СОСТАВ:
1 курица
2 ст. ложки муки
4 ст. ложки масла
1 стакан молока
1 яичный белок
1 морковь
400г. цветной капусты
соль по вкусу

ГОТОВИМ

Подготовить тушку курицы залить горячей водой, довести до кипения, снять пену, добавить специи и варить при небольшом огне до готовности.

Отделить мясо от костей и порубить его.

Пассеровать муку с 2 ст. ложками масла, развести постепенно молоком и взбитым в густую пену белком. В полученный соус положить рубленое мясо и перемешать.

Разобрать на кочешки цветную капусту, нарезать морковь и потушить овощи в небольшом количестве бульона с 2 ст. ложками масла.

Смазать маслом форму, уложить в нее слой куриного мяса с соусом, затем слой тушеных овощей, а сверху снова мясо. Запечь в нагретой духовке до готовности. Подать в той же посуде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!http://ludmilca.ru