"Единственный способ не поправляться – это регулярные физические нагрузки."
Расходовать жир в организме могут не только физические упражнения, как нас упорно пытаются уверить диетологи и фитнес-тренеры. Кроме физической нагрузки усиливают расход жиров (липолиз) еще и некоторые вырабатываемые в организме вещества: катехоламины, глюкагон, тироксин (гормон щитовидной железы), глюкокортикоиды, гормон роста (СТГ), АКТГ, а также стресс, голодание, охлаждение. А усиливают образование жира (липогенез) простагландины, никотиновая кислота и инсулин, выработку которого стимулируют ЛЮБЫЕ углеводы. Подробнее об этом можно узнать в учебниках физиологии и биохимии для студентов. Рекомендую также почитать статью "Регуляция липидного обмена" (http://www.xumuk.ru/biologhim/170.html)
Разные люди имеют разные базовые уровни жирообразующих и жироразрушающих гормонов и физиологически активных веществ, причем эти уровни у разных людей часто сильно отличаются, поэтому разные люди имеют разные способности к расходованию и образованию жиров.
Вот поэтому в мире есть люди, о которых в народе говорят: "Не в коня корм". Это те, кто ЖРЕТ ЗА ТРОИХ вне зависимости от времени суток, никаким спортом не занимается, но остается стройным как горная козочка.
Это всё доказывает наличие курдюка у овец и аналогичного явления у людей, которое называется стеатопигией. "Стеатопигия (steatopygia; Стеато- + греч. pyg ягодица) значительное развитие жировой ткани на ягодицах." ("Медицинская энциклопедия" http://enc-dic.com/enc_medicine/Steatopigija-21701.html) Рекомендую об этом явлении прочитать интересную статью http://pikabu.ru/story/steatopigiya_1415100

А заниматься всякими тренировками не все могут.

"Я не приветствую приемы пищи после 8 вечера, если только вы не качок, которому нужно набирать массу."
А как насчет тех, кто работает в ночную и вечернюю смены?

"Если гликоген не израсходовался весь, он откладывает в жировые клетки, это наши стратегические запасы."
Что гликоген откладывает в жировые клетки? Если тут имелось ввиду, что гликоген ОТКЛАДЫВАЕТСЯ в жировые клетки, так в реальности В ЖИРОВЫЕ КЛЕТКИ организм откладывает вовсе не гликоген, а ЛИШНЮЮ, НЕИЗРАСХОДОВАННУЮ НА ДРУГИЕ ЦЕЛИ ГЛЮКОЗУ. Отсюда элементарный вывод: ЧТОБЫ ИЗРАСХОДОВАТЬ ЖИР, НУЖНО ПОТРЕБЛЯТЬ ЛЮБЫЕ УГЛЕВОДЫ В МИНИМАЛЬНО НЕОБХОДИМЫХ ОРГАНИЗМУ КОЛИЧЕСТВАХ.
Тем более, что углеводов организму требуется совсем немного: "Суточная потребность в глюкозе от 2 г/кг (не менее, иначе глюкоза начинает синтезироваться из аминокислот) до 6 г/кг." (Парентеральное питание в терапевтической практике http://www.lvrach.ru/2007/02/4534803/)

"Обмен углеводов связан с обменом жиров. Если энергозатраты высоки и не компенсируются углеводами пищи, в организме начинается образование сахара из жира. В то же время ограниченная способность углеводов запасаться в организме влечет за собой относительно легкое превращение их избыточного количества в жир, который накапливается в жировых депо. В современных условиях в связи с повсеместным сокращением объема мышечной работы снизились энергозатраты, соответственно снизилась и средняя потребность в углеводах. Наиболее низкую потребность в углеводах испытывают люди умственного труда, ведущие малоподвижный образ жизни.
Норма потребления углеводов, считавшаяся ранее вполне нормальной, сегодня становится избыточной, что, естественно, приводит к повышенному жирообразованию, то есть к избыточной массе тела." (http://www.medvrach.ru/43/430008.htm)