- 2,5 чашки муки - 1 ч.л. соли - 1 чашка холодного масла - 1 яйцо - 3-4 ст.л. молока - 1 чашка кукурузных хлопьев, размолоть в крупную крошку - 9 чашек тонко нарезанных яблок - 1 чашка сахара +2 ст.л. для посыпки - 2 ч.л. молотой корицы - 1\2 ч.л. молотого мускатного ореха Глазурь 1 чашка сахарной пудры - 1\2 ч.л. ванильного экстракта - 1-2 чт.л. молока

Смешать муку и соль, добавить масло, нарезанное кусочками, растереть в крошку. В мерную чашку поместить яичный желток и добавить молока, чтобы получился объем 1\3 чашки, постепенно влить в муку, замесить тесто, скатать в шар.

Разделить тесто на 2 части, раскатать одну часть в тонкий прямоугольник 38*25см, выложить в форму смазанную маслом. На тесто посыпать хлопья. Смешать яблоки 1 чашку сахара, 1,5 ч.л. корицы и мускатный орех. Выложить на кукурузные хлопья. Раскатать оставшееся тесто тонкий прямоугольник, накрыть им яблочную начинку, скрепить края. Смазать тесто сверху яичным белком, посыпать сахаром, смешанным с оставшейся корицей. Выпекать 45-50 минут при 175С.

Для глазури смешать пудру с ванилью и молоком, чтобы получилась жидкая консистенция, полить теплый пирог, полностью остудить. Разрезать на квадратики.

http://technomouse.ru/post295346358/