Холодный лимонно-банановый торт.



Это одно из моих самых любимых сочетаний.

Лимон хорошо "оттеняет" вкус банана.
Основа: 1 банка сгущенки
200-300 г несладкого или не очень сладкого печенья
2-3 ст.л. масла
200-250 мл 30-35% сливок
немного ванильного сахара
3 больших банана
1 лимон
Сгущенку положить в холодную воду, довести до кипения

и варить после закипания 20-30 мин, не больше.
Тем временем раскрошить печенье, добавить растопленное масло

смешать в однородную массу и в разъемную форму.

В холодильник.
Сгущенке дать остыть до комнатной температуры,

пропустить сырой лимон с кожей, но без косточек, через мясорубку.

Процедить 1-2 ст.л. сока,а остальное смешать со сгущенкой.
 Намазать все это безобразие на основание торта и снова в холодильник.
В это время взбить сливки с ван. сахаром.

Бананы нарезать тоненькими дольками, полить лимонным соком,

смешать со сливками. Или просто на торт положить сперва бананы,

а сверху сливки. В холодильник на ночь.

Перед подачей посыпать тертым шоколадом.