Домашний твердый сыр

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении домашний твёрдый сыр – мечта любой хозяюшки!   Отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

Читать далее...

Мудрые Афоризмы в картинках

Мудрость в словах подкрепляется соответствующими картинками.

Как полюбить свое тело?

Первое, что вам следует сделать, - это узнать причины, по которым вы не любите себя и свое тело. 

Представ, что вы постоянно носите не модные коктейльные платья, а одеваете какое-то некрасивое платье. Оно вам страшно не нравится, вы жалуетесь своим близким, страдаете, но.... все равно его не снимаете. Потому что другого платья у вас просто нет. Так и с внешностью. Спросите себя: "С какой целью я жалуюсь на свой облик?" Может, вам хочется себя пожалеть? Или таким образом вы оправдываете свою лень?

1. Вспомни все свои успехи и моменты славы: отличную учебу, любовные отношения, карьеру, воспитание детей. Скажи себе: "Я добилась всего этого в своем теле!"

2. Спроси себя: "Какие подарки я делаю самой себе, своему телу? Что я делаю, чтобы стать лучше?" Распишите план действий: шаг первый - посещение косметолога, шаг второй - фитнес, шаг третий - стоматолог, и так далее.

3. Если любимый человек нежно намекает, что стоит заняться своей внешностью, подумайте: "Насколько мне важно сохранить эти отношения? Готова ли я меняться для этого?"

4. Согласно многочисленным опросам, внешний облик - далеко не самый важный критерий при оценивании человека. Именно поэтому направьте свои усилия на развитие настойчивости, уверенности в себе, коммуникабельности и так далее.

20 вдохновляющих цитат от великих людей

Это очень интересно услышать, прочитать и запомнить - 20 вдохновляющих цитат от людей которые добились успеха, всемирного признания в разных областях и могут называться великими!
                               

                                              20 вдохновляющих цитат от великих людей
 

1. “Есть только два способа прожить свою жизнь. Первый – так, будто никаких чудес не бывает. Второй – так, будто все на свете является чудом.” — Альберт Эйнштейн.

2. “Никогда не поздно стать тем, кем тебе хочется быть.” — Джордж Элиот.

3. “Если ты способен выдумать что-то, ты можешь и сделать это.” — Уолт Дисней.

4. “Когда человек не знает, к какой пристани он держит путь, для него ни один ветер не будет попутным.” — Сенека.

5. “Гонясь за недостижимым, мы совершаем невозможное.” — Роберт Ардри.

6. “Истинное назначение человека — жить, а не существовать.” — Джек Лондон.

7. “Не говорите о том, что у вас нет времени. Времени у вас ровно столько же, сколько его было у Микеланджело, Леонардо да Винчи, Томаса Джефферсона, Пастера, Хелен Келлер, Альберта Эйнштейна.” — Джексон Браун.

8. “Даже болеть приятно, когда знаешь, что есть люди, которые ждут твоего выздоровления, как праздника.” — А. П. Чехов.

9. “Тот, кто щеголяет эрудицией или ученостью, не имеет ни того, ни другого.” — Эрнест Хемингуэй.

10. “У меня есть верных шесть слуг. Я им обязан всем. Их имена: Кто? Почему? Когда? Что? Где? и Как?” — Редьярд Киплинг.

11. “Лучшие годы вашей жизни – когда Вы решаете, что Ваши проблемы принадлежат Вам. Вы не вините в них мать, экологию или президента. Вы осознаете, что сами контролируете свою судьбу.” – Альберт Эллис.

12. “Право на глупость — одна из гарантий свободного развития личности.” — Марк Твен.

13. “Очень немного требуется, чтобы уничтожить человека: стоит лишь убедить его в том, что дело, которым он занимается, никому не нужно.” — Ф.М. Достоевский.

14. “Никогда не указывайте на ошибки, если не знаете, как их исправить.” — Бернард Шоу.

15. “Мысль — начало всего. И мыслями можно управлять. И поэтому, главное дело совершенствования — работать над мыслями.” — Л. Н.Толстой.

16. “То, что меня не убивает, делает меня сильнее.” — Фридрих Ницше.

17. “Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты — весь мир.” — Габриэль Гарсиа Маркес.

18. “Жизнь — это то, что происходит с тобой, пока ты строишь другие планы.” — Джон Леннон.

19. “Цель жизни — поиск совершенства, а задача каждого из нас — максимально приблизить его проявление в самом себе.” — Ричард Дэвид Бах.

20. “Великие умы обсуждают идеи; средние умы обсуждают события; мелкие умы обсуждают людей.” — Элеонор Рузвельт.

5 уроков успеха, которые преподносит нам природа

                  5 уроков успеха, которые преподносит нам природа

1. Первому из уроков успеха мы можем научиться у дятла. Да, у дятла! Он называется,, урок реалистичной фокусировки".

