Снова праздники, а значит, придется много и вкусно готовить. Поделюсь удивительной закуской, которая готовится за пару минут из трех простых и доступных ингредиентов. Подходит для воскресного обеда всей семьей, встречи Нового года, юбилея или Дня рождения. Вкусно, красиво, без хлопот и совсем недорого!

Нам понадобится

• 

  1. Шпроты подходят любые, главное хорошего качества и вкусные. Откройте осторожно банку и слейте масло. Рыбка должна слегка стечь, для этого ненадолго переложите ее на бумажное полотенце — оно впитает лишний жир. Масло не выливайте. Палочки выбирайте по собственному вкусу, будь то замороженные или охлажденные. Главное, чтобы не перемороженные (в этом случае они будут сухими, жесткими) и легко разворачивались. Соус или майонез — тут тоже вам решать. Если решите использовать магазинный или домашний провансаль, добавьте в него немного зелени, чеснок или тертый соленый огурчик — конечное блюдо от этого только выиграет.

• 

  2. Самое важно в приготовлении — найти правильный подход к крабовой палочке. Размораживайте без использования горячей или холодной воды, пусть и через полиэтилен. Аккуратно разрежьте упаковку и снимите с каждой палочки защитную пленку. Если продукт свежий, палочки чуть ли сами не выпрыгивают. Несвежие рыбные продукты или такие, срок которых подходит к концу — употреблять не рекомендуется.

• 

  3. Теперь с каждой стороны отрежьте по колечку. Это требуется для беспрепятственного разворачивания палочек. Известно, что при изготовлении и упаковывании края крабовых палочек режут горячим ножом и слои склеиваются, что может привести к повреждению продукта при попытке развернуть рулончик, а нам нужны ровненькие и без рваных краев кусочки.

• 

  4. Если вы все сделали правильно, значит получилось. Положите ее красным цветом вниз на доску или тарелку. Да, если есть немного времени, развернутые палочки замочите в масле из-под шпрот на четверть часа. А затем дайте жиру стечь. Пропитанные они будут еще ароматнее и вкуснее.

• 

  5. Намажьте соусом или майонезом. Любители сыра могут соус заменить мягким сыром типа Виола или Президент. Получится не менее вкусно. Кстати, с сыром отлично идет бекон и зелень, которые вполне могут заменить шпротину.

• 

  6. Тщательно размажьте намазку по всей поверхности щедрым слоем. Положите с того края, где нет красного цвета, рыбку. Если шпроты мелкие, укладывайте по две штуки, соединяя в центре хвостиками, чтобы головы оказались на краю.

• 

  7. Скручивайте в рулеты и выкладывайте на блюдо. Оставшуюся рыбку уложите рядом. Для контраста я чередую их и через раз красный край заворачиваю во внутрь. Разноцветные фаршированные крабовые рулеты выглядят гораздо аппетитнее.

• 

  8. Украсьте сверху точками майонеза и листиками любой зелени. Такая закуска станет не только украшением стола, но и поводом поговорить. Обязательно запишите рецепт на листах бумаги, чтобы раздать восторженным гостям. Подавайте как отдельное блюдо с бутербродами или к салатам.