Сациви из баклажанов с орехами |
Сациви из баклажанов с орехами
Это замечательное грузинское блюдо отличается особым вкусом и ароматом. Сочетание продуктов подобрано идеально. Изумительная острота и красивый цвет делают холодную закуску хорошим дополнением рациона. Это сытно, вкусно и полезно. Блюдо получается необычайно сочным, с великолепным ароматом. Орехи и зелень придают баклажанам особую пикантность.
Подготовим:
6 баклажанов
растительное масло
200 г ядер грецкого ореха
по небольшому пучку кинзы, петрушки и базилика
половину острого зеленого перца, дольки чеснока
половину стакана гранатового сока
воду
Баклажаны нарежем аккуратными кружочками и слегка посолим. Оставим на 10-15 минут, затем промоем под проточной водой. Обжарим кружочки баклажанов на растительном масле, выкладывая на бумажное полотенце для удаления ненужного жира.
Орехи и чеснок измельчим блендером, смешаем с измельченной кинзой. Мелко нарубим перец, уберем семена и добавим к смеси вместе с гранатовым соком и водой. Воды добавим столько, чтобы получился масса, напоминающая густую сметану. Поставим на огонь и проварим 10 минут.
Баклажаны выложим на широкое блюдо. Сверху - слой рубленой петрушки и базилика. Польем горячим соусом с орехами. Остудим сациви перед подачей и поставим как чудесное угощение для семьи или гостей!
Многие учреждения и организации требуют сертификат прививок. Это необходимо не только для оформления ребенка в садик, школу или оздоровительный пансионат, но и для устройства на работу, или же прохождения медицинской комиссии. Срочное оформление прививочного сертификата в Спб. Быстро, качественно, недорого.
Рубрики: | Баклажаны |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |