Для приготовления варенья подойдут немного недозрелые плоды, тогда они не разварятся, и варенье из абрикосов будет не только вкусным, но еще и очень красивым.

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• сахар - 1 кг
• вода - 2 стакана

Приготовление:

Абрикосы помыть, разделить на половинки, вынуть косточки и сложить в емкость для варки варенья.

Приготовить сироп из воды и сахара.

Залить подготовленные абрикосы и дать настояться 2-3 часа.

Варить варенье в несколько приемов: доводить до кипения и отставлять на несколько часов.

Ложкой варенье лучше не перемешивать. В этом случае абрикосы останутся целыми и красивыми.

Если капля сиропа не растекается, варенье готово.

Банки простерилизовать.

Варенье из абрикосов разлить в подготовленные банки и закатать.