Дятел во многом умнее нас. Да, он бьется головой о дерево, но делает это он очень успешно. Он реалистичен он не пытается разбить дерево пополам одним ударом, как это хотят сделать многие из нас, и он сфокусирован - он не стучит в дерево со всех сторон. Он фокусировано бьет в одну и ту же точку, медленно продвигаясь к своему червячку. Нам же нужен не червяк, а сразу змей, и найти его мы хотим не в плотном дереве, а лишь присыпанным листьями на земле

2. Второй урок успеха можно выучить у рыбы. Он называется,,урок потока".

Рыба всегда плывет против течения и вопреки общему мнению это правильно. Она это делает не для того чтобы усложнить себе жизнь, а для того чтобы больше воды мимо себя пропустить. Так мимо нее в потоке воды проплывает больше еды и кислорода. Так ее жизнь становится в несколько раз богаче. Мы же, в отличие от рыбы, всегда пытаемся плыть по течению в стагнирующем потоке, и в результате вместо 40 лет жизненного опыта, мы нажили однолетний жизненный опыт 40 раз. Мы не хотим выходить из комфортной зоны и потом удивляемся, почему в жизни было так мало возможностей. Мы хотим выиграть лотерею жизни, даже не купив лотерейного билета.

3. Третий урок достижения успеха можно выучить у маленьких львят. Этот урок успеха называется - запачкайте морду кровью.

Они умеют учиться. Они учатся у старших более опытных львов. И учатся они не по учебникам и разговорам, а на деле. Они точно знают – чтобы научиться охотится нужно запачкать морду кровью. Мы же боимся даже руки замарать. Мы садимся за парты и смотрим на стоящего у доски разодетого зайца, который учит нас охотиться. Или еще хуже, закрываемся дома и учимся сами с собой, а когда приходит время охоты, мы не то что охотится не умеем, мы боимся запаха крови.

4. Четвертый урок успеха мы можем выучить у собаки. Он социальный и называется ,, повиляй хвостом первый"

В 21 веке уже не важно, что делаешь ты, а важно на что ты мотивируешь других людей. И прекрасный пример здесь собака. Собака не думает: “Сначала ты меня домой приведи, накорми и помой, а потом я тебе повиляю хвостом.” Собака первая отдает свои чувства и лишь потом получает взамен то, что ей нужно. При этом она не заставляет вас ей ничего отдавать, она делает так, что вы сами хотите это сделать.

5. Пятый урок успеха нам должна преподать змея. Урок называется,,не надо ныть"

Она не думает:,,У меня нет ни рук, ни ног, у меня плохое зрение, я родилась не в той стране, меня никто не любит, мои родители обо мне не заботились с момента как я вылупилась". Змея обходится тем, что у нее есть, и мы даже боимся этого ,,животного-инвалида". И если ей что-то не нравится, она просто меняет шкуру и ползет дальше без сожалений.

Омар Хайям - Бытует мнение что счастье это дар

Бытует мнение, что счастье - это дар,
А мудрость - боль ошибок гонорар.
Когда б мы точно знали, где найдем,
И точно знали бы, где это потеряем,
Не стали бы из искры... мы раздувать пожар!
Я часто в вечерних молитвах просил:
Отец мироздания молью...
Я часто жалею о чем говорю
И редко о том ,что молчу!
Друзей льстивых речи, хвалебные оды,
Как правило нас развращают,
Угроза врага и плохая погода -
Нас лечат, трезвят, исправляют.
Кто счастье не ценит,
Тот близок к несчастью,
Кто время не ценит - к забвению,
Нам вторил пророк:
"Не забудьте урок -
Кому все обязаны своим появлением".
Я вижу во сне белоснежные блики,
Как рой паутины окутав меня,
Пытают, как-будто бы ищут признания,
Забыв, что давно приручили меня.
Я крик алигории слышу так четко,
Как слоган молитвы заучен,
Кто агнецем станет на заклании божьем,
А кто самодержцем могучим...
Когда б мы культурой своей дорожили,
Не дав приземлиться пороку,
На головы наши на площадки раздумий,
Не дай прозвучать злому року...
Великая победа, что знает человечество,
Победа не над смертью, и верь, не над судьбой,
Вам засчитал очко судья, что судит суд небесный,
Только одну победу - победу над собой

Скоро Новый год

С наступающим)))
 

КОНЕЦ СВЕТА ПО-ОДЕССКИ...

Конец света. План мероприятий:

подготовка к концу света - 20 декабря

начало конца света - 21 декабря

празднование конца света  - 22 декабря

конец конца света  - 23 декабря

отдых после конца света  - 24 декабря

подготовка к Новому году - 25, 26 декабря...Жизнь продолжается…

 

 

 

21 декабря  к нам прилетят инопланетяне и, как всегда,  спросят: «Ребята, а продлевать будете?»

