Рецепт приготовления морковного пирога

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Марьянчик обратиться по имени Пятница, 19 Сентября 2014 г. 08:22 (ссылка)

Морковный пирог , невероятно вкусный...
http://technomouse.ru/post160442144/?upd

Ходят разные версии относительно места происхождения этого пирога, то ли Швеция, то ли Швейцария, то ли Англия. ДА и рецепты отличаются. Самый распространенный с растительным маслом, есть еще более воздушный морковный бисквит, а у нас сегодня австрийский вариант со сливочным маслом. Убийственно вкусно…..
Итак для пирога диаметром 25 см нам понадобятся:

5 яиц

300 гр мягкого сливочного масла

300 гр коричневого сахара

200 гр сахарной пудры

щепотка соли

пакетик ванильного сахара

цедра и сок 1 лимона (или 1 апельсина)

2 ч.л. корицы

120 гр молотого миндаля

120 гр молотых грецких орехов

200 гр муки

пакетик разрыхлителя (15г)

300 гр тертой моркови

Про процесс

Сегодня сделаем вместе! Приступаем, заранее подготовив 4 свободные миски.

1. Отделяем желтки от белков, трем морковь.

2. В одной из мисок взбиваем в мягкий крем 200 гр сахара, масло, ванильный сахар, корицу, соль и цедру. Добавляем туда желтки.

Советуем брать для этого дела большую миску, а то из нашей первой все волшебно взлетело в воздух.

3. В еще одной миске смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем туда молотые в блендере орехи. От себя рекомендую орехи предварительно обжарить или поставить в духовку на 10 минут.

4. Взбиваем белки до бела, добавляем 100 гр сахара и продолжаем взбивать до жестких пиков.

5. И, наконец, смешиваем содержимое всех 4 мисок (мягкий крем+мука+морковь+белки). Белки вмешивайте аккуратно, лучше всего воспользоваться силиконовой лопаточкой.

6. Смазываем разъемную форму маслом, перекладываем в нее тесто и отправляем пирог в духовку примерно на час при 180-190 С.

Степень готовности, лучше определить зубочисткой или спичкой. Нам потребовались 1,5 часа, чтобы пирог пропекся.

7. Делаем поливку. Взбиваем 200 гр сахарной пудры с соком 1 лимона(апельсина) для глазури и обмазываем ей пирог.

Про время

На подготовку 40 минут, 1,5 часа на выпекание, еще 10 минут на поливку. Итого 2 часа 20 минут. Кушать можно и теплым, правда остывшим вкуснее)

Про цену

280 рублей за огромный пирог!

Про полезность

Мы так много писали о пользе орехов и моркови в предыдущих постах, что думаю, вы уже поверили.

Про вкус

Ну, очень вкусный!! Просто АААА! По пропорциям - это кекс. Он плотный, рыхлый, слегка влажный, безумно ароматный ( это все цедра,и корица, и орехи!). Но как то язык не поворачивается называть его просто кексом, это правда почти торт! Он как ни странно не сильно сладкий. И поливка отлично добавляет сладости. Он получился такой насыщенный и сочный!

Про вариации

Этот пирог можно покрывать другой более нежной и жирной поливкой. Взбейте размягченное масло (100гр) со сливочным сыром(100гр) и сахарной пудрой (100гр) до однородности. Будет конечно же только сочнее и вкуснее. Если хотите еще более праздничного вида и вкуса ~~и вам не жаль фигуру~~, то сделайте крема в 2 раза больше, разрежьте остывший корж на 2 части и смажьте каждый корж!

Ответить С цитатой В цитатник

Марьянчик обратиться по имени Пятница, 19 Сентября 2014 г. 08:25 (ссылка)

Еврейская запеканка из моркови с творогом
http://www.liveinternet.ru/users/p1973/post160351214/

Одна из самых вкусных творожных запеканок которую изобрели 1,700 лет назад и ни чего с тех пор в рецепте не меняли..Французский король попробовав её однажды присвоил запеканке титул-королевской. А если ты любишь творожные запеканки, то это будет твоя любимая

Запеканка из моркови с творогом

Вам потребуется:

0,5кг моркови,

300г творога,

100мл молока,

1ст.л сливочного масла,

3ст.л манной крупы,

3 яичных желтка,

сахар - 1ст.л.,

100г сметаны,

1,5ст. л молотых сухарей

Морковь нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить 1ст.л сахара и тушить, помешивая до готовности. Затем добавить манную крупу и варить ещё 10мин., помешивая.

Затем снять с огня, добавить яичные желтки, перемешать и охладить
Подготовленную морковную массу смешать с протертым творогом, добавить сахар, размешать.
Противень смазать маслом и посыпать сухарями и выложить морковную массу. Разровнять поверхность ножом, смазать сметаной, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запекать 30мин

Ответить С цитатой В цитатник

pavelka11 обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2018 г. 15:08 (ссылка)

Отличная тема для вас - морковный пирог рецепт

Ответить С цитатой В цитатник

veselaya_ja обратиться по имени Четверг, 21 Ноября 2019 г. 18:50 (ссылка)

Вкусная выпечка к чаю морковный пирог рецепт.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рецепт приготовления морковного пирога