Тцацики

Среда, 03 Апреля 2013 г. 22:16 + в цитатник

http://vk.com/kopim

Тцацики

Ингредиенты (4 порции):
- 2 свежих огурца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2а зубчика чеснока
- миндаль
- укроп
- сок лимона (столовая ложка) или винный уксус
- щепотка соли
- 300 г густой сметаны

Вообще, по-хорошему, нужна не сметана, а греческий йогурт страггисто. Если страггисто не продается, но его можно сделать самим: взять жирный несладкий (без всяких добавок) йогурт, выложить на марлю и сито, оставить стекать 10-12 часов, получится самый настоящий греческий йогурт (в переводе с греческого страггисто - выжатый). Но, во-первых, это долго, во-вторых, найти жирный (6-9%) несладкий йогурт тоже непросто.

Огурцы очистить от кожицы, натереть на мелкой терке, и отжать сок (лишняя вода нам в тцацики не нужна).

Огуречный сок ни в коем случае не выливайте! - самое лучшее залить его в формочки для льда и заморозить, огуречный лед - отличное косметическое средство для лица.

Чеснок измельчить, миндаль растереть, укроп нарезать.

Все это хорошенько перемешать со сметаной, добавить соль и сок лимона.

Оливковое масло добавить в последний момент, еще раз хорошо перемешать.

Тцацики готова. Лучше всего перед подачей на стол ее охладить в холодильнике. Подавать к шашлыкам и любому мясу, к запеченному картофелю или просто на хлебе.

Закуски: #snack_kopilka

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5142149/post268781524/">РўС†Р°С†РёРєРё</a><br/>http://vk.com/kopim       
РўС†Р°С†РёРєРёРРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (4 РїРѕСЂС†РёРё):- 2 СЃРІРµР¶РёС… РѕРіСѓСЂС†Р°- 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°- 2Р° Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°- РјРёРЅРґР°Р»СЊ- СѓРєСЂРѕРї- СЃРѕРє Р»РёРјРѕРЅР° (СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°) РёР»Рё РІРёРЅРЅС‹Р№ СѓРєСЃСѓСЃ- С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё- 300 Рі РіСѓСЃС‚РѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹Р’РѕРѕР±С‰Рµ, РїРѕ-С…РѕСЂРѕС€РµРјСѓ, РЅСѓР¶РЅР° РЅРµ СЃРјРµС‚Р°РЅР°, Р° РіСЂРµС‡РµСЃРєРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚ СЃС‚СЂР°РіРіРёСЃС‚Рѕ. Р•СЃР»Рё СЃС‚СЂР°РіРіРёСЃС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРѕРґР°РµС‚СЃСЏ, РЅРѕ РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃР°РјРёРј: РІР·СЏС‚СЊ Р¶РёСЂРЅС‹Р№ РЅРµСЃР»Р°РґРєРёР№ (Р±РµР· РІСЃСЏРєРёС… РґРѕР±Р°РІРѕРє) Р№РѕРіСѓСЂС‚, РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° РјР°СЂР»СЋ Рё СЃРёС‚Рѕ, РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ СЃС‚РµРєР°С‚СЊ 10-12 С‡Р°СЃРѕРІ, РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ СЃР°РјС‹Р№ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РіСЂРµС‡РµСЃРєРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚ (РІ РїРµСЂРµРІРѕРґРµ СЃ РіСЂРµС‡РµСЃРєРѕРіРѕ СЃС‚СЂР°РіРіРёСЃС‚Рѕ - РІС‹Р¶Р°С‚С‹Р№). РќРѕ, РІРѕ-РїРµСЂРІС‹С…, СЌС‚Рѕ РґРѕР»РіРѕ, РІРѕ-РІС‚РѕСЂС‹С…, РЅР°Р№С‚Рё Р¶Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5142149/post268781524/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Тцацики