 

 

Купил батарейки  - срок годности декабрь 2012, затем  клей купил  - срок годности - декабрь 2012, а вчера купил таблетки - и опять до декабря 12 -го ! Они что,  о чем-то догадываются?...

 

 

Если в полночь   21 - го  декабря  по  всей земле отключат  электричество, то это будет  конец света. Всюду, но не у нас. У нас  зажгут свечи и будут продолжать пить и веселиться...

 

 

 

Мы – единственные, кто  после Конца Света 21-го или 22-го  декабря 2012 года обязательно отметит ещё и Старый Конец Света 3-го и 4-го  января 2013 года!..

 

 

А вообще, умные люди правильно говорят - до конца Света ещё и дожить надо...

 

Узбекский лагман

Если вы решили приготовить своим близким неповторимый лагман, то вам потребуется:
Ингредиенты
Для лапши - 600 гр. муки, 200 мл. воды, 1 ч. ложка соли
Для соуса - 350 гр. говядины, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 4 морковки, 1 корень петрушки, 3 болгарских перца, 3 помидора, 6 зубчиков чеснока, 4 картофелины, 1 литр мясного бульона, соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Приготовление
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, смажь маслом и оставь на 10 минут. Тонко раскатай, сложи в несколько слоев и нарежь лапшу. Отвари ее в подсоленной воде и промой. Для соуса обжарь измельченные лук, морковь, корень петрушки, перец, добавь кусочки мяса, помидоров, чеснока, залей бульоном, брось специи и доведи до кипения. Опусти нарезанный кубиками картофель и туши все на маленьком огне 25-30 минут. Подавай, добавив лапшу и посыпав зеленью.

Запеченные баклажаны


Ингредиенты
На 2 баклажана - соль, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, 250 гр. рубленой говядины, 1 ст. ложка рубленой душицы, 1 банка консервированных помидоров в собственном соку (400 гр.), молотый черный перец, 1 ст. ложка крахмала, 100 гр. брынзы
Приготовление
Баклажаны вымыть, нарезать кружками и посолить. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
Нагреть на сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать на нем мясо, пока оно не станет рассыпчатым. Подмешать лук, чеснок и душицу и готовить, помешивая, 3 минуты. Добавить консервированные помидоры, довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Загустить соус крахмалом.
Баклажаны ополоснуть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на горячем оливковом масле.
Выложить баклажаны в форму для запекания. Полить томатным соусом с рубленым мясом, посыпать брынзой и запекать под грилем духовки 5 минут.

Закуска из баклажана и помидоров


Ингредиенты
На 1 баклажан - 2-3 ст. ложки оливкового масла, 3 помидора среднего размера, 80 гр. тертого сыра пармезан, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки майонеза, зелень, соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Баклажан вымыть, нарезать кружочками, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Баклажаны выложить на противень. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
Чеснок очистить и мелко нарезать, соединить с тертым сыром, легким майонезом, молотым перцем и перемешать.
На кружочек баклажана выложить кружочек помидора. Сверху положить 2 ч. ложки сырной смеси, разровнять. Украсить зеленью.

Хрустящие огурчики


Ингредиенты
На 1,5 кг. огурцов - 2 литра холодной кипяченой фильтрованной воды, 3 ст. ложки соли, 1 пучок укропа с соцветиями, 3 листочка черной смородины, 3 листочка вишни, 1 лист хрена, 10 горошин черного перца, 1 головка чеснока
Приготовление
Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 4 часа. Еще раз промыть, отрезать кончики.
Укроп, листья вишни, смородины и хрена вымыть. Чеснок очистить. Часть выложить на дно трехлитровой банки. Уложить огурцы. Сверху выложить зелень и чеснок.
Воду смешать с солью и процедить. Залить огурцы, закрыть банку крышкой и поставить в прохладное место. Когда крышка на банке вздуется, ее нужно снять.
Рассол слить, прокипятить, остудить. Снова залить огурцы, закупорить и поставить в прохладное место на хранение. Огурцы получатся крепкими и хрустящими.

Печеный картофель


Ингредиенты
На 6 картофелин - 1 ст. ложка растительного масла, 2 зубчика чеснока, 80 мл. жирных сливок, 1 желток, 1 яйцо, 300 гр. мягкого сыра, 2 лавровых листа, душистый перец горошком, 100 гр. сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 1 луковица
Приготовление
Картофель очистить. Сделать с одной стороны горизонтальный срез, выскоблить изнутри мякоть. Картофелины сложить в кастрюлю, добавить воды, 50 гр. сливочного масла, лавровый лист и перец горошком, соль по вкусу. Довести до кипения и готовить 10 минут.
Сыр нарезать кубиками. Луковицу и чеснок очистить, измельчить и обжарить на растительном масле, добавить сыр, яйцо, желток и сливки.
Картофель смазать маслом, положить на противень, наполнить начинкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Рулетики из лаваша


