Взято с сайта "Женский мир"

1.Тефтельки в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе - питательное, сытное, диетическое и очень вкусное блюдо. Фарш можно взять любой - говяжий, куриный или смешанный. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами по наличию в холодильнике и по вкусу. Ингредиенты: Яйцо — 1 шт Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) — 2 шт Шампиньоны или любые грибы — 200 г Перец черный Соль Рис — 200 г Масло растительное — 4 ст. л. Фарш мясной — 500 г Сыр твердый — 50 г Сливки (жирность 10-20%) — 200 мл Приготовление: 1. Смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите. 2. Скатайте шарики величиной с мандаринку и обжарьте их на растительном масле. 3. На отдельной сковороде, пока жарятся тефтельки, на растительном масле обжарьте нарезанный на кубики репчатый лук и грибы. 4. Залить сливками, посолить, поперчить. Соус готов. 5. Когда тефтели обжарятся с двух сторон- залейте их грибным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. 6. Через 30 минут тефтели готовы! При подаче можно еще посыпать тертым сыром или рубленной зеленью. Греческие тефтели с кабачками Нам понадобится: Мясной фарш - 600 г. Молодые кабачки - 2-3 шт. Яйца - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 3-4 збчика. Томатная паста - 2 ст.л. Молотые сухари - 3 ст.л. Базилик, мята - по вкусу. Соль, молотый черный перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1 К мясному фаршу добавьте тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок. Добавьте сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавьте специи и хорошо вымесите. Шаг 2 Из полученной массы сформовать небольшие тефтельки. Шаг 3 Выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом. Шаг 4 Поместить в средненагретую духовку. Шаг 5 Выпекать примерно 20-30 минут. приятного аппетита! Марийка

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ФАРША.":
Часть 1 - МЯСНАЯ БУЛКА
Часть 2 - КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СПЕЦИЯМИ
...
Часть 27 - Картофельные зразы
Часть 28 - Очень вкусные Колдуны...!
Часть 29 - 2 РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕФТЕЛЬ
Часть 30 - Пельмени по Корейски В СКОВОРОДКЕ.