые.
Пополняем коллекцию узоров для вязания спицами. В этом журнале по вязанию Вы найдете самые разные схемы к узорам - рельефные и ажурные, с косами и целыми мотивами, а также любый, яркий жаккард. А самое интересное - это кайма, ажурная, она хорошо будет смотреться в оформлении края.
1.
|
Журнал по вязанию"Сабрина".Узоры - рельефные,ажурные,жаккардовые. |
Журнал по вязанию"Сабрина".Узоры - рельефные,ажурные,жаккардовые.
Пополняем коллекцию узоров для вязания спицами. В этом журнале по вязанию Вы найдете самые разные схемы к узорам - рельефные и ажурные, с косами и целыми мотивами, а также любый, яркий жаккард. А самое интересное - это кайма, ажурная, она хорошо будет смотреться в оформлении края.
1.
|
много рулетов из лаваша |
|
Салаты. Подборка 8 |
|
~ Салат с селедочкой «Престиж»
Ингредиенты: |
Салат «Бангладеш»
Продукты: |
Салат с курицей и оливками "METRO" |
|
Салат "Простое удовольствие" Понадобится: 200г соленых крекеров, 200г твердого сыра, 3 вареных яйца, 200г крабовых палочек, 5-6 ст.л. майонеза. |
салат "Нефритовый браслет"
куриная грудка700 г |
САЛАТ ОТ CALVE.RUсалат из пекинской капусты, |
|
Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой. |
Салат из курицы с брынзой и грибами «Посольский»
Ингредиенты: |
Украшение винегрета http://www.liveinternet.ru/users/irisha-cherepashka/post246088121/ |
|
Ломаем стереотипы о селёдке под шубой |
Язык по-королевски
1 отвареный говяжий язык среднего размера |
Салат «Райская нежность»
Для приготовления этого салата нам потребуется: http://www.liveinternet.ru/users/3562642/post125963253/
|
|
Салат «Субботний вечер» Ингредиенты: 200гр. капусты (лучше - пекинской, но и с белокочанной очень вкусно), 200гр. крабовых палочек, 1 большое яблоко, 1 свежий огурец, 150гр. твердого сыра, 2 яйца, сваренные вкрутую, 1 болгарский перец, соль, майонез, зелень. http://www.liveinternet.ru/users/easa/post85771286/ |
Салаты с корейской морковью http://www.liveinternet.ru/users/oksanahilles/post248469992/
|
Арабский салат
1 куриная грудка, половинка кочана молодой капусты (весной и летом) или половинка кочана китайской капусты (осенью и зимой), 1 помидор, 1 огурец, 1 маленькая луковица, зелень http://www.liveinternet.ru/users/natali_z/post225598517/ |
Салаты. Подборка 7
|
Кулинарные рецепты в дневничке |
|
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|
Как правильно и быстро нарезать разные фрукты и овощи! |
|
Салат "Пальчики оближешь" |
Приготовление:
Одну морковь отварить (класть в холодную воду, от закипания варить 20-25 минут, на готовность проверять ножом, как картофель). Дать остыть, нарезать соломкой.
Далее ингредиенты выложить в большую салатницу слоями (каждый ингредиент предварительно заправить майонезом в отдельной посуде!)
2 слой - морковь 
2 слой - морковь 
4 слой - мясо
5 слой - лук
6 слой - картофель + майонез.
6 слой - картофель + майонез.
Сверху помидоры слегка смазать майонезом, посыпать тёртым сыром и украсить зеленью (или ещё как-то украсить, на ваш вкус. Я что-то типа цветочка соорудил в центре.).
|