Ингредиенты
На 1 упаковку тонкого лаваша - 100 гр. бекона, 2 ст. ложки легкого майонеза, 1 ч. ложка горчицы в зернах, 1 зубчик чеснока, 2 отварные куриные грудки, 100 гр. тертого твердого сыра, 4 листа зеленого салата, соль, перец по вкусу
Приготовление
Бекон нарежь полосками и обжарь. Выложи на бумажное полотенце. Майонез смешай с горчицей и измельченным чесноком, добавь бекон, порезанное филе, сыр и порванные руками листья салата, перемешай. Лаваш раздели на 8 частей и заверни начинку. Можно запечь в духовке или микроволновке.

Закусочные баклажаны


Ингредиенты
На 3-4 баклажана - 2 болгарских перца, 2 помидора, 4 зубка чеснока, 0,5 пучка зелени, 100 гр. майонеза, соль
Приготовление
Баклажаны нарежьте вдоль, посолите по вкусу. Через 30 минут промойте, обжарьте с двух сторон. Помидоры и перцы нарежьте соломкой. Измельченный чеснок и зелень смешайте с майонезом и намажьте на баклажаны. Положите на каждый перец и помидоры. Сверните рулетиком. Закрепите шпажкой.

Шурпа из говядины


Ингредиенты
На 500 гр. говядины - 2 луковицы, 4 картофелины, 1 морковка, 2 ст. ложки томатной пасты, масло для жарки, перец, соль
Приготовление
Из половины всего мяса сварите бульон. Оставшуюся говядину нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте предварительно измельченный лук и нарезанную кубиками морковь. Через несколько минут добавьте томатную пасту и перец. Жарьте приблизительно 5-6 минут. Всыпьте содержимое сковороды в бульон, добавьте нарезанный картофель. Варите 30 минут.

"Рафаэлло" из курицы


Ингредиенты
На 150 гр. отварного куриного филе - 300 гр. твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 50 гр. сметаны, 50 гр. майонеза, соль
Приготовление
Филе измельчите в блендере. Сыр натрите. Смешайте куриный фарш с половиной сыра и пропущенным через чеснодавку чесноком. Перемешайте. Соедините майонез и сметану. Запрвьте смесью курицу. Сформируйте шарики, обваляйте их в тертом сыре. Поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Фаршированные кабачки


Ингредиенты
На 2 кабачка - 200 гр. куриного филе, 200 гр. шампиньонов, 1 средняя луковица, 100 гр. сыра, 1 морковь, 100 мл. сливок, хлебные крошки, перец, соль
Приготовление
Кабачки разрежьте на 4-5 кусочков. Выньте сердцевину, чтобы появились стаканчики. Курицу и грибы мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле. Добавьте измельченный лук, мякоть кабачков и натертую морковь. Влейте сливки. Посолите, поперчите. Тушите до мягкости. Начините кабачки. Сверху присыпьте тертым сыром. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут. затем присыпьте хлебными крошками и отправьте в духовку еще на 3 минуты.

Фаршированная тыква


Ингредиенты
На 4 небольшие тыквы хоккайдо (по 500 гр) - 300 гр. картофеля в мундире, соль, 1 стебель лука-порея, 150 гр. вяленых помидоров в масле, 500 гр. свиного филе, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки листиков тимьяна, 200 мл. овощного бульона, 150 мл. сливок, 100 гр. жирного творога, молотый черный перец, 40 гр. тертого сыра
Приготовление
Тыквы хорошо вымыть, обтереть бумажным полотенцем, срезать верхушки, затем острым ножом аккуратно вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Варить тыквы вместе с верхушками в подсоленной воде 8 минут.
Картофель очистить и нарезать кружками. Лук-порей вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Вяленые помидоры откинуть на дуршлаг, собрав масло. Помидоры мелко нарезать. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками и обжарить на 2 ст. ложках масла из-под помидоров. Добавить нарезанные лук-порей и картофель и обжаривать все 2 минуты. Подмешать помидоры.
Нагреть духовку до 200 градусов. Творог размять вилкой. Луковицу очистить и порубить. Вместе с тимьяном слегка обжарить на 1 ст. ложке масла из-под помидоров на большой сковороде. Влить бульон и сливки, добавить творог, посолить и поперчить. Готовить все на слабом огне 15 минут.
Овощное рагу с мясом выложить в тыкву, добавить творожную массу, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут.

Голубцы из нежной савойской капусты.

Отличный вариант голубцов с этой савойской капустой. Она нежнее намного обычной, с той которой мы делаем, да и в обработке и заворачивании удобнее. Узнайте  далее, как сделать голубцы и какие начинки можно к ним приготовить.

Читать далее...